英國新移民 - 生活篇

肥皂和温水这样简单的东西，以及酒精类消毒剂，为什么对这些寄生性病毒有遏制功效呢？CNN报导，答案在于它们（病毒）的“皮肤”和人们洗手的擦洗技巧上。

在中共病毒大流行期间，美国疾控中心的专家们一直在呼吁民众勤洗手，且每次洗手要20秒钟。专家表示，洗手比戴口罩更能减少病毒感染概率，且可抑制病毒传播。那么肥皂和温水对消灭病毒有何作用呢？

用肥皂和温水可以做什么？

在显微镜下，冠状病毒（中共病毒）被尖尖的毛刺覆盖，使它们看起来像“冠状”。冠的下方是病毒的外膜，它由脂质或称为脂肪的脂质组成。

现在想像一下覆盖着黄油脂肪的盘子。

美国匹兹堡大学医学中心儿童医院（Medical Center Children’s Hospital）小儿传染病科主任病毒学家约翰·威廉姆斯（John Williams）博士解释说：“（如果）你尝试仅用水清洗黄油盘，黄油便无法从盘子上脱落。”

“你需要一些肥皂来溶解油脂。因此，肥皂或酒精对溶解这种拥有油腻外膜的病毒非常有效。”

摆脱外膜对病毒有什么作用？

威廉姆斯说：“它（失去外膜）可以使病毒物理性失活，因此不能再与人体细胞结合并进入人体细胞。”

肥皂是如何完成这项功能的？

这与肥皂分子的形成有关——每个肥皂分子有头部和尾部，头与水结合，但尾巴不喜欢与水结合，更喜欢油和脂肪。

肥皂分子的尾部被吸引到病毒的脂肪外层，并开始撬开它，就像我们可能用撬棍将两块木头分开一样。

病毒或细菌一旦分裂开，其内部组织会进入肥皂水中并死亡。

水和双手擦洗对去除病毒也很重要，因为两者结合会产生更多的肥皂泡，使细菌、病毒和其它污染物无法粘附在物体（双手）表面。

所以洗手时要反复擦洗双手，产生肥皂泡，让其进入手和手指（包括指甲）的每个缝隙，洗手过程约持续20秒钟，这大约需要唱两遍生日快乐歌的时间。

如此洗手，才可让肥皂分子捕获或杀死病毒和细菌，并被水冲洗掉。

纳什维尔的范德比尔特大学医学院（Vanderbilt University School of Medicine in Nashville）预防医学和传染病学教授威廉·沙夫纳（William Schaffner）博士说：“所有这些（肥皂）气泡和泡沫……实际上是将细菌吸收并冲洗掉。”

为何用温水洗手更好？

那么为什么用温水洗手效果更好呢？毕竟热水也不会杀死细菌或病毒。

艾默里大学（Emory University）研究消毒剂的副教授、化学家比尔·韦斯特（Bill Wuest）说，冷水也会起作用，但是你必须确保自己更费劲地洗手，以便擦洗出更多的肥皂泡。

要达到这种程度，可能需要唱三遍生日快乐歌的时间。

韦斯特说：“用肥皂配温水会产生更好的泡沫、更多的气泡。”“这表明肥皂正在……试图将污垢以及细菌和病毒包裹起来。”

酒精消毒剂能做什么

沙夫纳解释说，如果正确使用含酒精的洗手液，其效果可与肥皂一样。他说：“至少需要含60%的酒精。酒精是病毒的杀手。”

沙夫纳说，仅仅用含酒精的小块擦拭巾在手掌上快速擦拭是不够的。

他说：“你必须充分利用（酒精），将其涂抹在你的手上，手指之间以及手背上。”

韦斯特说：“那是因为酒精有一种不同的化学性质。它有助于破坏细菌膜，但你需要确保它与细菌或病毒直接接触。”

威廉姆斯说，在某些情况下，肥皂和水是最好的，因为肥皂和水具有捕获和洗去微生物的能力。他说：“酒精在杀死细菌方面非常有效，但不会洗掉东西。”

“所以，如果有人打喷嚏而手被（含细菌／病毒）粘液沾染，将不得不使用更多的酒精杀死细菌或病毒。”威廉姆斯说，“因此，如果有人的手被明显或严重污染，肥皂和水会更好。”

