看到布满顽垢的烤箱，而清洁剂中的化学成分会对环境和人体健康造成危害，你对清洁工作是否感到头痛？事实上，善用家中一些天然且低廉的物质，可以调制出优质的绿色配方。像是碱性的小苏打和酸性的醋具有去污和除臭的特性，小苏打加点白醋，两者中和后，去除污垢的功效更强。如何善用这两者的特性清除烤箱的污渍，以下是时尚娱乐网站popsugar推荐的省钱绿色配方。

材料：

˙1/4洗洁精
˙1/2杯小苏打
˙1/4杯双氧水
˙一个柠檬皮
˙一大汤匙白醋
˙海棉菜瓜布
˙纸巾

清洗步骤：

1. 首先，以海棉菜瓜布沾温肥皂水，然后将烤箱内的油渍快速地清理一遍。

2. 将上述的洗洁精、小苏打、双氧水、柠檬皮、白醋这5个成分调和呈现胶状。这里利用了小苏打去油及研磨的效果，它能轻松刷除油垢且不留刮痕，洗洁精和双氧水则可清洗油腻物质。柠檬配上白醋可带来一缕清香。

3. 移除烤箱内的架子，用纸巾或海棉沾上绿色配方，来回擦洗烤箱内部和炉门；不要急着把它冲刷掉，时间越久，去污效果更佳。等到你用完配方后，将门关上。

4. 4个钟头后打开炉门，然后用湿的海棉菜瓜布将烤箱擦拭干净；此时用些温热的肥皂水擦拭亦可。

5. 也许缝隙中还沾黏着擦不掉的残留配方，没关系，这时将烤箱调到自我清洁的功能，静待一个钟头。

6. 打开炉门，此时用湿纸巾或湿海棉就能轻易地擦掉绿色配方的残留物。

家中的Wi-Fi速度变慢，有一个很简单的解决方法。只要一个设定就可以解决Wi-Fi变慢的困境。

一般市面上的无线路由器都使用2.4GHz的无线技术上网，像是笔记本电脑或是平板电脑都是以 2.4GHz为主；而相关无线周边产品，如键盘、鼠标、耳麦等，也是以2.4GHz无线技术为大宗。此外，蓝芽所采用的无线频率也落在2.4GHz。

如果在家中同时使用这些产品，可能还感觉不出来无线网路的慢速。不过，若是在办公室人多的环境下，同时操作多种3C与IT产品，在人满为患的情况下，无线网路就很容易塞车。

据科技网站BGR 2月8日报导，苹果和思科日前发布的一份联合声明文件表示，任何企业或是在关键性企业应用上使用2.4GHz频段并不合适。

不过，如果你住在人潮拥挤的都会区，相同的问题还是会影响家中的Wi-Fi设定。

该文件建议，当家中的无线网络变慢时，尤其是使用苹果装置的用户，可以考虑转至5GHz（802.11a/n/ac）无线网络，来取代原本的2.4GHz频段。

尽管该文件强调对象为企业用户并使用苹果装置。不过，这个方法对家中无线网络或是其它硬件设备都行得通。

据台湾电脑资讯杂志《电脑王》的之前的一项测试显示，2.4GHz频段在人多的时候，速度便会明显降低40%～50%，只有在人少时才能发挥802.11n的传输速度。而5GHz频段无论在何种环境中，由于干扰较少，无线网络的速度几乎不受到影响。

买回家的水果，由于保存不当或其它因素，来不及吃便过熟了，想丢掉它，觉得挺可惜，但是口感不佳让人难以下咽。究竟吃或不吃？其实，发挥点巧思让“物尽其用”，就能避免浪费。对此，本文综合了dailyfinance，thekitchn和eating well等网站提供的解决方案，帮助读者跳脱两难的困境。

柠檬能有效地清除污斑。将柠檬对切，在衣物的脏污处涂抹，然后留置一夜，隔天你便有洁净的衣裳可穿。

柠檬可消弭水壶中碍眼的矿物质沉淀。做法是把水壶装满水，丢入几片切好的柠檬皮，将水煮沸；静置一个钟头，然后倒掉壶内的水，用清水冲洗。针对华人爱用的电锅，也可将切半的1～2颗柠檬，在锅内以水煮沸后，拔掉插头，等待个把钟头后，将锅子擦干净，电锅变得光亮如新。

除了作为天然的强效清洁剂，柠檬还可用来驱逐恼人的害虫。将切好的柠檬皮放在窗台、入门口和墙壁的裂缝处，就能赶走讨厌其味道的蟑螂、跳蚤和蚂蚁。

牛油果变成美容圣品

牛油果富含维生素E及类胡萝卜素，当用来滋润干燥奇痒的肌肤时，能缓解红肿、发炎症状并有效止痒，它是很好的天然美容养颜品。

Foodandwine网站的博主丝袒（Blakely Stein）就利用过熟的牛油果滋润皮肤和头发。也有女性用它制作面膜、眼霜和脸部的磨砂膏等保养品。

谈到熟透水果的出路，不是每种水果都能当作清洁剂或保养品，不防发挥创意做成下列料理。

衣服标签就像人的身份证，从哪里生产、叫什么名、尺寸大小、安全类别等等，上面标注著很多关于衣服的资讯，但大部分的人还是不明白吊牌上的资讯都代表了些什么？学会看懂吊牌能够更好地帮助你挑选到合意的服装。

以下介绍如何识别衣服上吊牌的几个基本方法：

1.看等级

买衣服时，不要再只顾著看款式和花色了，最基本的衣物品质等级一定要看清楚，一般分为合格品、一等品和优等品。等级越高，色牢度就越高。但一等品和优等品的质量要求很高，因此市场上很少有。不过，至少也要是合格品。

2.看安全类别

中国大陆的纺织产品基本安全类别的划分，服装可分为A、B、C三个安全级别。A类一般适用于身高100cm及以下的婴幼儿（2周岁以内）；B类是可以直接接触皮肤的产品；C类非直接接触皮肤的产品。

因此，内衣等贴身衣物，以及婴幼儿产品至少要达到B类标准。B类产品对衣服理化性能的要求高于C类产品。建议不要买C类产品。

3.看型号规格

选购服装前先要了解自身的体型，如身高、胸围、腰围及臀围等具体之数值，才能购买适合自己的服装。合规的标注，必须标明身高和胸（腰）围。有些厂商的尺寸型号，只用L、M、X来表示大小，是不符合标准的。

正确的标示应该是：上衣170/88A（170代表身高，采5的整数倍；88代表胸围，是4的整数倍；A代表体型）。裤子170/74A（170代表身高，是5的整数倍；74代表腰围，是2的整数倍；A代表体型）。

体型的标示，在中国用Y表示“偏瘦”、A表示“正常”、B表示“偏胖”、C表示“胖”。

4.看洗涤说明

“洗涤说明”也是“维护方法”，有的厂家叫“服装保养说明”。要按规定的图形符号顺序依水洗、漂白、干燥、熨烫、和专业维护排列。一般图形还会有文字说明，不同的国家或地区会有不同的标准。

另外，还要有标示“纤维成分及含量”，通过它可以看出衣服的原材料。有几组纤维成分？每组的含量比例是多少？针对毛衫类，要特别注意其中羊毛、羊绒的含量比例。这都关系到洗涤方式的不同。

特别提醒，吊牌的“纤维成分及含量”和衣服内（一般在左侧）的耐久性标签标示的值必须是一致的，否则该产品的吊牌就不符合要求。

5.看颜色深浅

每个人对颜色各有喜好，藏青、黑色、大红、大紫等颜色，颜色越深，接触染料中有害物质的机会就越大。还是要建议，内衣等贴身衣物和婴幼儿衣物，最好多选择浅色的较安全。

鳕鱼因为刺少，口感甜滑、入口即化，还含丰富维生素A、D和ω-3脂肪酸，深受老少的喜爱。然而，真正的鳕鱼因过度捕捞已濒临绝种，市场上真正的鳕鱼罕见又昂贵，比较多见的为圆鳕、扁鳕、龙鳕等鱼种，都不是真正的鳕鱼。

说起鳕鱼的族类还真有点小复杂，真正的鳕鱼为鳕形目、鳕科、鳕属，全世界就有50多种，原产于北大西洋、格陵兰海、北太平洋等地的鳕鱼，才能称得上纯正的鳕鱼。现在因为数量稀少，鱼贩才会以非鳕鱼类蒙混消费者。

市面上真假鳕鱼实在很难分清，但假的鳕鱼肉质较硬、肉色也比较暗淡，吃起来感觉油腻，口感较差。如果不小心买到龙鳕（油鱼）可能还会吃到腹泻！

那该怎么分辨呢？其实，只要稍微做点功课，从外观、口感以及价格上来作为判断依据，还是不难分辨出真假鳕鱼。

银鳕：

银鳕鱼，肉质细嫩，富含多种营养元素，被称为“餐桌上的营养师”，是真正鳕鱼，价格昂贵。

银鳕鱼的肉色洁白，肉上面没有特别明显的红线，鱼鳞非常密，是一片压一片那样长的，解冻以后的鱼皮，摸起来是很光滑像有层黏液膜包覆着。银鳕鱼在销售的时候，都是不刮鳞的。

圆鳕：

圆鳕为南极牙鱼，体型是较大的圆形，肉质Ｑ弹带嚼劲，价格也属较昂贵。

扁鳕：

扁鳕是大比目鱼，扁鳕体型较细长，肉质绵密但松软，价格约圆鳕的1/4。

龙鳕：

龙鳕也是油鱼或称元鳕，体型一样是圆形的但小一点，富含油脂，价格稍逊扁鳕。这种鱼鱼皮粗糙，鱼鳞成针状，有斑点，鱼肉黄白色，截面长圆形，加热后口感粗糙，不像鱼肉，类似鸭肉的口感。查看切片，有明显红线并且长圆型。

龙鳕中油脂占了25%，且含有大量的蜡脂，人体无法消化，所以吃多了就会腹泻。虽然他们都叫鳕鱼，但都非“鳕形目”鱼类。在国外，油鱼多作工业用途，主要是提炼工业用润滑剂。有些国家甚至禁止进口。

市售的清洁剂几乎都有两大缺失：价格高和含有化学毒性。醋在清洁方面真的是好处多多，如果能配合小苏打效果更是多样，但在这六个地方可千万不要用醋来清洁：

1. 花岗岩台面

花岗岩和大理石台面都是天然石材，如果用醋来清洁台面上的污垢，醋酸是弱酸性的会腐蚀台面。有的石材毛细孔较粗，茶水或其他污渍滴在上面过久就不易清除，最好常用中性的液体洗碗精和温水擦拭，并保持干净。严重污渍可用去污粉和菜瓜布擦拭；轻微割痕可用砂纸加水轻磨除去，立即擦干。使用数年后，可请专业人员将表面全部重新打磨抛光，看起来会焕然一新。

2. 石材地砖

就像台面，地面、浴室的地砖和墙面如果是磁砖，那就容易清洗。如果是天然石材，那就不耐酸性清洁剂，像醋、氨水和漂白水都不适合，只能用中性的清洁剂。大理石地面要保持光泽，可用透气性的光泽保护剂，增加光泽又抗磨损。根据不同的天然石材地面，每隔数年作定期保养，有镜面研磨、抛光处理和光泽强化等多种选择。

3. 鸡蛋污渍

如果你不小心把一个鸡蛋掉在地板上，用醋去清洁的话，醋的酸度会使蛋凝结，结果反而更难以去除。蛋壳好清理，蛋白和蛋黄比较麻烦，因为黏稠稠的胶状物无法直接拿起来。建议撒“盐巴”在蛋上面，蛋白和蛋黄遇到盐都会慢慢变硬，再用纸巾抓起来，地上残留的部分再洒盐巴，重复几次就可以清理干净。最后用湿布和中性清洁剂擦拭。

4. 铁器

清洁铁器不能用醋，因为醋的酸性会腐蚀铁材。铁锅的锅底有顽固污渍，可倒入一小杯醋，15分钟后立即用菜瓜布清除并清洗干净，否则会腐蚀铁锅。铁的菜刀沾水容易生锈，防止菜刀生锈，可以在用完菜刀后擦干，用老姜片涂抹刀面；或放在掏米水中浸泡一会儿，再用纸巾擦干。菜刀生锈了，用马铃薯切片沾细砂糖擦拭，就可将铁锈擦掉。其它铁金属制品也可适用。

5. 硬木地板

有些屋主喜欢用稀释的醋水擦拭硬木地板，清洁又消毒，但有些报告表明，醋水擦拭会破坏光洁度。建议使用硬木地板专用的清洁剂。如果你真想尝试用稀释醋水，找一个不起眼的角落先测试一下。硬木地板的保养首要的是清洁，可用除尘纸或除尘拖把，将毛发和灰尘清除，木板怕水不可用湿拖把，建议用静电拖把。可选择适当的保护油来保护地板表层的漆面，避免木板潮湿或龟裂，也更亮丽。超耐磨地板比较好保养，清洁干净后用亮光腊就很明亮了。硬木地板怕水也怕晒，因为热胀冷缩。

6. 顽固污渍

你的衣服可能不慎碰到油墨、草渍、墨水、冰淇淋和血渍，用醋来清洁并不起作用。因为这些顽固污渍往往很快地进入织物，而且对酸性不起反应。可立即用洗洁精“原液”搓洗后，再用清水漂净。也可挤些牙膏抹在油渍处，用手抹匀，几分钟后用手轻轻擦一遍，反复两三次然后用清水洗净。衣服上污渍未去除时，绝不可用熨斗烫，否则污渍会永远洗不掉。

有的国家每年定期清理生活环境，例如国家清洁周，号召全民一起动起来清洁打扫居家环境。同样的，我们的心灵是否也需要定期清理呢？我们内心有不健康的空间吗？是否有积怨，而我们一直坚持着？我们有没有找时间做自我的保健呢？考虑以下八个建议清理你的生活环境，可以简化你的人生，让你在生活的各个方面感觉更自在。

1. 简化环境

是指简化你在家里，和你工作的环境空间。这看似简单却非常重要，简化你的环境后，存放的东西有一个系统的归位，需要的时候很快可以找到。紧急需求时无法及时找到你要的东西，可能会影响了工作的进度，或者导致不必要的压力。如果一时找不到又遗忘了，事过境迁甚至可能会无法弥补。

2. 化繁为简

尝试将繁杂的事物分解成小的，以便于管理和逐步完成任务。面对繁杂或较大的事物，当我们想到事情最终的结果，常感到不知所措。但是，如果我们将任务分解成更多步骤，会更易于管理，一步一步的完成阶段性工作，能增加自信心，并朝着最终的目标前进。

3.学会说“不”

当我们面对老板、朋友和我们的家人，我们常常害怕说“不”会让人失望。现实中不敢说“不”，常常扰乱了我们的生活步骤。万事起头难，学会说“不”开始会感觉很难，但熟能生巧慢慢能顺口。当我们学会说“不”以后，我们会有更多自己的时间和精力专注于自己份内的事。

