“果中黄金”应该多吃增强健康

水果不但含有丰富的维生素营养，每天吃水果能给身体补充必须的营养，调节体内的酸堿平衡度，促进肌体的抗病能力，还能预防疫情病毒，增强免疫力,尤其是能抗癌细胞的生长变异。

水果中富含钾离子、纤维素、叶酸、抗氧化物和多种生物活性的化合物，对心血管都有保护作用，可预防高血压、糖尿病和心血管病。研究估计，16％的心血管病死亡是由每天不吃水果造成的。

鲜枣：软化血管又防癌

鲜枣是维生素C含量最高水果。维生素C可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化。是营养全能冠军水果，维生素C也有助于阻断致癌物质N-亚硝基化合物的形成，从而降低了肿瘤的形成风险。

樱桃中的番茄红素含量较一般水果高很多，有抗氧化、延缓衰老、抗癌的作用。

活性物质鞣花酸可以消除人工和天然致癌物，预防癌症。每100克樱桃含铁量高达6毫克，是水果之冠。

香蕉含有相当多的钾和镁。钾能防止血压上升、及肌肉痉挛，钾离子对血管有保护和直接扩张的作用；而镁则具有消除疲劳的效果。

花青素的抗氧化能力是维生素C几十倍，有利于维持肌肤健康，还能增强视力，消除眼睛疲劳，延缓脑神经衰老。草莓中花青素含量很高，也可说是“抗氧化小能手”。果酸、维生素、矿物质有助于增白去皱，丰富的水杨酸，可通畅毛孔，清理老化角质，防止皮肤老化。

枇杷，富含有人体所需的8种氨基酸以及多种有机酸类物质，钙、磷及胡萝卜素含量也高于其他水果，是一种低能量高营养的水果，被誉为“果中之皇”。果肉中还含有苦杏仁苷具有抗癌作用。

石榴的膳食纤维含量在水果中最高，既防止便秘，又能缓解腹泻症状。红石榴中富含矿物质和抗氧化的红石榴多酚和花青素，能够减少体内自由基造成的氧化损伤，具有美白、抗衰老功效。

山楂含钙量在水果中最高，最适合孕妇和儿童。饭后吃点山楂，可以消食化气，又能补钙。山楂因含三萜类烯酸和黄酮类，也被称为降低血压和胆固醇的“小能手”。

柑橘的维生素B1含量在众水果中最高，对神经系统的信号传导具有重要作用。橘子还含有一种名为“枸橼酸”的酸性物质，可以预防动脉硬化、解除疲劳，经常食用还能常保青春。

梨含有85%左右的水分，是解燥润肺的首选。秋天感到口鼻干燥、干咳少痰，吃颗梨，有止咳润燥的作用。

碳水化合物含量丰富的食物会使人体血糖和胰岛素激增，从而引起肥胖，甚至导致糖尿病和心脏病。每100克柚子中碳水化合物的含量只9.5克很低，很适合肥胖和糖尿病患者。