“千里之行，始于足下”这句话真的不只是说说而已，双脚是人体最重要的支撑点。根据统计，人类一生平均行走超过17万7千公里，加诸在足部的总重量高达1亿8千万公吨以上。由此可见，双脚是身体最疲劳的部位之一。既然双脚在日常生活中扮演了如此重要的角色，我们该如何放松劳苦功高的双脚呢？足浴会是一个好选择。

足浴，又称为泡足、洗脚，是风靡古今华人的特有文化。足浴流行至今的原因不外乎是简便、实惠、有效。利用热水的温度、浮力、阻力以及药物的薰洗，刺激足部穴位及反射区、促进气血循环，以达到放松下肢肌肉、筋骨的作用，更具有增加全身新陈代谢、改善内脏功能及平衡内分泌的效果，可说是“牵一‘足’，通全身”。

藉由薰蒸足部改善全身健康状况，这个治疗方式由来已久。早在两千多年前的东周，即有利用草药“薰、蒸、浸、泡”身体的纪载，且身为史上最长寿皇帝之一的乾隆皇帝也是足浴的爱好者，用“晨起三百步，晚间一盆汤”为足部养生法做了一个总结。俗谚也说：“睡前洗脚，胜吃补药”，可见足浴对于身体保健的良好功效。

1. 泡足浴用哪种容器？

● 木桶

这里的木桶指的是木制直桶，一般以云杉、香柏木、橡木、桧木等为材料。保温效果较差，因为进行足浴时要添加二至三次热水，但优点是价格亲民，且不易与中药的鞣酸产生反应。

● 陶瓷桶

陶瓷桶是不错的足浴选择，优点是不会和药物起化学作用，也没有塑化剂的疑虑，缺点是容易打破。

● 足浴机

市面上也有贩卖足浴机，优点是有保温效果、震动按摩、内置药盒等功能，但缺点是价格较高。

小叮咛：

不要使用金属盆器。因金属盆器会与中药的鞣酸反应，产生有害物质鞣酸铁，故不宜做为足浴的容器。

2. 适合足浴的水温

以38 ～ 42℃为宜。

足浴的水温应略高于人体体温，但也不宜过高。当水温太高时，容易破坏皮肤角质层而造成足部干裂，且有烫伤的危险，同时也会因下肢血管过度扩张，使血液大量流向下肢而减少脑部供血，造成头晕胸闷，严重时甚至会昏厥。但水温太低会造成血管收缩，同样不利健康。

3. 足浴的最佳水位

足浴时的水位应高于脚踝，约在三阴交穴的位置。

如果桶子够高，可以泡至足三里穴，或可以泡至膝盖。如果桶子不够高，可以用毛巾沾热水覆盖在膝盖和小腿处。小腿有“人体的第二颗心脏”之称，因为脚是人体离心脏最远的部位，小腿的肌肉对于血液回流有极大的贡献，故藉由足浴来放松肌肉以及协助血液循环是很有帮助的。

高水位足浴适用于下肢的风湿痛、麻木、神经性末稍炎、小腿腓肠肌拉伤、痉挛、血管阻塞性血管炎、下肢的皮肤病等等。

4. 足浴应该泡多久？

足浴一般进行10至30分钟。

“过犹不及”，足浴虽能增进身体健康，但由于足浴会加快血液循环、心跳加快，若足浴时间太长，反而容易造成心脏负担。故适宜的足浴时间与水温相关，如果水温维持在40～42℃，一般泡10至15分钟即可。如果水温维持在38～39℃，可以泡20至30分钟。

原则上后背及额头微微发汗时便可停止，这样既能产生足浴的效果，亦不至于使身体感到不适。

小叮咛：足浴需特别注意的事项

① 老年人注意：若体虚或有高血压、血管硬化等心血管疾病，则应控制在15分钟内、40℃以下，避免因血液快速流动、时间太久而造成身体的不适。

② 流汗后注意：要将汗擦掉，不可吹风，而且要适当保暖，以免风邪入侵而感冒、过敏。

③ 泡脚后注意：记得擦干，并且涂上滋润乳液，以防干燥、龟裂、痒疹。

5. 何时进行足浴最好？

● 睡前

足浴可以舒缓足部肌肉并放松神经，苏东坡有句诗说：“主人劝我洗足眠，倒床不复闻钟鼓。”由此可见，足浴的助眠效果之好，自古皆然，一般在睡前1小时泡脚，可有效助眠。但少数失眠的患者有可能会发生泡脚后精神更好的情形，建议可将泡脚时间移至睡前2小时。