4. 捐赠物品

把不需要东西捐赠出去。尝试看看，整理一下环境，应该可以捐赠出去所有物品的20％，你会发现环境变得非常清洁。如果你有超过一年以上没使用的东西，你可能已经用不到了。如果变胖了，再瘦回来好好穿上的衣服，也真的不容易，留下一部分衣服其他的捐出去。捐赠物品后多出来的空间，会让你感觉生活更美好，除旧迎新。

5. 人际关系

在清理生活环境时，也借此清理你的人际关系。回过头来想想，谁在你的生活，彼此是相互关心的？相互之间有对等的付出与收获？遇到困难时，他们会优先考虑你的感受？如果是这样的话，你要珍惜他们。如果有些人，经常取消预定的计划，不太在乎的你感受，让你对他多是负面的情绪，这样就要好好考虑了。

6. 充分休息

充分的休息和睡眠是每天非常重要的事项，最好能保持在每天晚上同一时间睡觉。在卧室中尽量去除所有的杂念，包括刺激我们感官的手机和iPad，最好不带进卧室。睡前玩游戏机太兴奋，也会减少睡意。好好睡一觉，第二天才能更有精神，更集中注意力，完成我们需要完成的任务。为了能够充分休息，你就要去适当的安排工作和吃饭，让生活更有规律。

7. 创造自己

人在同一个环境待久了，或者一直忙于工作，容易产生惰性，如能重新启发你的创造力，生活更有滋味。即使忙碌也要找时间安排生活的优先次序，利用各种资讯培养你的创造力，找机会和年轻人接触，听听他们不同的想法。透过这些方式和练习，可以证明你的创造力和才华，你会发现你能在工作和家庭扮演不同的角色。天生我材必有用，每个人都是一个独特的个体与值得培育的人才。

8. 自我保健

如果你发现自己陷在工作中无法放松，要先专注自己的情况，想办法找时间进行自我保健，自我组织和周围环境的调适。要学会说不，检查你的人际关系，你可能需要从一些个别的健康治疗，或生活上的学习中获益。寻求一个专业的辅助，帮助你面对各种问题能找回自己，让你有一个真正健康和自由的生活和工作。

浪费食物难免让人不安，而你可能还不知道，其实我们扔掉的很多东西只要在坏掉前冻起来，都还有“挽救”余地。鸡蛋、牛油果、香菜、生姜、奶酪、牛奶……甚至吃不完的咖啡和酒，这些食材我们平日都不会想到放进冰箱冷冻间，而日前英国《每日邮报》则刊文介绍了冷冻保存这些食材的新思路和实用技巧。

1. 鸡蛋

鸡蛋不能直接冷冻，否则会裂开；处理方法有二：一是将其打散放入密封塑料容器，并标注日期和你打了几枚蛋，这适合日后做摊蛋饼或炒蛋；二是将蛋白和蛋清分别放入两个塑料容器或食品袋中，日后可用来做蛋酥和慕斯等；蛋黄里可加些盐或糖以防变得太稠，日后烤制蛋糕时会很方便。

2. 奶酪

并非所有的奶酪都能冷冻，比如奶油奶酪（cream cheese）就会出很多水，但硬奶酪冻起来是没问题的，先将其磨碎，烤披萨饼用起来会很方便；无须解冻，吃意面前撒上一些，还能增加Q弹口感。

海伦特别提到，英国著名的斯蒂尔顿奶酪（Stilton cheese）在磨碎冷冻后质感更佳。而牛奶也可以冷冻，但最好是将其倒入冰格，喝茶时用起来很方便。

3. 牛油果（鳄梨）

买牛油果时，挑到成熟度刚刚好的本来就不容易，而由于保质期很短，果肉很快会变成褐色，由此每年浪费掉的牛油果数量巨大。

将其冷冻保存是个好办法。一种方法是切成两半、去掉果核；另一种则是打成泥，和少许柠檬或青柠一起冷冻（有助保鲜）。去年，乐购（Tesco）还率先在英国推出了冷冻牛油果。

4. 香菜和生姜

香菜很难保鲜，用不完的可切碎冻起来，用的时候只需在盘子里解冻一会儿。生姜冷藏很容易发干或变烂，切碎冷冻可以减少浪费。

5. 豆沙

豆沙冷冻前，记得在上面倒一层橄榄油，以防止变干。

6. 土豆

很多人已经知道土豆不适合冷藏。而为了减少浪费，或为周末的烧烤提前做点准备，可以先把土豆煮上五分钟，待冷却后放入冷冻间，用的前一晚拿出来自然化冻即可。土豆泥也适合冷冻。

7. 蘑菇

蘑菇也可以冷冻，只需要一点额外工序：蘑菇切片后先平铺到一个大盘里冷冻两小时，再挪到冷冻容器中，可确保蘑菇片不粘连。

8. 黄油

超市里的黄油经常促销，如果短时间吃不完，不妨将其冷冻起来。如果你经常烘焙面点，可以按照每次用量将其切成小块保存。

9. 剩咖啡

喝不完的咖啡其实不需要倒入水槽，将其倒入冰格，下次喝冰咖啡时加进去，可提振精神。

10. 剩酒

没喝完的红酒（或白酒）也都可以倒入冰格保存，日后作为料酒加入菜肴。

附：“爱食物恨浪费”介绍的六个冷冻小技巧

1. 给冷冻食品加上标签，以免日后忘记。
2. 一旦解冻，须在24小时内使用。
3. 按照每次的用量来包装冷冻。
4. 把牛奶放入冰格，招待客人时用起来尤其方便。
5. 塑料容器比纸盒更适合冷冻食品。
6. 含水量高的蔬菜（如西红柿）冷冻之前最好先打成菜泥。

科技产品不断推陈出新，于是，消费者必须持续的旧旧换新以跟上最新技术。其实，许多科技装置即使过了年限，若能善加利用，还是可以创造新价值本文告诉你如何将这些“废物”变成宝物。

变成家中的监视器（CCTV）

手边有旧的智能手机吗？先别丢！好用家中旧的智能手机，可以它变成一台无线家庭摄像机（IP网络摄像头）。不在家时，用户可远端观看家中老人，婴孩或是宠物的一举一动以及其安全;或是将它对向大门，监控房屋周遭的动静。

以下介绍几款好用的家庭警报安全系统

【App】Android手机：Salient Eye; iPhone手机：Manything

平板电脑可当数位相框

用户可利用淘汰的平板电脑，将其变成一个丰富多彩的数位相框，随机播放亲友，旅游与愉快的回忆照片，再加上背景音乐，让这个“数位相框”为生活添加乐趣。

【应用】Android手机：数码相框幻灯片; iPhone手机：Picmatic

让旧电脑复活的诀窍

家中还有闲置的旧电脑，却舍不得丢弃？教你一些让它再度充满活力的方法，那就是重灌操作系统。

首先，可以选择Linux，它是一套免费，安全的操作系统。

此外，就是Chrome OS，谷歌（Google）浏览器Chrome的操作系统。它的操作方法简易，可整合Google服务，不需要系统的授权费用。

再来就是，由Neverware公司推出的CloudReady操作系统，它可赋予老旧电脑新生命，无论是PC或是Mac（Intel处理器）.CloudReady是一套能够安装在USB随身碟的云端操作系统，透过它们可以让老旧电脑摇身一变成为名符其实的Chromebook。

众所皆知，恶意软件可从被入侵的电脑中窃取资料，再透过互联网将其传出。事实上，即使不连上网路，被入侵电脑的资料也可能被恶意软件窃取，并透过电脑的散热风扇所产生的声音讯号将其传出。

为了证明电脑的风扇也能成为骇客利用的工具，以色列本-古里安大学（Ben-Gurion University）的研究人员创造了一种名叫Fansmitter的恶意软件。此软件可操纵电脑的CPU和风扇运转速度，使其发出声音讯号，供智能手机的麦克风接收，借此将电脑内的资料传出。

基本上，Fansmitter将目标电脑的风扇设置成讯号发送器，而智能手机则充当接受器。该校研究人员表示，此目标电脑必须先被入侵，在其离线的情况下，骇客可能藉由随身碟（U盘）对其进行感染。

此外，用来接收讯号的智能手机也必须先行入侵，而且它与目标电脑的距离不能超过24英尺（7.3公尺）。

一旦植入目标电脑，Fansmitter便可搜集并调制欲取得的资料，然后操控风扇的转速，使其转动快一点或慢一点，进而透过风扇的声音将资料传给已被入侵的智能手机，经解码后再传给骇客。

研究人员在一份报告上说：“二进位的资料可经调制后，透过声音讯号传送给远端的麦克风。”此过程相当耗时，因为风扇每小时只能传输900位元的资料。

研究人员称，他们已经在正常的工作环境中成功测试过Fansmitter，此工作环境包含多种背景噪音，例如：冷气机、数台电脑和人们发出的声音。而且对于不同电脑设备或不同的风扇尺寸和种类而言，这种窃取资料的方法都行得通。

尽管这种窃密方法相当费时，很难用来传输大量资料，但用来传送窃得的密码或金钥，却是绰绰有余。因此，即便是未连上网路的电脑，人们还是应该注意其使用安全。

如果有一个因素能决定婚姻是否成功，那正是倾听。可以很好地相互倾听的夫妇，其婚姻通常是成功的，反之亦然。我们感受到被爱的程度，最终是取决于我们被聆听和被真正了解的程度。

案例研究：琼和乔恩

我最近与“琼”和“乔恩”（化名）进行了一次会谈。琼一上来就说，她觉得自己的体验永远都不能让乔恩“听到”——他从来都不能不加演绎、判断、防御或攻击，也不给出解决方案地加以倾听并且吸收。

乔恩回答说，她不应该有这样的期待。她的要求在他看来不合理，因为他没有义务一定要默默坐在那里不发表意见、也不给出自己的解释。之后他告诉琼，她真正要的（无论她是否意识到这一点）是掌控双方的关系与互动，同时也控制他，“她总是这个样”。

琼没有回应他的评说，而再次重复了她的期望：仅仅以开放的心、不加判断地来听。乔恩反驳琼说，她的感觉是不真实的；他确实听了，也听懂了她的意思，她应该反省一下自己为什么体会不到他的好心和兴趣。

琼然后再一次重复了她的渴望，几乎是逐字逐句重复了一遍。这一次，乔恩的回应则是表达他在这桩婚姻中感觉多么孤独，以及琼对他关心的事如何的不感兴趣。

说到这里，我们开始着手学习倾听。

琼和乔恩之间发生的事并不限于某个性别，也不限于两性关系。这对夫妇身上体现出的是一个普遍性的问题：我们经常在排斥对方的体验。我们这样做，是被教导出来的。那天听着他们讲话，我感觉自己好像正看着一架拚命找地方降落的飞机。所有的控制塔都加以拒绝，它漫无方向地飞著——没人听，没人爱，没有地方可降落，没有办法回家。

这种痛苦是我们每一天都要耐受的，独自品味那种孤零零的感觉。比如说，昨天我在办公室和客户做了一次特别有挑战性、也令人难过的会谈。我带着一肚子的情绪一进家，我的保姆就开始和我争执。我还没放下钥匙，她就开始对我发火，因为我女儿不肯吃她做的意面。就这样，我不得不把自己的感受和需要放下，以照顾当时的局面。

生活总是这样对待我们，要求我们从一种经验转轨到另外一种，不容我们去消化、去获得关切和注意——那是我们真心渴望和需要的。

我们的真心需要

我们习惯于以“我该怎么做？”的语气来和他人谈论体验，以便他人能进入情境。但多数时候，我们并不真想知道别人觉得我们应该怎么做、怎么解决，或者别人觉得我们有什么不对。我们可能已经被来自他人和自己的无数好心建议给淹没了。

问题是我们向别人要的并非我们实际想要的，而是我们觉得我们可以要求的。对于我们的经验，我们其实并不期待别人做什么，只是想被听到、被理解和关心。我们希望有人了解我们在这一刻、这一生的感受，与我们做伴。

另一方面，最难的一件事就是听我们关心的人谈论痛苦经历，而不去伸手帮助、不提建议，也不试图去解决。有一件事同样难，就是听某人说出他们觉得应由我们来负责的问题，而不去为自己辩护。还有第三件难事：听一个人讲述我们认为是他自己造成的问题，而不去说服他们去为此负责。

“真正地愿意了解对方的状态，并且可以无私到不加任何观念，这是我们能给对方的最棒的礼物。”

或许你会觉得有悖常理，但仅只是把我们的同理心带给对方，真心愿意了解对方的状态，并且可以无私到不加任何观念，这是我们能送给对方的最棒的礼物。

看起来我们没做什么（但真正去聆听了），我们让对方有机会发现他们需要领悟的东西，创造了让对方可以自己解决问题的空间（解决之道很少是我们想出来的）。愿意保持无为，实际上是最有深度之举。

另外，当我们遭到指责的时候，如果我们只为了他人能一吐为快而加以退让，而不去保护自己，才是真诚勇敢的表现。这样做时，我们才是深深地关爱他人，深到能够放下自我，去全然了解他人的痛苦。在这个意义上说，虽然反求诸己很不容易，我们却得以通过倾听而非自卫，达至积极的效果。倾听是最好的防卫。

最终，当我们不加评判地听别人诉说时，即使我们觉得对方负有责任，他也能感觉到我们的慈爱之心。这经常会促使他们发现自己在经历中扮演的角色。

另一方面，指责只会他们加强戒备心理，使他们不太可能为自己负责。要给他们创造一个安全的空间，让他们承担起我们想要他们承担的责任，唯一的途径就是沉静而专注地聆听，让他人感受到我们的善心。

实践倾听

我们所有人都渴望他人重视、听到并且理解我们的体验，但我们已习惯于相信，仅只是倾听太消极被动，帮助他人必须有所行动。殊不知，真正的倾听是我们能做的最积极、最疗愈的事，可以带来最深远的影响。我们在他人身边，远比我们能为其做些什么更有力量。

下一次你听他人说话的时候，不妨体会一下，专心当下、仅只是聆听，不作阐释也不提建议，是怎样的感觉。看看你是否可以只是和对方在一起，并且心怀同情。

同样，下一次当你分享自己的某种经历时——特别是当你受到刺激时，可以友善地问问对方，是否可以只是听，不用建议，留些思考空间给你。

这个要求可能有点让人尴尬，但是如果对方能够真正满足你的请求，这个让人不舒服的要求就没有白提。留意体会他人的倾听与理解。我们需要重温帮助他人真正意味着什么，以及我们实际上需要、想要对方给我们什么，那就是和我们在一起。同时，我们也需要认识和表达我们真正的渴望——被深刻地了解、真正地倾听，而不是“被修理”。

这种经验，究其核心，是爱。

南希‧科利尔（Nancy Colier）是一位心理治疗师，著有《关机的力量：在虚拟世界中保持真实的正念方式》（The Power of Off：The Mindful Way to St aane in a Virtual World）。欲了解更多信息，请访问她的个人网站：NancyColier.com  本文只反映专家观点，不代表本社立场。

