布置优雅丶简单又充满日式风味的Akasaka，与一般日本料理不同的是，站在寿司吧后面的是一位道地日本女师傅，不少饕客总会选择坐在寿司吧，品尝女师傅与男师傅毫不逊色的手艺。

一坐定，服务人员就会端上一盘沙拉，佐以微酸的日式酱汁，极为开胃。

该店最让人津津乐道的是大到两丶三人分着吃都非常足够的生鱼片盖饭（Chirashi Bowl）。生鱼片盖饭出手大方，包括新鲜鲑鱼丶鲔鱼丶黄尾鱼（Yellow tail）丶烤鳗鱼等外，还有殷红的鲑鱼卵丶鱼肝，饭的正中央再放上一些新鲜海胆，五颜六色吸引着食客目光。每种鱼不仅切得厚厚一片，份量更是豪迈，如黄尾鱼多达五丶六片。

别以为盖饭的玄机一眼即看穿，翻开第一层料，里头还有生干贝与一只甜虾，虾上佐以小鱼卵。服务生还会将甜虾头炸过端上桌，从头到尾都不浪费。至于盖在料下面的醋饭，也是加工过的，上面洒上红色鱼卵，吃得每一口，都是满满的料。

若只想单点生鱼片，如鲑鱼丶鲔鱼丶黄尾鱼等，来到Akasaka也不会令人失望，新鲜的鱼切得又肥丶又厚，吃得到鱼的鲜甜。至于寿司更是令人感受到店主的大方，如海胆寿司中的海胆多到满出来，连拿起来吃都很费工。

生鱼片丶寿司值回票价外，该店的手卷，也是大得「包不住」，软壳蟹手卷，芦笋丶炸得酥脆的软壳蟹等配料，包在紫菜卷内，非常可口。该店还有鲑鱼皮手卷丶鲔鱼等手卷。

若想喝热汤，可选择该店的茶壶汤，以新鲜各种菇类为主题的汤头，滴上一些柠檬汁，喝起来非常甘甜。若想吃热食或定食，该店的猪排盖饭（Katsu Don）也是料多实在，厚达约一公分的猪排非常实在，足够两丶三人分着吃。另外，该店还提供各式花寿司，包括用炸过的软壳蟹包的Spider Roll丶彩虹卷等，用料都比一般店多上近一倍。

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Akasaka Restaurant
日本料理
(626) 336-0871
簡單介紹
布置優雅丶簡單又充滿日式風味的Akasaka，與壹般日本料理不同的是，站在壽司吧後面的是壹位道地日本女師傅，不少饕客總會選擇坐在壽司吧，品嘗女師傅與男師傅毫不遜色的手藝。

壹坐定，服務人員就會端上壹盤沙拉，佐以微酸的日式醬汁，極為開胃。

該店最讓人津津樂道的是大到兩丶三人分著吃都非常足夠的生魚片蓋飯（Chirashi Bowl）。生魚片蓋飯出手大方，包括新鮮鮭魚丶鮪魚丶黃尾魚（Yellow tail）丶烤鰻魚等外，還有殷紅的鮭魚卵丶魚肝，飯的正中央再放上壹些新鮮海膽，五顏六色吸引著食客目光。每種魚不僅切得厚厚壹片，份量更是豪邁，如黃尾魚多達五丶六片。

別以為蓋飯的玄機壹眼即看穿，翻開第壹層料，裏頭還有生幹貝與壹只甜蝦，蝦上佐以小魚卵。服務生還會將甜蝦頭炸過端上桌，從頭到尾都不浪費。至於蓋在料下面的醋飯，也是加工過的，上面灑上紅色魚卵，吃得每壹口，都是滿滿的料。

若只想單點生魚片，如鮭魚丶鮪魚丶黃尾魚等，來到Akasaka也不會令人失望，新鮮的魚切得又肥丶又厚，吃得到魚的鮮甜。至於壽司更是令人感受到店主的大方，如海膽壽司中的海膽多到滿出來，連拿起來吃都很費工。

生魚片丶壽司值回票價外，該店的手卷，也是大得「包不住」，軟殼蟹手卷，蘆筍丶炸得酥脆的軟殼蟹等配料，包在紫菜卷內，非常可口。該店還有鮭魚皮手卷丶鮪魚等手卷。

若想喝熱湯，可選擇該店的茶壺湯，以新鮮各種菇類為主題的湯頭，滴上壹些檸檬汁，喝起來非常甘甜。若想吃熱食或定食，該店的豬排蓋飯（Katsu Don）也是料多實在，厚達約壹公分的豬排非常實在，足夠兩丶三人分著吃。另外，該店還提供各式花壽司，包括用炸過的軟殼蟹包的Spider Roll丶彩虹卷等，用料都比壹般店多上近壹倍。