视频-四川红油抄手

四川人把馄饨叫作炒手，而红油炒手又是一个经典的四川菜。据说以前四川人喜欢在冬天吃­红油炒手。那天气冷，人们就把手臂叠在一起。而且炒手的两下角角也是这样折叠在一起的。我们要做红油抄手。

24方馄饨皮、8盎司碎猪肉、2汤匙酱油、少许盐、少许胡椒粉、少许糖、1茶匙玉米淀粉和1汤匙水、1蛋、1茶匙香油、2汤匙香菜粒、2汤匙胡萝卜粒、1根葱、少许芝麻

酱：6汤匙酱油、2汤匙辣椒油、1汤匙黑醋的、1茶匙香油、1茶匙辣椒粉、1 茶匙蒜末、1/2茶匙糖、少许花椒粉