糖尿病患者有着自己的饮食计划表，尽管彼此间饮食重点不尽相同，外食一直是这类病人最大的困扰。对此，美糖尿病协会提供外食点餐6大诀窍。病患只要掌握好这些窍门，在外用餐一样能愉悦地享用食物。

筛选餐馆要领

如果你是外食族，选择比较能配合个人饮食计划表的餐饮店。

至于社交聚会，如果你能决定用餐的场所，考虑下列要点以挑选最合适的餐馆：

(1)供应的食物种类是否丰富多样？
(2)可否先看看菜单，了解哪些菜色较能符合个人的饮食计划表？
(3)能将主食和调味酱料分开供餐吗？
(4)两人能否共享一份主食而不需额外付费？
(5)是否同意将餐点更换为替代食材？会加收费用吗？
(6)可以根据食客的需求而量身订做吗？比如烹调时，改用蔬菜油或低脂奶油；少盐或少糖；用水煮、清蒸、清炖、烤、烧、卤等低油烹调方法代替油炸？

外食点餐诀窍

劳记这些点餐诀窍，在享受餐饮的同时，也能捍卫自己的健康：

诀窍(一)勤问为上策：

点餐前，询问菜肴的内容、烹调方法和份量。

诀窍(二)眼不见为净：

假使面包会破坏个人的饮食计划，记得要求侍者不要供应面包。

诀窍(三)谨守少油、少盐和少糖的原则：

☆避开全脂和高卡路里的沙拉酱，改点低卡路里的沙拉酱；醋汁和柠檬汁等调酱是更佳的选择。

☆请餐馆将调味酱、卤汁和沙拉酱与主食分开。为了避免吃进过多的调味酱，只加入一小茶匙的调味酱于食物中。

☆避开裹有面包粉或油炸的食物，主要是食物裹以面包粉后，增加了不必要的糖份、油脂和卡路里。倘若无法避开这类食物，可先将外皮剥除后再食用。

☆如果点的是烧烤的鱼或肉，要求厨师不要涂抹过多的奶油或油脂。

☆对于饮食重点是少盐的病患，请店家烹调时不要放盐。

☆想喝点含酒精饮料时，最好远离那些高卡路里的调酒，像是margaritas、daiquiris等鸡尾酒，以及以通宁水(tonic water)、苏打水或果汁调配成的饮料，因为这些饮品都含有大量的糖和热量。

诀窍(四)替换食材为高招：

☆要求更换食材以符合“清淡”原则。比如可以点蔬菜沙拉、豆类或花椰菜最为配菜以代替榨薯条。如果餐厅不允许变换食材，最简单的方法就是请求料理时将高油脂食物移除。

☆点选不加调味料的烤马铃薯，淋上一小茶匙的奶油或低卡路里酸奶油，还可加入沙拉吧台上的蔬菜。

诀窍(五)发挥创意点餐：

糖尿病患忌含糖饮料、果汁或甜点，但可选择新鲜水果。点餐时可以发挥创意，例如点水果杯做为开胃菜；以早餐甜瓜做为饭后甜点；结合沙拉和低卡路里开胃菜取代晚餐主菜。

诀窍(六)分享是美德：

把握“适量”的原则。假使上菜的份量大于平日的食量，不防和同桌餐友分享或将过量的食物打包回家。

根据澳洲与英国的国家实验室对数千件的夏季衣服所做UPF的测试指出：在正常穿着的情况下，约有90%的夏季服装其UPF大于10，而这约等于SPF30的防晒乳液所提供的效果。

英国辐射防护委员会的一份研究报告指出︰防晒作用最差的是浅黄色的棉织品，其防晒系数仅为7，浸湿后防晒效果下降到4。此外，米色棉织品的防晒系数为9，白色棉织品的防晒系数虽然可达33—57，但用这种材料制成的服装，仍然有可能使敏感性皮肤的人被晒伤。

所以，人们在日常生活中如没有特殊需要，普通的衣物完全可以帮助人们免受紫外线的攻击。但对于一些需要进行长时间户外活动或因皮肤问题对防晒有特殊要求的人们来说，普通的衣服满足不了其防晒的需求。

◎会影响到一件衣服的防晒能力，还需考虑下列种种因素：

1. 编织方式：
编织越紧密、布料纤维间的孔洞越小，紫外线越无法穿透，防晒效果自然佳。

2. 布料材质本身：
在化学纤维中，涤纶＞锦纶＞人造棉、丝、嫘萦。
在天然纤维中，亚麻＞大麻＞棉丝。

3. 衣服的颜色：
深色的衣服可吸收较多的紫外光，故防晒效果会比浅色衣服好 。

4. 衣物是否沾湿：
大多数衣服被弄湿后含水量增加，会减少其散射紫外光的能力，而使穿透的比例相对增加，造成防晒能力降低。

5. 衣服伸展的程度：
当衣服被伸展撑开时，布料纤维之间的孔洞会变大，紫外线穿透的量也增加。因此衣服穿的松松的比贴身的衣服，要来的有防晒效果。

6. 是否经过洗涤：
所有的布料在经过洗涤后都会有某种程度的缩水，防晒能力会因此增加。
研究指出一件UPF20的全新T-shirt，洗过一次后变成UPF38.2，洗了36次后则是UPF39.8

◎ 打火机：
喜欢抽烟的驾驶人，习惯将打火机放在仪表板上。轻便打火机中有液态丁烷，长时间曝晒时，内部压力会增加，如果再加上摩擦、挤压、碰撞，很容易爆炸。

◎ 汽车香水：
香水挥发后会产生易燃气体，其爆炸临界点为49℃。据监测，夏天阳光只需照射15分钟，密闭停放的汽车温度就会达到65℃，这很容易引起爆炸。

◎ 老花眼镜：
上了年纪的驾驶或乘客，习惯在车上放一副老花眼镜，如果车辆正好停在阳光曝晒的地方，就十分危险了。因为老花眼镜属于凸透镜，容易将光线聚在一起，时间一长，易引起火灾。

◎ 碳酸饮料：
含有二氧化碳气体的碳酸饮料，在高温环境下很容易膨胀而引起爆裂。驾驶人如果买碳酸饮料最好即买喝，不然应选择纸质包装或不含气体的果汁饮料。

◎ 手机和数位相机：
夏天阳光强烈，手机会因温度过高出现故障问题。数位相机是属于高精密仪器，也不宜放在温度过高的环境中，容易损坏。

在街上看见有个人提了个造型简单的手挽包包，看似虽小，却能装入很多的东西，仔细端详了一下，发现做法并不困难。

找出一块合适的布头，想当然尔的土法炼钢的就做法来了…….。

作法：
1、如图一画出要剪裁的型状。

2、反面车好边、前后片车缝好，将同一边(同颜色)布的提把两头接上，再与另一块布车缝。

3、将提把的顶端部分2边往内褶，车缝出原来1/2的宽度就行，往2边顺沿车壹段长度，让其与袋身线条顺下来就可以了。

真别小看这手挽包，小小的肚大能容到超乎你的想像。

进行衣物换季大整理时，发现几件常穿的衣服由于洗得次数多了，看起来灰凸凸的，颜色不那么光鲜了，找到了几种旧衣翻新的方法，而且简单好操作。您不妨试试。

呢绒衣服：水里加入适量氨水，将一块干净的白布浸湿拧干后铺在呢绒衣服上，用熨斗熨烫，整烫完后旧呢绒衣颜色又正又平整，跟新的一样。

白色的衣服：白衣服常穿很容易发黄，洗时可在水中加几滴蓝墨水或柠檬汁进行漂洗，可让白衣洁白如新，同样的方法可以用来清洗其他白色衣物、鞋子。

蓝色的绸缎衣服：蓝色的绸缎衣物，久了会变成淡淡的紫色，用硼砂溶液浸泡一小时后，能变回如先前一样的鲜蓝。

深色的衣服：深色的衣服放入加有食醋或乙酸的水里浸泡、漂洗，可以变得和以前一样的颜色，而且有光泽。

毛衣、针织衣：把毛衣、针织衣洗净，在清水中漂洗数次后，在清水里加入食醋或乙酸浸泡30分钟，毛衣、针织衣就会恢复以前的柔软和光泽

干香菇、干木耳等干货因其储存方便、口感独特的特点，受到了现代人的青睐，但如何泡发才能最大限度地保存它们的美味和营养呢?

◎泡香菇加糖
香菇散发特别的味道，主要来自其中所含的“蘑菇香精”和“鸟甘酸”两种成分，尤其是鸟甘酸，鲜味强度是普通味精的几十倍。

泡发干香菇的时候，先用将其表面洗干净，菇盖朝下放置于20—35摄氏度的温水中浸泡，能使香菇更容易吸水变软，又能让鸟甘酸充分分解，散发出鲜味来。

在此过程中，加入少许白糖，可以防止鲜味流失，让烹调出来的香菇味道更鲜美。

◎发木耳加盐

黑木耳容易粘泥沙，可用盐水清洗，轻轻揉匀，待水变浑，再用清水淘洗即可。

泡发干木耳最重要的是要用冷水。温热水泡后的木耳，不易充分发开，口感会绵软发黏，营养成分也都被溶解掉了。

如果一次吃不完，只要每天用冷水淘洗一遍，一般放上3~5天都不会变质。

大家都知道电吹风机是用来吹头发的，其实除此之外．它还有很多其他用途，可以给生活带来很多方便喔！

◎风干
没干的衣服急着穿时，可用电吹风机的热风对着吹，很快就会干了。放到袖筒、裤管中效果更好。

鞋子潮湿而又需要穿时，可用电吹风机向鞋内吹几分钟，能快速干燥。但鞋面被雨水等打湿时要阴干，不能用此法，以防皮变硬、开裂。

刚洗过的瓶子、杯子想马上干燥，可甩几下水，用电吹风向瓶内吹几分钟。

◎去受潮
饼干等食品受潮变软不好吃了，可用电吹风机吹一下，恢复酥脆口感。
电视机、收音机等家电的电子元件受潮，可用电吹风机除湿去尘。
受潮有霉味的衣柜、箱子，用电吹风机吹后霉味可减轻。

◎去贴纸
不干胶的标签不好撕掉，可用电吹风机热风吹一下，就能轻松而不留痕迹地撕下来了。

◎调身体
感冒着凉，可用电吹风机对着嘴、鼻吹热风，能使流涕停止，并减轻不适。
冻疮初起时，用电吹风机对着患处吹热可缓解。
患肩周炎时，可用电吹风机的热风吹肩部，并辅以按摩，每日2次，每次10分钟，可以缓解不适症状。

有听过变胖的人，头也会变大吗？
不知怎回事耶？
这两顶帽子就硬是戴不下，索性又为本系列文章提供 DIY素材吧！

这是同款式不同花色的渔夫帽，是2边内外花色都能用的那种，是很普通平价的日用品。

做法：
1、 将帽子对折后， 2边各起抓5公分左右的布料，由内侧车缝好，如此一来，袋口才不至于太开，型状也比较好看。

2、 帽子顶部正好变成底部，能增加容量。
3、 2个都同样做上述2步骤。

4、 牛仔布料者装上拉链与同布料背带。另一花纹者，装上2条颜色相配的提带。

5、 别小看这小小的包，可是很能装喔！完成。@*

平胸：
穿着宽松的上衣，荷叶边的最好，或穿着胸前打褶的衣服，效果很不错。
不要穿突出胸部的紧身衣服。

巨胸：
剪裁宽松而简单的上衣，选用没有光泽而又具有弹性的布料，光泽易引人注目，应避免丝质衣料服装。
开领的衣服也有帮助。
选择深色系装束也是—个办法。

肥臀：
轻柔的打褶裙或一片裙就很适合。剪裁合身的衣服会凸显问题。
长裤要宽松些的，上衣也耍宽大。
请选择柔软的面料，避免裁剪夸张的样式，颜色当然以深色为宜。
衣料本身有图案，使用斜裁效果为佳。

小臀：
衣服的长度要正好到臀围处，剪裁宽松的长裤和牛仔裤很合宜。
迷你短裤是一大禁忌。
勿将上衣收进裙子或裤腰里，也会凸显缺点。

大腹：
裙子和长裤最适合前面和旁边都打褶的。避免宽大或紧身的腰带和上衣。
裙腰使用松紧带，造成腰部蓬松的感觉。须避免柔软的布料。

脸大：
适合穿V字领的服装，使面部和脖子有一体的感觉，造成纤细的效果。如脸形太窄，则应选穿能强调面部和脖子的衣服。

颈粗短：
颈项粗短，不宜选用关门式领口或窄小领口的衣服。

手臂粗：
手臂太粗的女性．只要衣服袖子宽度够，尽管放心穿，唯一要避免的是布料和袖口都极贴身的衣服。

宽肩：
宽肩女性特别适合穿外套。
夏天试试穿削肩设计的服装，效果相当不错。

腰粗：
腰部请选择宽松设计，把上衣放在外面。
不要穿有松紧带的裙子。

腿胖：
应选择蓬松感的裙子或宽大的裤子。
避免对褶裙，以免显露腿粗。

腿短：
腿太短的女性，穿裙装时，选择高腰设计加上宽腰带。
长裤则应和上装同色系。

胖人：
面料以柔软挺括为佳，不要过厚或过薄。
衣服款式应力求简洁朴实，避免花式繁多或条纹重叠。
颜色宜以深色为主。深色的衣服具有收缩感，会使体胖者显得苗条。
花纹以小花和直条纹为佳。不要使用大方格、大花纹或横条纹的衣料。

女性朋友们衣柜一打开，可能各式各样的衣着款式都有，依领型来分就能说出许多类型：无领、有领、船形领、圆领、方领、U领、V领、立领、高领、衬衫领等等。

每个人肩膀线条、胖瘦、宽窄都不同，不容易出错的领形，怎么穿都没问题，要是有大大的方领、船型领、大V领的上衣或洋装，一不小心肩带容易露出来，实在很糗，也给人邋遢的不好印象。

介绍大家一款自己用了20多年的小妙招，不但能将衣服与肩带固定住，而且领口大一些的衣服，不会一直往下滑，保证从此以后与出糗无缘！！

作法：
1、 与衣服同色的线、子母暗扣2对。
2、 将线取一般使用的2倍长度，对折穿入针孔，使之成为4股线。
3、 在衣领的肩头2边近肩带的位置先缝上凹的那一面，固定一圈。
4、 缝好后，以“锁针缝”的方式缝约25针(如图一)，再穿入凸的那一个暗扣，缝好固定。
5、 一边各缝一个，即完成。

有个防水背包已经很多年了，因为有很多夹层，所以深得我心，一段时间常用到它。时日一久，最外层的布已退色，但是内层与好几条的夹层拉链都是完好的。于是就想将有用的东西拆下来，“以备不时之需”的时后能派上用场。