● 饭后2小时

饭后2小时即可进行足浴，因为此时食物已经消化完成，体内也有充足的血糖，故可进行足浴来增进体内循环。若计划晚上足浴，则晚餐应尽量选择易消化食物。

● 依据经络循行时间进行足浴

一般来说，建议大部分的人在睡前一到两个小时进行足浴，而时间较有余裕的人群，其实也可以依照经络循行的时间来进行足浴，加强专属脏腑的保养效果。

在中医的理论中，五脏六腑各有专属的循行时间，早上5点至7点属于大肠、早上7点至9点属于胃、早上9点至11点属于脾、中午11点至下午1点属于心脏、下午1点至3点属于小肠、下午3点至5点属于膀胱、下午5点至7点属于肾、晚上7点至9点属于心脏的保护者心包经、晚上9点至11点属于通调身体津液的三焦。

而该如何利用经络循行时间来配合足浴呢？举例来说：若想改善自己的脾胃状况，可以选择在上午7点至11点之间来进行足浴。

此外，胆（晚上11点至凌晨1点）、肝脏（凌晨1点至3点）、肺脏（凌晨3点至5点）所属的时间是一般大众就寝的时间点，难道就无法利用脏腑专属的时间来进行足浴吗？其实，中医有个道理是“虚则补其母”，也可以依照“五行相生的原理”，将足浴时间挪移到相应的时间点。就肝脏和胆而言，两者五行同属于“木”，而五行当中“水生木”，所以可以在下午3点至晚上7点、属于“水”（膀胱、肾）的时间来进行养生。同理，肺脏属金，而“土生金”，所以可以在早上7点至11点之间、属于“土”（胃、脾）的时间点来保养肺脏。

小叮咛：饭后1小时内或空腹时请勿进行足浴

饭后1小时内和空腹时都不宜进行足浴，因刚吃饱时，血液大多会集中在消化系统内协助食物的消化，若我们利用足浴，将血液引导到下半部可能会造成消化不良的情形。而空腹时人体内的血糖较低，若进行足浴较易造成眩晕。

摘自《特效中草药足浴》 幸福文化出版

在家防疫練肌力 3動作鍊下半身肌肉、增免疫力

中共肺炎（又稱武漢肺炎、COVID-19）疫情期間，很多人久待家中枯燥無趣，不妨在日常生活中加入重量訓練，增強肌力和免疫力，又有助減肥、提振情緒，可謂一舉數得。

練肌肉增基礎代謝率、燃燒熱量

許多民眾喜歡快走、慢跑，這些屬於有氧運動，可提升心肺功能，但增肌效果卻不顯著。而無氧重量訓練則能有效鍛鍊肌肉，讓肌肉更強壯。

鍛鍊肌肉可以增加基礎代謝率（BMR）。基礎代謝率是指人體在靜臥狀態下所消耗的最低熱量，即人體維持生命及生理機能（呼吸、血液循環、各器官組織運作、維持體溫、細胞新陳代謝等）所需的能量。

身為健身教練及康禾中醫診所主治醫師的楊宗翰介紹，基礎代謝率會隨著年齡增加而降低，每十年會降低2%～3%左右。特別是久坐、少動的人，基礎代謝率降低得更快。基礎代謝率低，消耗熱量速度慢，全身各個器官的機能表現也受影響。

