美式中餐著名小吃春卷香-酥-脆

春卷在美国是最受欢迎的美式中餐油炸小吃之一，它是1930年代在纽约，由一位华人厨师发明的。

食材：24春卷皮、1个鸡蛋、4杯植物油，用于油炸。

鸡：1汤匙植物油、1磅鸡肉末、少许盐。

馅料：1汤匙植物油、1/2胡萝卜，切丝、2杯圆白菜，切碎、3瓣蒜切末、3汤匙香菜梗切粒、1汤匙玉米粉浆（1汤匙玉米粉和1汤匙水）、6个干香菇在水中浸泡2小时切成薄片、1袋粉丝在水中浸泡10分钟切成1英寸长。

酱：1茶匙芝麻油、1汤匙蚝油、1汤匙酱油、1汤匙海鲜酱、少许五香粉、少许白胡椒、少许海盐。