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金城酒家（Golden City Chinese Restaurant）Philadelphia餐馆

地址：118 Bethlehem Pike, Route 309, Colmar, PA 18915

电话：215-822-0299 / 215-822-8890
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金城酒家（Golden City Chinese Restaurant）Philadelphia餐馆

中国古人云：“家和万事兴”。和睦的大家庭能够同心协力，互勉互励，有难共当，彼此珍惜，事业自然能兴旺发达。金城酒家老板陈慧及家人的成功史就是这句古训的真实演绎。

金城酒家老板陈慧在家属老大，有两个弟弟、四个妹妹，中国人亲切地称她为“大姐”，西人昵称她Mary。在费城、纽约华人圈中，她家姐弟可谓名声显赫。“二姐”陈姿是中国城的社区名人，她经营的醉仙楼酒家也是家喻户晓；三弟“开哥”陈建开的名字在华人建筑装修界里如雷贯耳，他是本地区资格最老的华人建筑商。位于纽约的四弟陈建闪又是著名的西医大夫。“大姐”还特别感谢她三个小妹妹（因他们四个工作忙）对父母的特别照顾–五妹陈黛、六妹陈敏琦和七妹陈秀清都拥有高学历在公司做主管。是什么造就了他们兄弟姊妹功成名就、事业有成呢？大姐陈慧的成功史彰显了中国传统道德的伟大。

陈慧姐弟七人关系密切，对父母都很孝道。(金城酒家提供)

金城酒家老板陈慧及家人子孙满堂，其乐融融 。(金城酒家提供)

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艰难创业同舟共济

陈慧出生在中国福州，10岁到香港，20岁左右来到美国，至今已有40多年了。“刚开始，爸爸在费城开了一个叫‘金城’的外卖店。10年后，爸爸、二姐、弟弟和我在中国城合开了醉仙楼。3年后，为了孩子（4个女儿，一个儿子）的教育我搬到了郊区，因为听说这里的学区好。”陈慧深情地忆诉著过去的往事：“当时爸爸问我，是想多赚一点钱，还是为了孩子的前途？我觉得，孩子的前途比钱更重要。虽然在费城因为中国人多，能够赚更多的钱，但我不后悔搬到郊区，很高兴自己做了正确的决定。”

搬到郊区后，陈慧新开了一家中餐馆。为了珍惜爸爸以前的外卖店，她沿用了“金城”的名字。“刚开始时，由于经济不好，贷款买餐馆的利息又很高，做得很辛苦，那时每天几乎要做16个小时。我们的成功也是靠了5个孩子，他们很听话，很少惹麻烦，大的帮助带小的。他们上中学时，周5和周末两天一定会来帮忙。”谈到孩子，陈慧的声音开始有些颤动，表现出深深的母爱，“虽然很累，但再辛苦，一看到可爱的孩子们就觉得值，只是希望他们将来有成就。”

事业兴旺儿女有成

开业近30年来，期间经过翻修和扩建，金城酒家已经从过去的小店变为一个远近闻名的高档中餐馆，拥有680个座位、高雅大礼堂、高级音响、一流舞池；擅长制作天天游水虾、龙虾、鱼、蟹、生猛海鲜、鳝、蚌、蚝等的正宗港式粤菜；提供免费卡拉OK，承办结婚、订婚、生日、弥月、毕业、社团等宴会。

谈到现状，陈慧脸上洋溢着幸福感，“每周都有客人来这里办大型Party。客人对我们的服务非常满意。我觉得客人来就是看得起我，就是对我的关照，是我的衣食父母。我就要全心、真诚对他们，尽力满足客人的要求。外国人见到我就叫Mary，非常开心。我告诉员工说，客人才是你们的老板，我只是做管理的。没有他们，就没有你们在这的工作。所以员工的服务都非常好。我也非常感谢大师傅萧林，他是从香港来的，在金城酒家主厨29年，从来没有离开过。还有很多老员工，我和每个员工都处得很好。”

陈慧的5个子女也没有辜负父母的希望，后来都上了大学并有了很好的职业。现在她膝下已有9个孙儿孙女，很多已完成学业，拥有了自己的事业。

彰显中国传统价值观

能够家丁兴旺、事业有成，陈慧归功于中国传统价值观的教育。“从小父母教育我们说：做人一定要‘忠、爱、勤、信’。只要能够做到这4个字，生意就能做好，朋友也会对你好。我们姐弟都是按照父母的这个要求去做的。我也是这样教育我的孩子。孩子们也非常孝顺，听话。儿子小时在学校打架，老师叫我去。儿子说是别人打他，我说：‘别人打你你就躲，不要还手。他不好，有人会教训他，不用你去教训他。’他说我明白了，后来他挨打就不还手了。”

陈慧非常欣慰孩子们能够珍视中国传统价值观，“上大学时，如果餐馆有Party，孩子从很远也会来帮忙。父亲节、母亲节他们都会来祝贺。现在虽然工作了，他们周末有时还会来帮忙。他们很有中国传统的家庭观念，对爷爷奶奶也都很尊敬。”

“孩子们对金城酒家感情笃深，因为从小在这里长大。他们看我岁数大了，就劝我卖掉餐馆。但当我准备这么做时，他们每个人心里又都很难受。现在我60多岁了，每天还干13个小时，做得很开心。不是为了赚钱，是为了那份感情。”

陈慧姐弟关系非常密切，对父母都很孝道。“弟弟妹妹对我很好，我过生日时，他们都会来庆祝。我的英文不大好，是七个中最笨的一个。他们特别帮我的忙，有什么事情，一个电话就到。金城就是弟弟帮助装修的。”

“父母养育我们很辛苦，孝敬父母是我们应尽的责任。到哪里我们中国人都保持这个好传统。”陈慧说：“我妈生病时，我比她紧张。我生病时，她比我还紧张，煮汤、买好东西给我吃。在金城做了20多年，是父母、弟妹、孩子以及朋友们给我们精神上的支持，给我们希望和信心，我们才能有今天。”

最后陈慧真诚地说：“万分感谢各位嘉宾对金城酒家的支持与喜爱。我们将以精益求精的厨艺、全力的服务精神来回馈各位嘉宾，希望继续得到您们的大力支持！”