一天在整理包包内的卡片时，觉得已经塞不下原来的小皮夹了，想将钱和卡片分开存放，于是，又将被视为“将来有一天是垃圾”的一大包废材料搬出来…….。

作法：
1、 以实际卡片拿来测量尺寸后，在将实施布料依折出卡槽，折好后用几只夹子固定住。

2、车缝固定住褶子。

3、因为是随着废布料的大小决定可以车缝出多少个卡槽，这一回这一布料可以做出3排6格的大小。图是放入卡片后内层的样子。

4、在三折可片夹的一边各车缝上一对魔鬼贴，就会变成下图三折后合起来的样子。

个人既非达人也非专家，很多东西都是因须要而发明，没有精确的那些步骤，土法炼钢也常常做出一些堪用的东西，别怕尝试，动手做，你将会有不同的惊喜。

麂皮革是绒面革的一种。由于制作方法特殊而使其性能上与其他绒面革有较大差异。严格地说，麂皮革是麂皮经油鞣法制成的皮革。

所谓的麂皮是指皮革型态中的分层皮，市面上常可见到的皮革种类多为牛皮.羊皮等，这些动物皮在经过鞣皮等加工过程后，如我们所见，一张皮革会有两面不同的质感，一面为光滑面（可见毛孔），另一面则为血肉面（皮下组织）。

早期并不是每个人都买的起皮革，所以皮革制造业会在皮革加工完成的最后阶段，将一张皮从中分成两层，而成为两张皮，具毛孔的皮革可卖给有钱人，而穷人则买具皮下组织的那一层皮（即为的麂皮）。

实际上其实麂是一种小型麂。又称为吠鹿或肋面鹿。麂皮来源较少，常以羊皮或牛皮经油鞣法制成绒面革代替麂皮，也称为麂皮革，其性能和用途与真正麂皮革是相近和一致的。麂皮所呈现的质感不像具有毛孔表层面那般的光亮，而是呈现雾面短毛绒的感觉。

因为麂皮的质感好，所以很多都爱用来做鞋子跟包包，这种革拉力强度好，耐碱及有机溶剂，耐水洗并有良好的吸水性。麂皮革可反复洗涤。
在洗涤时要注意两点，一是洗涤时不能用开水烫（温水可以），二是干燥时不能用高温。

麂皮真的很难清，一般市面上卖的麂皮清洁有好几百种。

1，麂皮清洁橡皮擦：可清洁去污长短麂皮制品。擦只适合清理轻微的新污渍，太久的话就没什么效果了。

2、全方位麂皮刷：可梳整麂皮及去灰尘。因为麂皮橡皮擦的表面做过处理，所以使用前应该将周边用剪刀剪过，使内部的橡皮外露，用内部橡皮来清洁，这样它才会把麂皮上的污垢擦掉并带到橡皮擦上。 所以使用数次后应将橡皮擦上的黑屑剪掉后再使用，以保持最佳的清洁效果。

3、麂皮清洁剂：先用洁刷或干棉布，将灰尘等脏污都轻轻地刷掉．轻微脏污的地方，可先用清洁橡皮擦去除。

之后将麂皮包包专用的泡沫清洁剂摇一摇后均匀喷向皮面。麂皮切勿喷湿，稍等约3-5分钟，用干净的布或麂皮刷以画圆圈的动作清洁皮面，以挤干的湿海绵将泡沫擦干净。

以多功能麂皮刷梳理刷顺绒毛，内部放置报纸或者面纸以便将水分完全吸除，放置在室温下待其自然完全风干。再以麂皮刷再次梳理绒毛使其滑顺，等到完全干燥后再喷上完全防水防污喷剂。

4，麂皮防水防污喷剂：将麂皮防水防污喷剂摇晃均匀后距２５公分均匀喷上，但不要同一处喷湿皮革。喷完后自然阴干再用刷子整刷一次即可防止水伤与污渍。麂皮防水防污喷剂为透明色，透明防护膜深入皮质纤维，使之防水防污且不防碍原皮质之透气性，可使用于鞋子、衣服、表面毛绒皮件等各色的麂皮制品。

那么，如果您不想花大钱做上述专业保养的话，以下方法您不妨一试。

1、用2份洗洁精、1份醋、50份水(温度 30～40℃)配成清洗液，用刷子蘸该溶液仔细刷洗鞋表面。刷洗时注意不要将鞋浸到溶液中，并尽量不要让皮鞋蘸有过多的溶液。当将皮鞋表面基本洗净后，再用清水刷洗皮鞋表面1～2次，并将鞋放在阴凉通风处晾至半干。

2；用毛刷将皮革加脂剂或乳化油均匀涂于洗净晾至半干的绒面上，用量是每双鞋约100克。涂刷过程中要注意尽量使油渗入。放置30分钟后，用35℃清水刷去鞋表面的浮油，并将鞋放在阴凉通风处干透。

3、用钢丝刷或粗砂纸刷磨表面，使绒毛重现，再用毛刷刷理。

1、新铝锅在使用前，先用肥皂在锅底涂一涂，锅底的煤烟黑斑就容易洗掉。

2、在抽屉、壁橱里放入肥皂，可有效去除陈腐的霉味。

3、新绳子太硬不好使，在肥皂水中浸泡5分钟，便会变得柔软好用。

4、在木箱或台布上写毛笔字时，往墨汁里加入少量肥皂，写出的字迹会更清楚。

5、 煤气管漏气时，用湿软肥皂将破裂处按住，煤气就不外漏，可便于修理。

6、如果百叶窗帘难以拉动，可在拉绳上抹香皂来回拉动，几次后，开启窗帘就轻松多了。

7、锯木头时，在锯条两面涂点肥皂，锯起来既轻松又不会夹锯条。

8、一般的刀难以切割橡胶或皮革，在刀刃上涂一些肥皂，就比较容易切割了。

9、 粉刷过墙壁的刷子放在肥皂水里浸泡一段时间就干净了。

10、在糊壁纸的浆糊中加一点肥皂，糊时相对容易，壁纸也不会因浆糊硬化而剥落。

11、用香皂水清洗垃圾桶，洗净后撒些小苏打，可清除臭味。

洗蔬果可不是拚命泡盐水、用牙膏或用一堆专用洗洁剂， 这样已经落伍了！

在家自己洗葡萄总是很难洗干净，但在五星级饭店饭桌上的葡萄看起来却晶莹剔透、粒粒可口，现在就让五星主厨亲身传授方便又实用的清洗法吧！

最难洗水果：葡萄
最佳武器：清水、太白粉
一颗颗的葡萄堪称水果之中最难清洗的。主厨推荐“太白粉最好用”！
1.葡萄以剪刀一颗颗剪下，勿伤蒂头。
2.放入盆中，抓一把太白粉撒进盆里。
3.先不加水，稍稍抓洗一下。
4.然后慢慢加水冲洗，倒掉再加水清洗，约洗个两三遍，就看见一颗颗晶莹剔透的葡萄出现了。
※太白粉会带出葡萄的脏污；若以牙膏洗，容易残留牙膏味，使得葡萄香气减分！

◎四种面包要少吃

近年，各种面包房遍地开花，面包越做越好吃，香味越来越重，花色越来越多，但其营养品质呢？

绝大部分面包在制作时使用“面包改良剂”──溴酸钾，还有一些面包改良剂成分复杂，包含增白剂、超软粉等十余种添加剂。这些添加剂都没有在包装上标示，但这可能还不是全部的隐患。

一般地，以下几种面包健康隐患较为严重，应少吃（或最好不吃）：

1.起酥或酥皮面包：含有大量脂肪，来自添加的起酥油（氢化植物油），起酥油中含有较高比例的“反式脂肪酸”，会危害心脏、血管健康，长期摄入还具有致癌作用。

2.人造奶油夹心面包：人造奶油也是氢化植物油，营养品质不高，含有较多反式脂肪酸。

3.牛油面包：额外添加了牛油，虽别具风味，但脂肪含量极高，尤其是含有较多饱和脂肪酸，常吃对心脑血管系统健康不利，还易发胖。

4.特别松软（体积大，重量轻）而又不乏韧性的面包：这往往是“低品质面粉+大量面包改良剂”的成品。

此外，散发逼人香气的面包店烘焙的面包，香味过于浓烈，好远都能闻到，其香气十分可疑。曾有报道，有面包店专门设炉直接烘焙香料，散发香气以吸引顾客。

◎如何选用面包

整体而言，尤其是花色面包，那些美味诱人的花色面包，营养品质并不高，还添加大量面粉改良剂、香料、反式脂肪酸……，实在乏善可陈，不吃也罢。

尽量选择原料比较简单的全麦面包、普通早餐包、法棍面包、普通切片面包，营养品质还不错、无须添加太多改良剂或添加剂，相对来说安全些。

您是否有长期吃药的习惯呢？
您知道药物参与消化的所有过程，可能和您抽的烟、喝的果汁、吃的食物产生相互作用，可能让您所吃的药效打折，甚至出现不良反应。
因此，您有必要了解您正在服用的药物有哪些忌口。

○黄连素——茶
茶水中含鞣质在人体内分解成鞣酸，鞣酸会沉淀黄连素中的生物碱，大大降低药效。因此服用黄连素前后2小时内不能饮茶。

○布洛芬——咖啡、可乐
布洛芬(芬必得)对胃黏膜有较大刺激性，咖啡中含有的咖啡因及可乐中含有的古柯碱都会刺激胃酸分泌，会加剧胃黏膜的毒副作用，甚至诱发胃出血、胃穿孔。

○止泻药——牛奶
因为牛奶不仅降低止泻药药效，其含有的乳糖成分还容易加重腹泻症状。

○苦味健胃药——甜食
苦味健胃药依靠苦味刺激唾液、胃液等消化液分泌，促食欲、助消化。甜味成分会降低药效，还与药中很多成分发生络合反应，降低有效成分含量。

○抗生素——牛奶、果汁
因为牛奶会降低抗生素活性，使药效无法充分发挥；尤其是新鲜果汁中富含的果酸则加速抗生素溶解，不仅降低药效，还可能生成有害的中间产物，增加毒副作用。故服用抗生素前后2小时内不要饮用牛奶或果汁。

○任何药物——烟
服用任何药物后的30分钟内都不能吸烟。因为烟碱会加快肝脏降解药物的速度，导致血液中药物浓度不足，难以充分发挥药效。

○阿司匹林——酒、果汁
酒进入人体后被氧化成乙醛，再进一步被氧化成乙酸。阿司匹林妨碍乙醛氧化成乙酸，造成人体内乙醛蓄积，不仅加重发热和全身疼痛症状，还容易引起肝损伤。而果汁则会加剧阿司匹林对胃黏膜的刺激，诱发胃出血。

○维生素C——虾
因虾中含量丰富的铜会氧化维生素C，令其失效；同时，虾中的五价砷成分还会与维生素C反应生成具有毒性的“三价砷”。所以服用维生素C前后2小时内不能吃虾。

○滋补类中药——萝卜
滋补类中药通过补气进而滋养全身气血阴阳，而萝卜却具有破气作用，会大大减弱滋补功效，因此忌食萝卜。

○钙片——菠菜
菠菜中含大量草酸钾，进入人体后电解出草酸根离子会沉淀钙离子，妨碍人体吸收钙，还易生成草酸钙结石。建议服用钙片前后2小时内不要进食菠菜。先将菠菜烫煮待草酸钾溶解于水后再食用。

○抗过敏药——奶酪、肉制品
因奶酪、肉制品等富含组氨酸的食物，会在人体内转化为组织胺，而抗过敏药抑制组织胺分解，因此造成人体内组织胺蓄积，诱发头晕、头痛、心慌等不适症状。

○利尿剂——香蕉、橘子
服用利尿剂期间，钾会在血液中滞留。若同时再吃富含钾的香蕉、橘子，体内钾蓄积更加严重，易诱发心脏、血压方面的并发症。

○降压药——葡萄柚汁
服用降压药期间不能饮用葡萄柚汁。因为葡萄柚的柚皮素成分会影响肝脏中某种与降压药的代谢有关，将造成血液中药物浓度过高，副作用大大增加。

○多酶片——热水
酶是多酶片等助消化类药物的有效成分，酶这种活性蛋白质遇热水后即凝固变性，失去应有的助消化作用，服用多酶片时应以微温水送服。

近来有媒体报导出在酱油成分中发现致癌物质，引起关注，烹煮中华料理一定要使用浓、纯、香的酱油，才能增添风味，所以酱油是家家户户三餐必备，且消耗量非常大的调味料。是每天一定会吃到的重要调味料，在挑选上更要仔细挑选。

◎如何简单辨识化学与传统酿造酱油？

1. 看价钱，酿造酱油单价较高，化学酱油较低。
2. 看酱油摇动时的泡沫，泡沫细致绵密者为酿造酱油， 泡沫较大者为化学酱油。
3. 用感官判别好坏－－
好酱油：气味芳香甘甜有自然温和的豆麦纯香；用筷子搅拌至起泡，泡沫愈细且不易消失者，表示豆子的成分高。劣质酱油则酸苦且味道刺鼻。

◎ 天然健康又安心的好酱油

酱油品质的优劣与原料、制造的方法有直接关系。现今诸多酱油为了大量生产、快速制造、降低成本，而开发新的方法—速酿法和混合法，必须加入大量化学调味料，品质低劣。而好酱油一定是酿造、长时发酵而成的。

◎酱油种类:
酱油依制成方式可分为“纯酿酱油”、“化学酱油”及“混合酱油”。

1、传统酿造酱油

传统酿造酱油是将黑豆、黄豆……等原料洗涤蒸煮后，加入麹菌拌盐等过程，再放入大缸内，经过日晒发酵需要4至6个月以上的制造时间，就是所谓的“酿造酱油”。
利用麹菌的酵素来分解植物性蛋白质和碳水化合物，再加上利用食盐的防腐性来帮助其发酵、熟成，最后成为有氨基酸、糖类、有机酸、酯类等混合物的美味可口酱油，酱油也富含蛋白质及钙、磷、铁，以及多种有益人体健康的有机物质。

氨基酸态氮指的是以氨基酸形式存在之氮元素的含量，该指标越高，说明酱油中的氨基酸含量越高，鲜味越好、酱油等级也越高。

黑豆因其特殊荫酿方式通称“荫油”，或因古法陶缸酿造又称“壶底油”。是现今酱油中的极品，产量少价格较高。

2、化学酱油（氨基酸酱油）

以脱脂黄豆粉为原料，加上盐酸分解，再以苏打中和而成，过程只要 3~7天即可完成。这种用化学速成的酱油，全无酱油的风味，味道酸苦，气味呛鼻，需要搭配其他化学合成的调味料、色素来调整味道。更令人忧心的是，盐酸和脂肪在高热下，会合成致癌物“单氯丙二醇”（3-MCPD）。

3、化学酱油制法延伸下列两种酱油：速酿酱油、混合酱油

将酿造酱油与化学酱油混合，再进行发酵而成，可减少酿造时间。但是加入化学的成分，风味不佳，所以也必须添加化学调味料，以符合大众的口味。目前市面上这类酱油占有率不少。

