炸雞+啤酒 新一波韓流來襲

韓劇《來自星星的你》的熱潮襲捲全亞洲，雖然故事已完結，但其熱度及影響力持續發酵，劇中女主角千頌依最愛的炸雞配啤酒成為當前最受歡迎的食物。

位於曼哈頓地獄廚房（Hell’s Kitchen）的韓國餐館Hell’s Chicken老闆Sung Jin Min介紹說，以雞為主打的料理在韓國非常普遍，可以算料理界的No.1，其中，最受歡迎的就算是炸雞了，遍佈韓國大街小巷，老少咸宜。炸雞最常見的吃法就是搭配啤酒，韓國人簡稱吃炸雞喝啤酒叫「雞啤」（Chimaek=Chicken+Maekju），也是《來自星星的你》中女神千頌依的最愛。

韓國的炸雞和我們平時吃的普通炸雞可不一樣，它是經過兩次過油炸出來的：雞塊經高溫炸一次之後，起鍋放冷，再下鍋炸一次，經過這樣熱—冷—熱—冷的溫度變化，雞肉外焦內嫩，特別酥脆，含油量反而更少、不油膩。再沾上韓式醬汁，配上一杯清涼的啤酒，瞬間揭開女神狂熱迷戀「雞啤」的謎題。

Hell’s Chicken是地獄廚房區（Hell’s Kitchen）No.1的韓國炸雞店，原料新鮮無公害，所有食物現點先做，所以想吃到美味炸雞還需要耐心等待十五分鐘。

說到炸雞的醬汁，Hell’s Chicken有三種基本類型，蒜汁醬油、薑汁醬油和其密制的Hell’s醬汁，每種又分為辣與不辣。密製的Hell’s醬汁不同於前兩種，它不以醬油打底，而是以番茄汁打底，撒入花生粉末，酸甜微鹹，可口又健康。

老闆Sung Jin Min笑著說：「我們非常歡迎吃辣的朋友，您想要多辣就給多辣，可以給你們地獄辣（hell’s spicy）。」

除吃炸雞外，啤酒自然是不可少的，Hell’s Chicken有多達30種啤酒，還有各種韓國傳統食物如豆腐煲、石鍋拌飯、烤肉等，任您選擇。邀上三五好友，去體驗韓劇主角的溫情與浪漫吧！