【鲁菜－锅塌豆腐】

【鲁菜－锅塌豆腐】

Tofu Omelet 锅塌是鲁菜独有的一种烹调方法，

豆腐经过调料浸渍，蘸蛋液经油煎，

加以高汤微火塌制，豆腐吸足了汤汁，

充分入味、一口咬下酥脆鲜香。