从酱油的制造过程可知，同样名为酱油品质却千差万别。而讲究美食强调快速的现代人，享受的只是速成的美味，还得以牺牲健康为代价。

比较了传统酿造酱油与现代化学酱油后，古人“依循自然法则，忠于原色原味”，不仅受用真实的“色香味”，也最符合人体健康。不会产生可能致癌的单氯丙二醇的传统酿造酱油，及不含防腐剂的酱油，是消费者较佳的选择。

◎酱油中的致癌物

化学合成酱油中的“甲基咪唑”为焦糖色素的成分之一，可使食品呈黄棕色泽，其具有肾脏、肺脏、甲状腺、膀胱的致癌性，一般人只要吃下1/10一茶匙就很危险。另外，“单氯丙二醇”具有基因毒性，会造成细胞突变，恐造成男性不孕，并具有肝肾毒性。虽有致癌风险，仍属于不确定致癌物质。从超标量分析，一般人不太会摄取超过每天耐受值，不用太恐慌，不过仍然要注意是否有超标问题。

这2种化学物质都是酱油加工过程因油脂、糖化加热自然产生的衍生物，非人为刻意添加。而甲基咪唑（4-MEI）则是焦糖色素制程中所产生的衍生物，也可能是业者为替酱油增色，在炒糖色的加热过程中，因“梅纳反应”自然产生的物质。

◎水果放入冰箱前不要洗

每种水果都有其最适合的贮藏温度、保存期限。放得愈久，水果的营养及风味也就愈差。

水果在放入冰箱之前不要清洗，否则容易变质腐烂，并应尽量在一个星期内吃完。大多数新鲜瓜果在0—4摄氏度时可保存1—2天。

苹果、梨、香蕉、木瓜、桃子或一些易腐烂的水果，容易产生乙烯，最好不要同其他水果放在一起。

热带水果和亚热带水果对低温适应性差。如果放在冰箱里冷藏，反而会冻伤水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还容易变质。葡萄、柿子在低温下香味会减退，表皮也会变质。

草莓、杨梅、桑椹等水果，最好即买即食，放入冰箱既影响口味又容易霉变。

香蕉、凤梨、芒果、木瓜、柠檬等，其实只要摆在室内阴凉角落处即可，不宜长时间冷藏。

◎鱼、肉易被氧化

鱼、肉需要用冰箱冷藏或冷冻保存，但时间也不宜过长。如发现肉质已经冻得发黄，说明脂肪已经被氧化了，一定要丢弃，不要再食用。

◎叶菜易失水，番茄会变烂

皮质厚实的土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱在室温下保存即可。

番茄低温冷藏，呈水浸状软烂，表面出现褐色圆斑，鲜味减淡。

黄瓜、青椒会变黑、变软、变味，还会长毛或发黏，均不宜在冰箱中久存。

叶菜水分蒸发量大，最好现买现吃。否则用报纸包好再放入冰箱中。

◎淀粉食物变干硬

饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、黄酱、果脯、干制食品等，则无需放入冰箱。

馒头、花卷、面包等淀粉类食物放在冰箱里，会加快变干变硬的速度，可用保鲜袋包好放入冷冻室。

巧克力放在冰箱保存，表面容易出现白霜，发霉变质，失去原味。夏天室温高时，可先用保鲜袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。

买回来的食品一定要先查看包装上的储藏保存要求，合理使用冰箱才能吃到新鲜健康的食物。

很多人在购买面粉的时候，或许都有一个疑问！？货架上“特高筋面粉、高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉”，要怎么购买才对呢？

◎小麦的组成

整体来说小麦的组成可分成4大部分：
（1）麦芒：这是麦粒最外层须状部分。
（2）麸皮：富含纤维素与丰富维生素B群及铁质。
（3）胚芽：小麦发芽生长之器官，富含不饱和脂肪酸及维生素B1、E、铁质，而且胚芽所含之蛋白质品质与动物性蛋白质相当。
（4）胚乳：小麦中央白色部分，面粉主要由此部分制作而成，此处的淀粉含量最高，其它则有－蛋白质、脂质、维生素、各种无机盐。

“白面粉”是去除麸皮之后由胚乳磨制成，而“全麦面粉”则由整粒小麦不去除麸皮磨制成粉。

◎ 当面粉遇到水

面粉加水搅拌后，面团中的麦谷蛋白会吸水膨胀与醇溶蛋白、酸溶蛋白及水溶性的白蛋白、球蛋白等结合，并借着对面团的搅拌作用而形成网状结构的面筋。筋度愈大的面粉其加水之后黏度愈高，不松散。而蛋白质品质的优劣，就左右了面团的操作性。

把面粉中的蛋白质以水洗方式分离出来，就叫做‘面筋’，面筋具有弹性、延伸性和韧性。而所谓的‘筋度’，指的就是面粉中所含面筋蛋白质的量。 经分离出来的含水面筋叫‘湿面筋’，在100公克的面粉中，约有18~45公克的含量，而蛋白质大约占湿面筋的1/3量。

◎各种面粉的分类及适用性

按照蛋白质的含量多寡，面粉可分为：特高筋面粉、高筋面粉、中筋面粉与低筋面粉，所以蛋白质的含量是可以明确界定的。

（1）“特高筋面粉”含有约 14% 以上蛋白质，是所有面粉中含量最高的，因此不论筋度及黏度，都是较一般的面粉。
适合用来做油条、通心面及面筋等咬劲十足的面食点心。

（2）“高筋面粉”面2.jpg 含有约 11.5 ~ 14% 左右的蛋白质，吸水量为62～66％。筋度大、黏牲强，高筋面粉在国外称为面包面粉，原料以硬红春麦为主，掺合部分硬红冬麦制成。
适合用来做面包、派皮、松饼、饺子皮、面条等口感带点儿刀的面食点心。

（3）“中筋面粉”含有约 9.5 ~ 11.5% 左右的蛋白质，吸水量为50～55％。中筋面粉只使用了硬红冬麦，筋度及黏度较均衡，是适用范围最广泛的面粉种类。
适合制作馒头、包子、烧饼、芝麻球等吃起来软中带点儿劲道的面食点心。

（4）“低筋面粉”含有约 6.5 ~9.5% 左右的蛋白质，吸水量为48～52％。由于含量是所有面粉中最底的，因此不论筋度及黏度较底，主要用于蛋糕制作，因此又称为蛋糕面粉，主要原料为白麦磨制。

适用来制作各式糕点、雪芳蛋糕、笑口枣、锅饼等口感松软、膨松的蛋糕、点心及各式饼干。 日式百货公司出售的“薄力粉”就是低筋面粉了。

（5）“全麦面粉”：传统的全麦面粉，是以整粒小麦碾磨所制成，所以全麦面粉中含有大量胚芽与麸皮，以全麦面粉制做之面食－如全麦面包－嚼起来质感较硬，但是营养比只以胚乳磨制而成的白面粉丰富。

全麦面粉外表看起来颜色有点灰灰的，这是因为其中含有麸皮，面粉麸皮含量愈高则灰分含量也愈高，灰分含量愈低则面粉色调愈白，灰分含量虽是面粉等级的指标，但并不影响烘焙食品之性质。

◎ 口感

使用高筋面粉加工所制成的食品，咀嚼起来比起中筋或低筋面粉制成的食品要有嚼劲，但是不是每一种食物都需要嚼感与嚼劲，所以不同的食物风味就必须选择不同筋度的面粉来制作。

简单的说：就是需要经过发酵的制品，如面包，就采用高筋面粉，不需要发酵的制品，就采用低筋面粉。

◎面粉的保存

保存面粉要尽量干燥，使用时最好先以网筛过筛再使用，这样可以避免结块，同时使面粉在拌入时更容易且成品会比较松软些。
如果面粉消耗得快，可以放置在干燥的柜子里，紧封袋口，以免招虫；如果消耗面粉的速度很慢，最好将袋口封紧然后放入冰箱冷藏。

“围巾”，除了能保暖之外，也可以是一件美丽的配饰，让秋冬更加的温暖绚丽。

◎衣服和围巾搭配的基本规则

1、色彩对比明显──衣服颜色与所搭配围巾颜色最好有比较大的色差。能衬托出衣服与围巾的层次感。

2、质地薄厚一致──如果是薄料的西装，不能搭配厚毛线围巾，要搭配飘逸的丝质或棉质丝巾。最忌羊毛、拉毛、膨体和钩针纺织的大围巾。

3、呢大衣、羊绒大衣──披一条钩针织成的花样复杂的大围巾，会既端庄又有风度。大衣颜色深，围巾颜色要鲜艳些；若大衣颜色较浅，围巾可素雅稳重些。

4、围巾系法根据上衣的领子高低款式不同，系法有多达几百种。可参考书籍，整体的搭配有一个亮点就好。

◎穿什么衣服搭配什么围巾

1.蓝灰色的西服套装。蓝灰色服装会显得脸部较暗，配上色彩浓郁、风格热烈的丝绸围巾，就会显得生机勃勃。

2.藏青色衣服。藏青色衣服配纯白色围巾，能衬托出清秀，同时保持藏青色的清爽，使人显得敏捷和果断。

3.灰色衣服。体型较胖宜配墨绿色围巾；体型较瘦则宜围大红色围巾。

4.橘黄色衣服。橘黄色衣服如果配上深蓝色的裤子和淡绿色的围巾，会给人活力的感觉。

5.红色上衣。来条黑色透明围巾，红黑是绝配，会使红显得不太刺眼，并使肤色显得白皙。

6.白色上衣。加上玫瑰红围巾，会显得素淡又优雅。

想要减少蔬果农药残留对身体的危害，最重要的是买回来后彻底的清洗。每个人都知道蔬果一定要洗过再吃，但你可知道清洗的方法用对了吗？

除了清洗，有哪些清洁方法是错误的？一些以讹传讹的清洗方法，可能愈洗愈糟糕喔！

◎最易残留农药蔬果

1.连续采收作物：
豆荚类、瓜类，这些作物在产季时，会不停地长出新的果实，所以大的果实喷药时，旁边尚不能采收的果实也被喷到了，除了反复喷洒农药的危险外，也有可能发生“今天喷药，明天采收”的状况，以致容易过量。

2.高经济价值：
因市场价格较好，上市前为了有好的卖相，容易使用较多化学药剂，使其长得硕大美观。像樱桃、茶叶等都是常被化验出残留较多农药的作物。

3.抢收抢种的蔬果：
台风来前，因市场价格较好而抢收的蔬果，易忽略农药使用的安全采收期，可能农药残留较多。

4.非当令蔬果：
盛产期不用喷洒太多农药、化肥即能生长得很好，是合乎当令时节生产的。非当令蔬果的病虫害多，生长不易，所以非得使用许多农药、催熟剂等，才能收成。

◎错误清洗法！

市面上流传的清洗法百百种，但据实验，以流动清水洗的效果最好，

1.蔬果清洁剂
清洁剂含有界面活性剂，且成分复杂，使用后应再用更大量清水冲干净，避免造成二次残留的问题。

2.延长浸泡时间
不建议浸泡超过30分钟以上，除了会造成营养成分的流失外，且水中能溶解的农药有限，等于干净了又被污染。

3. 洗米水
食用米也有农药、虫卵残留的问题，除了有用脏水洗菜的问题外，洗米水通常水量不足以洗去农药，若蔬菜浸泡其中更像是农药池，都比未洗的蔬菜还脏。

4.盐水
盐水可使虫卵、蛀虫等较易掉落，但是盐巴会降低水的清洁能力，而且若盐的浓度太高，会形成渗透压，反而使水中农药进入蔬果中，适得其反。

5.臭氧机
只能去除蔬果表面的农药，洗净力跟水差不多，且许多农药非臭氧所能破坏，有些蔬果含有氮，与臭氧反应后会形成硝酸盐或亚硝酸盐的致癌物，且万一臭氧外泄可能有健康上的风险。

因农药是酸性，可藉小苏打粉、苦茶粉碱性物质酸碱中和，达到去除农药的目的，但事后仍需以大量清水漂洗干净，所以建议直接以清水洗涤即可。

1.去皮

台湾气候炎热潮湿，农民会使用杀菌剂来预防蔬果发霉腐坏，延长蔬果保鲜期，就可降低成本的耗费。农药大多残留于蔬果表面，除去外皮就大大减少接触到农药的机会。

所以建议即使是去皮吃的水果，如柑橘、香蕉、荔枝、奇异果等，还是要清洗过再食用，双手才不会沾染到外皮残留的药剂，将农药吃下肚。

2.室温挥发

作物施用农药后，其残留量会随时间降低，环境温度愈高，残留农药会挥发得愈快，阳光中的紫外线也会破坏农药，蔬果表面的农药因曝露在空气中，会产生氧化反应，加速农药的分解。

但均温度较高的国家，只要放于室温下通风处2天即可。一般包叶菜类只要外面的绿叶不要拔掉，在常温下存放几天农药自然会代谢掉。

不易腐烂的果菜(如：胡瓜、南瓜、洋葱、芋头、胡萝卜、白萝卜)，可先买回存放数天， 但不要直接塞放在冰箱，植物体原本含有的酵素，会将残留的农药逐步分解。

3.水洗

蔬果食用前应先浸泡，再以流动小水冲洗，再开大水并用软毛刷洗，最后去切除蒂头与根部。

清洗时先不要将蔬果去皮，浸泡在水盆里，打开水龙头，开小水呈不间断的一直线，以流动清水浸泡15分钟，可使蔬果表面水溶性的农药不断地被水溶解并带走。

表面凹凸不平的蔬果或有绒毛的表皮，可用软毛刷仔细刷洗表面，再用大量清水冲洗。

小白菜、青江菜等喷洒农药时会顺着叶柄汇集在柄基处，所以要先将柄基处切除；青椒的果蒂处凹陷，也容易聚集农药，所以清洗前要先切除。

4.高温加热

高温除了有杀菌的功效外，多数农药会被挥发、分解掉，蔬菜汆烫后食用，不仅可去除农药，还可去除硝酸盐、草酸盐等有害物质。但汆烫后的菜汤含有农药，不要再食用。

5有机仍须仔细清洗

有机不代表完全不用药，有的是尽量使用天然的肥料或杀虫杀菌剂，不代表它对身体完全无害，所以还是要洗干净。虽然该菜园是有机栽种，但如果邻近菜园有施用化学药剂，难以掌控是否会经由空气、水源等因素被污染。

6进口水果

由于运送期长，水果冷藏的时间也相对变长，所以须施放杀菌剂避免腐坏，食用前更需要好好地清洗。选择当季盛产、价格经济的，煮熟再食用，这样吃到残留农药的概率便大大地降低了！

市售“高科技泡棉”是利用美耐皿分子制成非常微小的纤维构造，再制成海绵状的产品，在不使用化学洗剂下，这些超微细小纤维就可以深入污垢，配合水以及摩擦的作用，以物理的方式去除污垢。所以受到一些人的爱用。