而肌肉量高，基礎代謝率就高，平常靜態時燃燒的熱量會增加，身體機能也變得年輕。

與此同時，鍛鍊肌肉還可以促進生長激素分泌，而生長激素又能夠進而影響細胞、臟器、骨骼以及肌肉的生長，同時還具有燃燒脂肪的功效。

增加肌力 就能提升免疫力

肌肉還是主要的發熱器官，當肌肉量增多，體溫也會上升。楊宗翰進一步表示，若體溫下降，免疫力也下降；而當體溫上升時，基礎代謝率、免疫力都會上升。

這是因為，體溫升高時，血液循環加速，白血球等免疫細胞能迅速發現體內外來物，盡早清除細菌、病毒等病原體。

相反，肌肉量變少讓免疫力變差，進而使身體容易處於慢性發炎狀態。

重量訓練不是青壯年的專利，老人也要做

肌肉量會隨年齡增加而慢慢減少。過了40歲，每十年會降低8%，過了70歲則加速流失，每十年降低12%～15%左右。這也是許多老年人患肌少症的原因。

楊宗翰指出，肌少症是「年長者失能的凶手」，當骨骼肌肉量減少，體力和身體功能變差，進而造成失能。肌少症患者漸漸無法自己獨立處理大小事，生活品質下降，甚至增加死亡風險。

因此，重訓、練肌力並非青壯年的專利，肌肉量流失大的老年人更應該做，避免肌力和免疫力都隨著歲月一同老去。

3個簡單動作，強化下半身肌肉、增免疫

人體有60%～70%的肌肉都集中在下半身，位於臀部的臀大肌與大腿前側的股四頭肌，是最主要的肌群；因此鍛鍊下半身的肌肉尤為重要。

楊宗翰建議，一般民眾可在家做的重訓有：踮腳尖、深蹲及側抬腿。這3種運動可平衡訓練到臀部、大腿及小腿的肌肉。

一、踮腳尖

作法：

1. 手扶椅背，兩腳相靠。

2. 慢慢踮起腳尖，維持3～5秒鐘。腳背努力打直，膝蓋不能彎曲。

3. 雙腳慢慢落下，但不要完全放鬆貼回地面，而是稍微撐住，然後繼續踮腳尖、再慢慢落下。

4. 腳尖踮起、放下為一次，一組做8～15次。

肌肉訓練之踮腳尖：手扶椅背並慢慢踮起腳尖。當肌力夠時可用單腳踮腳尖。（楊宗翰提供）

開始時做雙腳踮腳尖，當雙腿肌肉變得有力時，可以進階到單腳踮腳尖。運用一隻腳支撐全身重量，加強訓練量。

楊宗翰表示，腿是人體的「第2個心臟」。血液循環要對抗地心引力，將血液打回心臟，本來是件有困難的事。小腿肌肉的收縮可以幫助靜脈裡的血液回到心臟，而踮腳尖的動作可訓練小腿肌，因此平常可多做。