基会特别提醒，这一类的高科技泡棉产品，一旦遇上热、油、酸，都可能释放出“三聚氰胺”，造成膀胱或肾脏病变。

专家警告说：使用高科技泡棉时，不能用超过四十度的温热水，也不能沾到油污，不能直接用来揉搓蔬果表面。去污后的用品最好再用清水冲洗过较好。

长期累积造成膀胱或肾脏病变

消基会曾针对市售美耐皿餐具进行测试，实验证实水温若超过七十度，“高科技泡棉”释放危险物质概率就会大增，九十五度以上绝对有危险，建议以四十度为限。一旦进入人体，恐导致结石，累积后会让人罹患膀胱癌或肾脏癌。

“三聚氰酸”它是白色无味的固体，被用作漂白水、杀菌剂和除草剂的成分或生产原料。三聚氰酸自身基本无毒。它对大鼠的经口半数致死剂量为7700 mg/kg。但存在“三聚氰胺”时，两者会形成不溶于水的氰尿酸三聚氰胺，堵塞肾小管，造成肾脏衰竭。

科技泡绵好用是好用，但和他的组成原料一样，一遇高温就会有释出有毒物质，所以基本上绝不要拿来洗刷与吃下肚有关的锅碗瓢盆。

业者应在高科技泡棉上标示使用方法及警语，标检局也应有具体规范。市面上很多中国仿制品，很便宜、便利，但品质堪虞。

“煲汤”讲究老火，讲究原汁原味，要熬一锅好汤，除了基本材料之外，就只加盐，有时候加点姜去腥，否则就去了原来汤的味道。

如何煲出一锅好汤呢？要与家人共享口福与快乐，还要注意以下事项：

◎选料得当

＊动物性原料
用于汤的原料，通常为动物性原料，采购时应注意必须鲜味足、异味小、血污少。这类食品含有丰富蛋白质和核苷酸等，家禽肉中能溶解于水的含氮浸出物，是汤鲜味的主要来源。

动物肉类要先氽一下，去了肉中残留的血水，保证煲出汤色正。鸡要整只煲，可保证煲好汤后鸡肉肉质细腻不粗糙。

煲鱼汤技巧是先用油把鱼两面煎一下，鱼皮定结就不易碎烂，而且不会有腥味。

＊中药材
中药选材时依体质来选则中药材。
感冒时候适合用煲汤进补，西洋参不可服用，易加重感冒症状。
具有食疗作用的汤每周2-3次为宜，要常喝才能起作用。

◎炊具选择

陈年瓦罐、砂锅煨煮效果最佳。其是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶土，经过高温烧制而成。其通气性、吸附性好，还具有传热均匀、散热缓慢等特点。

煲汤时，瓦罐、砂锅能均衡而持久地把热能传递，平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，鲜香成分溶出得越多，汤的滋味越鲜醇。

新瓦罐、砂锅第一次先用来煮粥最好，或是内锅抹上一层油，放置一天后再洗净煮一次水。完成开锅手续才开始用来煲汤。

◎火候适当

煲汤火候的要诀是大火烧沸后以小火慢煨。如果持续让汤汁大滚大沸，肉中的蛋白质分子破坏。火候以汤沸腾程度为准。小火慢煲时中途不能打开锅盖也不可中途加水。因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味否则影响汤的口感。

可使食物蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，使汤鲜醇味美。只有用小火长时间慢炖，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又浓醇。

汤中的营养物质主要是氨基酸类，加热时间过长，会产生新的物质，营养反而被破坏，一般鱼汤1小时左右，鸡汤、排骨汤3小时左右足矣，所以并非时间越久越好。

但是煲参汤的最佳时间是40分钟左右。因为参类中含有人参皂甙，煮的时间过久就会分解，失去营养价值。

◎配水合理

水既是鲜香食品的溶剂，又是传热的介质。用水量通常是煨汤的主要食品的3倍，同时应使食品与冷水一起受热，不可直接用沸水煨汤，也不中途加冷水，以使食品的营养物质才可充分地溶解到汤里，汤的味道才鲜美。最终达到汤色清澈的效果。

要使汤汁变浓，一是在汤汁中勾上薄芡，使汤汁增加稠厚感；其二是将油烧热，冲下汤汁，盖锅盖用旺火烧，令油与汤汁混合成乳浊液，一会儿汤就变浓了。

◎搭配得宜

为使汤的口味纯正，一般不用多种动物食品同煨。许多食物已有固定的搭配模式，使营养素起到互补作用，即餐桌上的黄金搭配。

调味用料投放顺序：
熬汤时不宜先放盐。因盐会使原料中水分排出，蛋白质凝固，鲜味不足。汤中可适量放入调味品，使其别具特色，但注意用量不宜太多，以免影响汤的原味。

60℃～80℃温度易引起部分维生素破坏，而煲汤使食物温度长时维持在85℃～100℃。故在汤中加蔬菜应随放随吃，以减少维生素C破坏。

许多人喜欢吃土豆（马铃薯）沙拉，但去土豆皮很是麻烦。通常我们都用刮皮刀削土豆皮，那样即费时间又很无聊 。DaveHax上传的这个视频介绍了一个即快捷又有趣的方法去土豆皮。

土豆洗干净后，用刀在土豆中间部位围绕土豆划一圈，注意不要太用力划到土豆的肉，只需浅浅划破土豆皮即可。

接下来将土豆放入锅里，加热水煮一段时间后，将土豆放入冷水里浸泡一会儿，然后你可以看到土豆中间的皮破裂开来，这时只需轻轻一捏，土豆皮就整个脱落下来。如果觉得土豆还没有完全煮熟，可以再将土豆放入热水中继续煮熟为止。**

很多人喜欢穿布鞋，因为合脚又舒服，但是遇到下雨就很伤脑筋，因为布吸水，很容易被打湿，这样会缩短鞋子的寿命。如何让布鞋也能防水呢？下面介绍一个简单方法，让你的鞋子防水。

动手前，需要一段蜡烛和一台吹风机。先用吹风机的热风将蜡烛软化，然后用蜡烛磨擦鞋子表面，这时看到蜡涂在鞋子上产生的白色粉状物，不用担心。当把整只鞋都涂满蜡后，用吹风机的热风对着鞋子吹，当鞋子表面的白色粉状物消失后，表示鞋吸收了所有的蜡，这样防水鞋就完成了。

买回家的水果，由于保存不当或其它因素，来不及吃便过熟了，想丢掉它，觉得挺可惜，但是口感不佳让人难以下咽。究竟吃或不吃？其实，发挥点巧思让“物尽其用”，就能避免浪费。对此，本文综合了dailyfinance，thekitchn和eating well等网站提供的解决方案，帮助读者跳脱两难的困境。

柠檬能有效地清除污斑。将柠檬对切，在衣物的脏污处涂抹，然后留置一夜，隔天你便有洁净的衣裳可穿。

柠檬可消弭水壶中碍眼的矿物质沉淀。做法是把水壶装满水，丢入几片切好的柠檬皮，将水煮沸；静置一个钟头，然后倒掉壶内的水，用清水冲洗。针对华人爱用的电锅，也可将切半的1～2颗柠檬，在锅内以水煮沸后，拔掉插头，等待个把钟头后，将锅子擦干净，电锅变得光亮如新。

除了作为天然的强效清洁剂，柠檬还可用来驱逐恼人的害虫。将切好的柠檬皮放在窗台、入门口和墙壁的裂缝处，就能赶走讨厌其味道的蟑螂、跳蚤和蚂蚁。

牛油果变成美容圣品

牛油果富含维生素E及类胡萝卜素，当用来滋润干燥奇痒的肌肤时，能缓解红肿、发炎症状并有效止痒，它是很好的天然美容养颜品。

Foodandwine网站的博主丝袒（Blakely Stein）就利用过熟的牛油果滋润皮肤和头发。也有女性用它制作面膜、眼霜和脸部的磨砂膏等保养品。

谈到熟透水果的出路，不是每种水果都能当作清洁剂或保养品，不防发挥创意做成下列料理。

果酱和果茶

不只是过熟的水果，干瘪难吃的柑橘或柳丁，或是甜度不够、入口酸涩的凤梨都可煮成果酱，然后用来涂面包，泡成果茶，或搭配原味优格。

以下是凤梨果酱的食谱：
步骤 1：将去皮、去心的凤梨和苹果切成细丁状，再用果汁机打成果泥。
步骤 2：在凤梨、苹果丁中加入柠檬汁、冰糖或砂糖，混合均匀。
步骤 3：置于锅中煮开后，转成小火熬煮，直至呈现浓稠状态的果酱即可。注意过程中需不时地搅动，并捞除上面的浮沫。
步骤 4：趁热将果酱装至干燥且干净的空瓶中，盖紧后倒扣放置。

视频：凤梨果酱的制作方法。

活力饮品

熟烂香蕉、桃、李、浆果类水果很适合榨成果汁、奶昔或冰沙，由于甜度十足，口感更佳。例如将香蕉、凤梨与少量柳橙汁制成果汁。或是把香蕉、牛奶打成奶昔，并加入少许肉桂、肉豆蔻（nutmeg）、多香果（allspice）、香草等香料。

糕点或甜点

过熟的香蕉、桃子和草莓可作为面包、松饼、玛芬（muffins）和司康（scones）的食材。至于比较干瘪的水果，可用来制作奶酥（Crumble）、烤步乐（Cobbler）水果馅饼或是派等各类糕点。也可在烤箱以低温烘焙或利用食物烘干机做成鲜果干，适合当午后解馋或裹腹的点心。还可混合水果、肉桂、黑胡椒、柠檬皮和茴香籽（ground anise）在糖水中熬煮成水果蜜饯。

配料、沾酱或佐料

打成泥状的水果可当作煎饼、圣代、酸奶（优格）上的配料；也可搭配香葱杏桃酱成为烤鸡的内馅；或是混合鸡汤和意大利香醋制成沾酱；还可做成拌沙拉的佐料，例如将水果泥、橄榄油、香草外加坚果或乳酪混合制成调味酱。

冰棒或冰淇淋

将切成薄片的水果连汁装满冰棒盒，再以汤匙挤压，然后放入冰棒棍，冷冻结成冰棒后便大功告成。然后放入保鲜盒或封口袋冷冻保存。此外，香蕉搭配椰子是绝佳的冰淇淋组合成分，做法是把椰子连汁与香蕉，加上香草冰淇淋即可。＃

市售的清洁剂几乎都有两大缺失：价格高和含有化学毒性。醋在清洁方面真的是好处多多，如果能配合小苏打效果更是多样，但在这六个地方可千万不要用醋来清洁：

1. 花岗岩台面

花岗岩和大理石台面都是天然石材，如果用醋来清洁台面上的污垢，醋酸是弱酸性的会腐蚀台面。有的石材毛细孔较粗，茶水或其他污渍滴在上面过久就不易清除，最好常用中性的液体洗碗精和温水擦拭，并保持干净。严重污渍可用去污粉和菜瓜布擦拭；轻微割痕可用砂纸加水轻磨除去，立即擦干。使用数年后，可请专业人员将表面全部重新打磨抛光，看起来会焕然一新。

2. 石材地砖

就像台面，地面、浴室的地砖和墙面如果是磁砖，那就容易清洗。如果是天然石材，那就不耐酸性清洁剂，像醋、氨水和漂白水都不适合，只能用中性的清洁剂。大理石地面要保持光泽，可用透气性的光泽保护剂，增加光泽又抗磨损。根据不同的天然石材地面，每隔数年作定期保养，有镜面研磨、抛光处理和光泽强化等多种选择。

3. 鸡蛋污渍

如果你不小心把一个鸡蛋掉在地板上，用醋去清洁的话，醋的酸度会使蛋凝结，结果反而更难以去除。蛋壳好清理，蛋白和蛋黄比较麻烦，因为黏稠稠的胶状物无法直接拿起来。建议撒“盐巴”在蛋上面，蛋白和蛋黄遇到盐都会慢慢变硬，再用纸巾抓起来，地上残留的部分再洒盐巴，重复几次就可以清理干净。最后用湿布和中性清洁剂擦拭。

4. 铁器

清洁铁器不能用醋，因为醋的酸性会腐蚀铁材。铁锅的锅底有顽固污渍，可倒入一小杯醋，15分钟后立即用菜瓜布清除并清洗干净，否则会腐蚀铁锅。铁的菜刀沾水容易生锈，防止菜刀生锈，可以在用完菜刀后擦干，用老姜片涂抹刀面；或放在掏米水中浸泡一会儿，再用纸巾擦干。菜刀生锈了，用马铃薯切片沾细砂糖擦拭，就可将铁锈擦掉。其它铁金属制品也可适用。

5. 硬木地板

有些屋主喜欢用稀释的醋水擦拭硬木地板，清洁又消毒，但有些报告表明，醋水擦拭会破坏光洁度。建议使用硬木地板专用的清洁剂。如果你真想尝试用稀释醋水，找一个不起眼的角落先测试一下。硬木地板的保养首要的是清洁，可用除尘纸或除尘拖把，将毛发和灰尘清除，木板怕水不可用湿拖把，建议用静电拖把。可选择适当的保护油来保护地板表层的漆面，避免木板潮湿或龟裂，也更亮丽。超耐磨地板比较好保养，清洁干净后用亮光腊就很明亮了。硬木地板怕水也怕晒，因为热胀冷缩。

6. 顽固污渍

你的衣服可能不慎碰到油墨、草渍、墨水、冰淇淋和血渍，用醋来清洁并不起作用。因为这些顽固污渍往往很快地进入织物，而且对酸性不起反应。可立即用洗洁精“原液”搓洗后，再用清水漂净。也可挤些牙膏抹在油渍处，用手抹匀，几分钟后用手轻轻擦一遍，反复两三次然后用清水洗净。衣服上污渍未去除时，绝不可用熨斗烫，否则污渍会永远洗不掉。

如果你有急事赶着出门，却发现衣服有皱折，没有足够时间烫衣服，这里有两个小窍门可以帮你应急。

窍门一

从冰箱里抓出3－4颗冰块，不用太多。将冰块和衣服丢进烘衣机里，烘衣机温设定在最高，然后烘烤约10分钟。你会发现烘好的衣服没有褶皱了。很奇怪吗？可是确实有效。缺点是，衣服不能多！

如果你只有两件衬衫，或者一件衬衫、一条长裤要烫平的时候，使用这个方法最有效。牛仔裤、厚布料，或者衣服太多，丢冰块烘烤就不管用。使用大型烘衣机，以很少量的衣服加几颗冰块最有效。这是什么原理呢？烘衣服的时候，烘衣机的高温将冰块融化形成水蒸气，水蒸气结合高温就能烫平衣服上的褶皱。就像烫衣服时，熨斗的高温和蒸气一样。

看起来很简单，不是吗？而且这个方法可以让你在烘衣服的时候忙别的事情。

窍门二

找块干净的抹布，在水龙头下迅速一冲，只要一点点潮湿就好。稍微扭一下，然后和衣服一起丢进烘衣机，让它自己发出水蒸气将衣服烫平，还不用忍受冰块碰来撞去的噪音。

这个方法虽然好，但是也有缺点：必须要等到抹布完全烘干才能够将衣服拿出来。抹布也可能使衣服比想要的更潮湿。当然这只是鸡蛋里挑骨头，只要烘衣机里的衣服不多，用抹布沾水确实是个好办法。

顺便提供一个小窍门：准备一个装有水的喷雾瓶放在壁橱备用。需要时将水喷在衣服里外两面的各个地方，喷两三次之后立刻穿在身上。衣服略微潮湿，十分钟之内就被体温烘干，没有任何皱折。
责任编辑：茉莉

当闪亮的白色帆布鞋随时日而黯淡，是保留还是丢掉，会让人踌躇不决。美国趣味生活网站Buzzfeed近日分享了一个整旧如新的妙法，唾手可得的漂白原料，简单的操作，会给您带来惊喜。

所需材料和工具：

○ 小苏打

○ 双氧水

○ 清水

○ 调和用的小碗

○ 旧牙刷

○ 阳光

+ 一双穿脏的白鞋

操作步骤如下：

○ 先用刷子把粘在鞋上的大块脏东西刷掉。

○ 将1茶匙小苏打粉、半茶匙清水和半茶匙双氧水在小碗里调和成均匀的糊状。

○ 解下鞋带，轻轻把调好的漂白糊刷在表面，不必太用力，只要能刷下表面的污渍、让糊能渗进去就好。

○ 之后，在鞋面上再轻轻涂一层糊。

○ 将鞋带浸入碗里剩下的漂白糊中，使之沾满鞋带。

○ 把鞋和鞋带都拿到阳光下暴晒三四个小时，或直到糊干透、剥落。阳光会使之发挥漂白效力，日照越强、气温越高越好。

○ 双手持两只鞋对拍，可以拍掉大部分的漂白糊粉末，不过，你还是需要用刷子把余下的粉末刷干净。你会发现鞋子明显变白了。

○ 穿上鞋带，大功告成！

整天开空调对身体不好又不环保，每月电费也不便宜，而据统计一般家用电风扇，就算每天开强风吹，一个月电费也不过500日元左右。不过，如果你有“风扇怎么吹都不凉快”的困扰，不妨试试以下几种方法。

风扇位置有讲究

要想让风扇有效起到降温作用，放的位置很重要。清早和夜里，室外气温比室内气温低，这时候最好把风扇放在打开的窗户前面，外面的凉风就可以送进房间中了。

另外，把风扇放在最通风的地方，也可以提高风扇效率。

风扇前面放冰水或冰块

要想让风扇吹出凉风，有个很简单的方法是用洗脸盆之类的浅容器装上冰水，冰块融化、水分蒸发时会吸收周围热量，使温度降低，这时候，再让风扇把这些凉爽的空气送到房间各处，就可以和开空调一样凉快了。

如果怕放脸盆不小心会碰翻，也可以拿一个2L的饮料瓶装水冻上，放在风扇前面。另外，市面上也有卖一些挂在风扇上帮忙制冷的冷却剂，也不妨买来试试。

风往外面吹可以快速降温

我们吹电风扇，通常都是对着自己吹，或者对着室内吹，其实这并不一定是对的，当房间里面非常热的时候，想要快速降温，不妨把风扇转过来，对着窗外吹，才能让房间里的热气和外面的新鲜空气相交换，变得更凉爽。

睡觉时对着墙壁吹

睡觉时要记得别让风扇对着自己吹，而是把风扇转过去，对着反方向的墙壁吹，可以有效降温又不会吹感冒。

试试让风往上吹

如果热空气一直留在天花板附近，也会让房间气温变得很高，因此，可以偶尔调调风扇方向，让它向上吹。这样天花板附近的空气就可以和脚下的空气相混合，一开始可能会让人觉得好像变热了，但只要稍微过一会儿，让天花板上的热气都散到户外之后，房间就会变得很凉爽了。

在到达旅行目的地之前，站在机场长长的队伍中等待安检常令人不耐烦，还有可能误机。美国联邦运输安全局（TSA）提示了一些实用打包技巧，可帮旅客像出行专家般把所有设备、配件和充电器等都妥帖装好，以便快速通过机场安检。

1. 分层打包：

在随身行李里先装一层衣服，再装电子设备，然后再叠放一层衣服，这样安检人员很方便看到包里有什么东西。当你抵达目的地需要打开行李时，这种打包法也比把所有东西强塞进行李更好。

2. 把电线绕好：

安检时，乱成一团的电线从某个角度看可能像是危险品，招来更彻底而耗时的开包检查。最好让电线缠绕在设备上，所有充电器集中在一个袋子里（用ziplock密封塑料袋就很棒），用橡皮筋和包塑（纸）金属丝则可避免它们纠缠在一起。

3. 大件电器随身带：

大一些的笔记本电脑和DVD播放机在过安检时必须取出。别图方便把大件电器装在托运行李里，一则层层行李叠压容易损坏电器，且不能获得赔偿；二则安检人员还是可能把它们取出来做检查。

4. 小件设备不必从包中取出：

别忘了，小于13英寸的平板电脑、电子阅读器、笔记本电脑等设备在过安检时不需要从随身行李里取出来。其它电子设备则都需要装在塑料筐里。

5. 准备一只“安检友好包”：

当然，你也可以为笔记本电脑准备一个“安检友好包”（Checkpoint Friendly Laptop Bags），这样可以顺畅过检、不需开包。这种笔电包有三种款式，即单片式（sleeve style）、蝴蝶式（butterfly style，即双开式）及三折式（trifold style），都可以让X光扫描仪对包里的设备一览无遗。

“安检友好包”的特点是没有妨碍扫描仪检视笔电的口袋、金属拉链、按扣、标志、徽章等，只能装笔电，其它东西如充电器、电线和配件都要放在其它包里。

由于潮湿黑暗的环境容易滋生细菌，保持每晚清洗饮水瓶的习惯是必要的，或者至少应每隔几天洗一次。以下就是美国生活时尚网站POP SUGAR介绍的几种水瓶除菌除垢的方法。

一、放入洗碗机：有些瓶子可以耐受洗碗机的，你需要看看瓶子的底部或查看品牌的网站以确保无虞。Kleen Kanteen经典不銹钢瓶，以及Lifefactory和BKR品牌的玻璃瓶就可以放心放入洗碗机，Nalgene和CAMELBAK的一些产品也可以。

二、用温肥皂水清洗：倒出瓶中残留的液体，加几滴洗碗精和适量温水，拧好盖子，摇晃一分钟左右。用奶瓶刷在瓶内做深度刷洗也是必要的，尤其是窄口瓶。彻底清洁瓶盖和吸管，一晚上即可晾干。

三、用醋洗：作为全天然清洁剂，醋可以杀灭某些病菌和细菌，但有些病菌它无能为力，比如流感病毒。你可以使用这种方法除灭病菌：用肥皂水洗涤瓶子后，冲洗干净，将白醋灌至五分之一水位处，然后注满清水、放置过夜，早上再彻底冲洗干净。

四、用稀释的漂白剂：如果你真的担心病菌，或许不会反对用少许漂白剂。用漂白剂浸泡过的水瓶来喝水是完全安全的，你还可以用它消毒婴儿玩具和奶瓶。1夸脱（1.14升）清水兑入1汤匙漂白粉溶液，然后灌满瓶子、拧上盖子，静置两分钟。倒出溶液，把瓶子放干，即可使用。

五、使用水瓶清洗药片：很多企业都生产这种类型的产品，包括Camelbak（12美元8个），你也可以用Efferdent这样的假牙清洁泡腾片。将水瓶灌满水，放入水瓶清洗药片，等其溶解后，静置15〜30分钟（遵产品说明）；最后用清水冲洗，瓶子就复归洁净了。

要烹制一堆土豆，最麻烦的环节可能就是削皮。这支趣味家务视频介绍了一种让孩子（当然其他家庭成员也可以）开开心心帮主妇收拾土豆的好方法。

首先需要预备一个全新的马桶刷。把手柄后端较宽的部分锯掉，留下前面较细长的部分，安入电钻。

随后，接一桶清水，把洗净的土豆倒进去。

电钻接通电，让“电刷子”在装土豆的水桶中旋转，你会看到，不一会儿，土豆皮就剥得干干净净。

提醒：最好拿到室外去操作，以免水花乱溅。

据美国媒体“商业内幕”（商业内幕）报导，丹麦奥尔堡大学（奥尔堡大学）佩德森（GertFrølundPedersen）教授的研究报告清楚表明，通话时左手持iPhone 6S及6S Plus的信号比右手微弱得多

佩德森以图表形式呈现了两手持不同型号手机时的电话信号强度，如下图所示。

两手持电话的信号差异在iPhone 6S以及iPhone 6S Plus两种型号手机上特别明显，分别达到近两倍和近三倍。而包括iPhone SE在其的其它型号手机，两手信号差异则小得多。

佩德森在报告中指，使用手机数据服务（包括上网，使用应用程序，浏览社交媒体或播放媒体文件）时，这种差异不如通话时明显，但也相当显着。

造成这种差异的原因被称为“人体损耗”（身体损失），而人体之所以对信号有干扰，则和手机天线的设计方式有关佩德森指，智能手机的信号强度“受到手机内置天线，通话时手机贴近头部及浏览数据时拿手机方式的强烈影响“。

佩德森也指，iPhone 6S和iPhone 6S Plus并没有将“人体损耗”纳入考虑，而其它很多型号的智能手机则做得更好。据悉，苹果公司对如上研究结果尚未发表评论。

由此看来，当我们的iPhone 4，iPhone 6S或iPhone 6S Plus信号微弱时，某种程度上是拿手机的姿势不正确。

据悉，iPhone 7和iPhone 7 Plus的天线经过了重新设计，但信号强度问题是否得到改进尚未知数。

如果你住在手机信号很强的地区，上述问题可能对你影响不大;但如果你生活或工作的区域信号不稳定，则你似应考虑买一部不受“人体损耗”影响的手机，或者打电话时用右手持iPhone手机。

网上一段教学视频显示，鲔鱼罐头可以充当蜡烛使用。

首先，家里要储备使用蔬菜油的鲔鱼罐头。在使用时，先用螺丝起子在罐头中央钻一个洞，接着将卫生纸卷成长条状，塞到洞里面，再点火即可。

罐头内的油脂可供燃烧两至三小时，而且不会产生味道，因此鲔鱼随后仍可拿来食用。

在遇到紧急情况时，这不失为一种照明方法，而鲔鱼也可用来充饥，增加幸存的机会，所以平时家里存放一些鲔鱼罐头，应该是个不错的选择。

牛仔裤祛味

把穿过的牛仔裤装在塑料袋里，放入冰箱冷藏室过夜，可以除去裤子上的所有不好气味并能杀菌，让你第二天能继续穿这样的话，你的牛仔裤就可少洗几次，裤子的褪色和磨损都会减缓。

彩绘钥匙

用指甲油，丙烯颜料或马克笔给钥匙涂色，可以很容易地区分哪把钥匙开哪扇门。

用冰格存放首饰

利用普通的冰块托盘，可以将首饰放得井井有条。

酒瓶首饰架

家中的酒喝完后，空瓶可以做成别致的项链，手链架。

“方形擦丝器”耳环

用“方形擦丝器”（Cheese Grater，或称干酪擦板）悬挂耳环，富于情趣。

软管化妆品物尽其用

当软管装粉底液或乳液用到最后时，可把管子尾部剪开，充分利用挤不出来的最后的部分。

用吹风机让新鞋合脚

磨合新鞋的过程可能让人不舒服。不妨穿一双厚袜，再穿上鞋，用吹风机吹最挤脚的部分。可重复几次，直到鞋子合脚为止。

用润唇膏的空管存钞

ChapStick润唇膏用完后，可以把钞票卷起来塞进空管，旅途中，特别是到不安全领域旅行，这一招很好用。

自己扣手链

很简单，在搭中手腕上的链子起头处粘一段胶带，就很容易自己扣上它了。

给珠宝上光

给戒指和耳环罩上一层透明指甲油，可防止它们失去光泽。

整理电线

用发带或缎带将电线各自捆好，可防止它们绕作一团。

用睫毛夹作临时开瓶器

手边没有开瓶器吗？用睫毛夹可以打开瓶盖。

无熨斗除衣褶

不用担心身边没有熨斗，吹风机可以帮你抚平衣褶。

防止长丝袜抽丝

如果长丝袜开始抽丝，在尽头处喷发胶或涂透明指甲油，破洞就不会变大。

此外，为了预防抽丝，可以在穿着前薄薄喷上一层发胶;或用水浸湿后冷冻过夜，第二天化冰，可使尼龙纤维变得更结实。

修复干裂的化妆品

如果发干的腮红，眼影或粉饼开裂成碎块，可先隔着塑料将干结的色块捣碎，再用盐水或药用酒精调和，用小刀在盒中抹平，稍微晾干，或用餐巾纸轻轻压出多余的液体。

生活中令人不悦的气味有多种，最能干扰人的可能要数近在咫尺的鞋子异味。美国生活媒体Popsugar近日刊文盘点了16种消除鞋子异味、使之焕发宜人香气的简单办法。

1. 漱口水加白醋足浴法：将半杯李施德林（Listerine）漱口水、半杯白醋和两杯水混合，进行足浴。在祛臭之外，此法可以防真菌、治干裂，还会使足部死皮容易去除，防止生成老茧。

2. 用红茶泡脚除臭：用2个红茶包放入兑有3杯清水的小锅中煮开。之后在小桶中兑入半桶常温清水（以降温），再倒入茶液，泡脚10至15分钟。坚持一周，治脚臭效果明显。

3. 外出做一次修足：这可以让脚后跟更干净，不易产生异味。

下面进入消除鞋子异味的环节。

4. 巧用洗碗机洗鞋垫：运动鞋的鞋垫可单独放入洗碗机（不开玩笑），加入Cascade洗碗粉，选择常温洗涤（不要选择加热洗涤）。

5. 用红茶包吸潮吸味：在每只鞋子里放入1至3个红茶包，放置过夜以消除异味。环境越干燥越好。异味是由温暖潮湿的鞋中的细菌造成的，红茶包是很好的吸湿剂和吸味剂。

6. 强力除臭薄荷茶包：在小碗中将1/4杯小苏打粉（Baking Soda）和2至3滴茶树油混匀。将每只薄荷茶包的顶端打开，加入1至2茶匙混合粉，再用胶粘上袋口。各取一只茶包放入两鞋中。

6. 撒入自制爽足粉：将小苏打粉和泡打粉（Baking Powder，俗称发粉）各1/4杯与1/2杯玉米淀粉混合，装入密封塑料袋。还可加入5滴有抗菌效用的精油，如鼠尾草、茶树精油、薰衣草等。密封摇匀后，每天出门前，在两只鞋子内各加入一些，小苏打和泡打粉可以祛除异味，玉米淀粉则可吸油吸汗。爽足粉也可随身携带，在感觉足部出汗时往鞋子撒上一些。

7. 塞些报纸：在鞋里塞报纸可吸湿祛异味；顺便，报纸也可祛除冰箱异味。

8. 切些橙皮，在鞋中放24小时。如果是真皮鞋或帆布鞋，为了防止粘上橙油，可以先用薄纸把橙皮包一下。橙皮中挥发性的油脂既具除菌功效，也能释出清香。

9. 烘衣纸可吸异味：在两只鞋中各塞入一张烘干衣物时用的烘衣纸（dryer sheet），去异味效果出色，且会让鞋子带有淡淡香氛。

10. DIY多用途有机除臭喷雾：此方的关键在于使用食品级天然精油。在2盎司（60毫升）塑料喷雾瓶中加入5滴胡椒薄荷（Peppermint）或绿薄荷（spearmint，又称荷兰薄荷）精油，再加入5滴佛手柑、青柠皮或橘皮精油，以及2滴丁香花精油——后者具有防腐杀菌功效故必不可少。兑入60毫升水，每次使用前摇匀。此喷雾还可对治口臭、牙痛、腋臭，并用作居室空气清新剂。

11. DIY强力除臭喷剂：如果你的鞋子味道特别大，在2盎司塑料喷雾瓶中兑入1盎司苹果醋和1盎司药用酒精，再滴入4滴茶树油——具抗菌、抗真菌效用。摇匀后，早晚喷于足部，也可喷在鞋中除臭。

12. 用酒精擦在鞋里轻拍上些药用酒精。

13. 用精油香氛米袋除臭：净化精油（Purification essential oil）为香茅、杂薰衣草、互叶白千层、迷迭香、柠檬香草和香桃木精油的混合，是专门调配用来消除异味的。在2杯大米中加入4滴净化精油和4滴茶树精油。在两只棉袜中各装入一杯“香氛大米”，用皮筋勒紧后，分别置于两只鞋中过夜，异味和潮气就会消失。

14. 猫砂除臭法：如果您家中备有猫砂，可在鞋中装满干净猫砂，再装入塑料袋中密封放置2至3天。猫砂遇潮容易结块，密封可以隔绝室内潮气。

15. 冷冻杀菌祛味法：正有异味的裤子装入塑料袋冻上再化冻可以除味，而鞋子也可以如法炮制。冷冻可以迅速杀菌，据说这一招为鞋子除臭十分有效。

16. 购买鞋用除臭喷剂：如果以上办法都不灵，可以上网或到商店买一瓶鞋用除臭喷剂（odor eater）。此喷剂还可以保持足部干燥，并且抗真菌。

冰箱是家庭中工作最繁重的电器之一，受到的漠视也最大。每天都得忍受从各种饮食当中溢出来的液体和气味，忍受着身体内部的拥挤。除非停电，它几乎从来得不到休息的时间。当它真正得到休息的时候，也就是它被淘汰的时候了。一代新人换旧人，日日夜夜的劳碌，真的是鞠躬尽瘁，死而后已！

感性的原因不去说，如果只是考虑到全家人的幸福，身体的健康，我们也应该尽力保持冰箱内部的清洁，不时搽拭，使食物保持新鲜的时间久一点。

1）溢出液体的处理

每天用心一些，见到溢出的液体，就立刻擦拭，不要让它有干燥的机会。要确定放进冰箱的东西没有滴漏;果酱，沙拉酱，番茄酱要搽干净容器的边沿，然后才放进冰箱。

2）扔掉腐坏的东西

每天检查饮食，如果有腐烂的东西，马上扔掉。把会流溢汁液的食物放在有边沿的盘碟上，例如解冻的肉类或装浆果的纸盒。

3）清洁冰箱的门

每一周一次，用温和的洗碗精和水浸湿布片，搽拭冰箱的门，边沿，以及冰箱的顶部。门把手的周围会布满黏土的手指印，要特别注意如果是不锈钢的表面，使用商业的不锈钢喷剂，然后顺着不锈钢的纹路方向擦拭。

还有，每三个月一次，用热水和温和的洗碗精清理门上的密封皱褶，那些皱褶里会收集碎屑。用干净的布彻底擦干，检查这些皱褶是否正确的密封冰箱。

4）清空冰箱

每三个月一次，关闭断路器或保险丝盒的电源，将冰箱的内容物倒入冷却器中;记住，在清洗玻璃架和保鲜柜之前，先让它们降至室温。

5）清洗冰箱内部

每三个月一次，用抹布沾大量的水溶液（2汤匙小苏打混合1夸脱热水，）冲洗冰箱内部，然后用干净的毛巾擦干，既可以清洁又可以除臭。不要使用肥皂或洗涤剂剂，因为它们留下的香味，会被食物吸收。

如果冰箱的剩余食物干燥，凝成块状，可以用沾有小苏打溶液的抹布将结块弄湿后再擦除。首先打开冰箱门，让结块在溶液中浸泡10分钟，或者等到块状物碎裂或软化，再擦拭，如果需要可以重复浸泡。

冰箱的搁板和保鲜箱不要在洗碗机中清洗，将它们浸泡在每夸脱温水加2汤匙小苏打的混合液中，放回原处之前要彻底干燥。

6）剩菜菜饭要密封保存

定时维护和在密封容器中存放盘菜是防止异味的最好的方法。即使如此，可能依旧会不时传出异味。这时可以在一个盘子上铺上一盒小苏打粉，关上冰箱门，直到气味消失为止

7）祛除异味

另一个方法是将新鲜的咖啡渣放在一个托盘上置入冰箱，直到异味消失。挥之不去的咖啡香味最终会消失，所以不用担心。

或者，将活性炭（在药店或宠物商店可找到）放在冰箱里的托盘上，将冰箱温度设置为“低”。

猫砂也有帮助。在一个浅锅里铺上二分之一英寸无香味的叶绿素猫砂，置入冰箱，直到异味消失。

一般人都认为马桶座和钱很肮脏，有许多细菌，但是，美国新的研究披露，办公室电脑键盘的细菌含量比马桶座要多20,000倍。

专家表示，结果并不意外，大家都知道厕所脏，所以经常定时清洗，但往往忽略我们日常工作的环境，每天都在接触的电脑键盘，甚少仔细清理，日积月累下便滋生大量细菌，以金黄葡萄球菌及大肠杆菌为主。尤其是使用电脑工作的人，不少人习惯一边打字，一边进食，把细菌也一起吃下肚，因而导致身体不适。

美国俄勒冈州的CBT Nuggets公司（IT培训网站）的研究人员测试工作的日常必需品，以确定这些物品携带多少细菌。

他们发现进出不同门禁的电子ID证章最脏，每平方英寸含462万个细菌;其次是键盘含354.3万个细菌;电话排第三含160万个细菌; 滑鼠每平方英寸含137万个细菌;含有个体细菌，含有个体细菌，含有个体细菌，和钱（含5个细菌）相比，反而是日常用的三C用品最脏。

键盘上的细菌比马桶垫要多20,598倍，而鼠标上的细菌则比厕所的冲水把手要多45,670倍。

在上面所讲的一些电子产品中，最难清洁的是电脑键盘，有人的是不敢拆，有人的是从未想过，现在就看看网上搜来的键盘清洁方法：

清洗座机键盘

要准备的工具有：小刷子（长毛刷为佳），清洁软胶（Cyber Clean）和吹尘器（除尘器）。

若键盘不太脏，就不需要拆键盘，拔键帽，直接用吹尘器细管伸到键盘底部，吹一下即可。再用小刷子将灰尘清扫干净，接着用清洁软胶按在键盘上，可以把大部分键盘的缝隙中的脏东西都粘起来，可重复使用，直到太脏时，再换新。

若是键盘实在太脏，可以用拔键器（也可DIY，网上搜一下，有很多方法）拆下来清洗，但在拆之前最好拍照存证，免得装回去时，装错位置。都有铁丝平衡杆，比较不好拆，要小心拆，拆下键帽后，就可大清扫一番了，不过键盘下方为电路板，千万别弄湿了，否则就要买新的了

手提或Mac键盘

去买一个神奇海绵（Melamine Sponge）只要沾一点水，就可以擦拭去污，键盘若有漆就不适合此种方法，否则会把漆擦掉。

因为材质为三聚氰胺，所以用完后，请用干净湿布再擦拭一遍，再将手用水清洗干净，免得不小心吃进有毒物质。

台湾消基会和环保署曾特提醒，这一类的高科技泡棉产品，由“美耐皿”（Melamine）制成，一旦遇上热，油，酸，都可释放出“三聚氰胺”造成膀胱或肾脏病变。使用高科技泡棉时，不能用超过摄氏40度的温热水，也不能沾到油污，去污后的用品最好再用干净湿布擦拭过较好。

日本百货公司高岛屋一名店员，包礼物如同包春卷，快到只需12秒，视频于2014年上传YouTube后，迄今点阅量已万千。

如果这位店员的方法让人有点眼花缭乱，不妨再看看日本一位YouTube用户BeatTheBush的包装手法。虽然按他说的需要15秒，比专业店员多花3秒，但经他详细拆解步骤，观者似乎更容易学会

说起来，所需的只是三个简单步骤（详见视频），以及三块小胶贴。

◆纸张的尺寸要求：

包头礼物后，长边的交叠部分需留2英寸，短边到礼物上缘即可。

◆放置礼物的位置：

将礼物斜放，滚动一下看看，确保两边都没在包装纸之外。

◆包装礼物的要点：

这种方法的关键是每次折起一角之前，都先用手虚虚划出一条折线。

有些水果虽然可口，但既要切得省力，又能有模有地端出来待客，真是一种挑战。比如，削菠萝和切芒果就比切苹果梨需要更精细的刀功。人在看到的石榴时，也会“望果兴叹”：要怎么把籽弄出来呢？

看了健康网站NaturallySavvy.com制作的这支短视频，面对火龙果再不会束手无策，也不需要再悻悻放弃买椰子的打算了。

视频中七种水果依序为：石榴，西瓜，椰子，西番莲，菠萝，芒果，火龙果。

萝卜产季到了，当然要来点萝卜料理啰。萝卜丝饼是传统北方面点，将萝卜丝，虾皮，香菇等配料拌炒后包入面皮。在煎到香脆，就是一道好吃的萝卜丝饼了。

萝卜丝饼可以除了当点心外，也很适合和豆浆一起配着当早餐喔！

萝卜丝饼 – 食谱

材料：5-6人份
白萝卜一条红萝卜1/4条青葱两条干香菇几片虾皮和虾干一小把盐胡椒粉猪油一小碗中筋面粉1000g温水一碗冷水四碗

步骤

1.面粉
加入猪油然后用一碗温水烫面（比例热水1+冷水3）加入盐巴，混合后继续用冷水和面，面团醒面30分钟
3.清洗材料：干香菇/虾皮/虾干，将香菇切碎，红萝卜/青葱切细
4.起油锅（可以用猪油有香气，不喜猪油可以换橄榄油），加入虾皮或虾干末与香菇红萝卜与青葱拌炒炒，撒上白胡椒增添风味。5.
白萝卜丝挤压掉多余水分加上爆香后的材料拌匀。
6.将面团揉成条状切小块，压平后包入馅料，喜欢皮薄馅多可以照喜好调整，捏紧虎口成饼状后即完成
7.起油锅小火加入猪油煎约3分钟至两面金黄转大火逼油之后即可起锅。也可以不用油直接以不沾锅或铁锅烙饼别有一番风味。

修剪玫瑰能促进其生长，才能开出更多更大的花朵，因此非常关键。
•    7月至8月上旬修剪
•    霜冻期间修剪会对玫瑰造成伤害
•    修剪玫瑰前要准备好工具
•    多数玫瑰至少要剪至剩未修剪前的三分之一

修剪玫瑰时最常见的问题是修剪不充分。冬季修剪玫瑰时是要将其所有的残枝败叶统统剪掉，只留下玫瑰的基本框架让其在春季时重新长出新的枝条。

针对澳洲的气候，玫瑰的冬季修剪要在7月或8月初完成。等到了来年的春季，修剪过的枝条萌芽点上就会长出新的玫瑰枝条。所以拿出你的修枝剪，开始修枝吧。

如果霜冻来临，请延迟修剪，要一直到霜冻结束之后才能再修剪玫瑰，否则会对玫瑰造成伤害。

虽然大多数玫瑰在冬季通常会进入休眠期，也有一些仍会继续开花。“冰山”（Iceberg）就是一种在冬季仍开花的玫瑰品种。不用担心那些花朵，剪掉它们，继续修剪。

有些玫瑰品种在冬季不用修剪。对于那些在冬末或春季开花的玫瑰品种，要等到花期结束才开始修剪。如果你修剪的时机不对，会减少开花的数量。 对木香玫瑰（banksia）的修剪要晚一些，这种古老的玫瑰品种当中有些是缠绕类，很多是攀爬类。

修剪方法

在开始修剪之前，装备好工具，干净、锋利的修枝剪、修枝锯、一个盛落枝用的大床单或者是大容器以及一副乾花园活时用的厚手套。还要准备好消毒剂来为工具消毒，特别是在开始工作之前，当从一个花枝修剪到另一个花枝的时候也要为工具消毒。

修剪花枝的长度取决于玫瑰花枝的数量与长势，并且还要考虑生长枝的位置。多数玫瑰都可以修剪到剩约未剪前的三分之一高度。高大，生长速度快的玫瑰可以剪的更多一些。

步骤1

逐枝检查玫瑰，所有分支先剪掉约三分之一。修剪掉所有的残枝百叶，要剪掉根出条（从嫁接部位以下长出的新弱枝）。这会让接下来的修剪更容易一些。

步骤2

剪掉所有的细长生的弱枝、枯枝以及年久生的棕色或灰色的木枝，修剪掉所有植株基座部分的不必要的枝条。使用修剪锯来修剪较粗的枝茎。

步骤3

选择3个或5个绿色、健壮、枝干苍劲的枝条作为玫瑰下一个生长季的基础框架。剪掉其它任何不需要的枝茎，再剪到朝外生长的萌芽上方处。挑选、保留那些朝外生的萌芽，以便让新枝条从植株中心向外生长。

步骤4

剪掉所有要修剪的枝条残余，其中包括那些在今年早些时候的残花败叶。给修剪过的玫瑰植株和地面喷洒石灰硫磺合剂来预防病虫害，例如黑点病。修剪工作结束后要立即喷洒药水，否则如果等新枝长出时，药水会灼伤新枝。

步骤5

修剪和喷洒药水完毕，向玫瑰植株周围添加新的5厘米左右厚的覆盖物，如苜蓿、甘蔗、堆肥或厩肥。等修剪过的枝条开始抽条的时候要仔细浇水。

责任编辑：瑞木悦

针对澳洲的气候，玫瑰的冬季修剪要在7月或8月初完成。等到了来年的春季，修剪过的枝条萌芽点上就会长出新的玫瑰枝条。