他提醒，赤腳踮腳尖容易傷到足底筋膜，建議穿厚的室內拖鞋或較新的球鞋進行。

二、深蹲

作法：

1. 雙手伸至胸前，大約與肩同寬、同高。雙腳打開，腳尖稍微朝外。

2. 下蹲時，屁股像坐椅子一樣往後坐，但要微微撅起。背部打直，膝蓋呈90度且不要超過腳尖。大腿與地面平行，避免蹲太低對膝蓋造成太大負擔。

3. 如果肌力夠，每次可蹲3～5秒再站起。一天做20次左右。

肌肉訓練之深蹲：雙腳先微微打開，屁股像坐椅子一樣往後坐，膝蓋呈90度。（楊宗翰提供）

深蹲可強化下半身肌肉，包括臀大肌、股四頭肌和後腿肌。運動要搭配呼吸，用力的時候會用呼氣的方式，因此往下蹲時要吸氣，站起來時要呼氣。

三、側抬腿

作法：

1. 手扶椅背，腿伸直，膝蓋朝前。

2. 呼氣時，腿向側邊抬起，並抬至力所能及的高度，維持3秒。

3. 吸氣，並慢慢把腳收回。此時，不要馬上放鬆肌肉，仍要撐一下，然後繼續做側抬的動作。

4. 抬起、收回為一次，一組可做8～12次。

肌肉訓練之側抬腿：手扶椅背並把腳打直，往側邊抬起，維持3秒再收回。（楊宗翰提供）

側抬腿會鍛練到臀大肌和臀中肌，可躺在沙發或床上進行，訓練效果相同。

針對行動較不方便的老年人，可嘗試雙腳踮腳尖和側抬腿。側抬腿可躺著做，不怕跌倒，因此較安全。另外，老年人坐在椅子上時，可一腳慢慢前踢再收回，鍛練股四頭肌。

楊宗翰強調，不管是什麼年齡，運動安全最重要。老年人進行這些動作時一定要扶好，最好有人在旁邊陪同。

這些動作都是以較輕鬆的方式開始，再慢慢增加次數，最後可以進階到使用啞鈴、礦泉水罐等負重器材。例如深蹲時雙手持啞鈴在胸前，可增加訓練強度。

在家進行這些運動的同時，建議搭配飲食調整。運動完畢吃些清淡食物，補充碳水化合物和高蛋白，例如地瓜、吐司、香蕉、無糖豆漿、水煮蛋、低脂牛奶，以利肌肉生長。當肌肉訓練的重量、次數和頻率都足夠，持續1～2個月，不僅增肌強身，還能看到雕塑體型的效果。

坤德中医养生轩院长冯罗小洁有一位远房亲戚，姓罗，是位修道人。那位老人活到102岁，他曾对冯医师说，“要养生，就要吃五谷粥。”

罗老先生在生前数十年间，一直维持着吃五谷养生的习惯。每天早晨，他都会取各种谷类和杂粮，以青、赤、黄、白、黑五色搭配，放入锅里，熬成软烂的五谷粥，配上咸菜来吃。他煮饭很清淡，只用很少的调味料，却能够把单纯的五谷做得滋味丰富、口感细腻。日复一日如此饮食，直到过世前，罗老先生依然身体硬朗，精神矍铄。

93岁的中医师黎文献教授，也提倡五谷养生。大约十六年前，黎文献突然被检测出糖尿病，他一直生活作息规律、讲究，这个结果出乎他的意料。于是他开始反思自己的饮食，想到中医讲“五谷为养”，黎文献决定在饮食中加入五谷杂粮。

他到超市采买颜色丰富的十谷米，包括红米、玉米、燕麦、红豆、黑豆等，到晚上用水浸泡，第二天熬成粥，或做成五谷饭，或是榨五谷豆浆来喝。

黎文献每周吃三天五谷杂粮，其余的日子吃白米、白面等精致些的主食。如今，他血糖控制得很好，而且每周都到户外游泳，甚至和同伴高歌一曲，生活得有滋有味，让人很难想像他有近百岁高龄。

五谷，是饮食养生的基础

常听人说：要健康，就要多吃菜、少吃饭。这恰恰是错误的认识。饭，在养生中占据非常重要的地位。

中医经典著作《黄帝内经》说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”其中，五谷是饮食养生的基础，吃五谷，才能补养身体，给人能量，使体格健壮。

古时候的五谷，普遍指粳米、麻、黄米、麦、大豆，在不同时期有不同的说法，但都是当时比较常见的主食。如今，五谷则泛指谷类和豆类。

这些五谷有一个共同点，它们都是植物的种子。在中医看来，种子具有旺盛的生命力，蕴藏植物的所有精华，所以吃五谷可以补益五脏六腑的精气，延长寿命。

而从营养学来看，五谷主要含碳水化合物，其次蛋白质和少量的脂肪。碳水化合物是人体能量的主要来源，也是三大主要营养素之一。想要维持身体机能良性运作，就需要从五谷中获得糖类和热量。

吃五谷养生 不意味着只吃粗糙粮食

五谷总是给人以原始、粗糙的感觉，其实，口感细腻而柔软的白米、白面，也在五谷之列，并且是五谷主要的组成部分。

五谷养生，不意味着只吃糙米，需要和细腻的粮食搭配，才能达到最好的养生效果。黎文献中医师每周三天吃粗糙的杂粮，剩下四天都是吃精细的米面，避免营养吸收不良、伤害肠胃。

心医堂中医诊所院长吴国斌指出，粳米（白米）“为五谷之长”，味甘性平，是最能保护胃气的食物，饮食中不能缺少白米。

朱雅莉中医师则表明，吃太多粗糙谷类和豆类，容易影响消化，体虚的人更易肠胃不适。因此，无论白米或糙米、白面或全麦面，应该根据自身体质，均衡搭配食用。

“但现在的白米，和古时候的白米是有差别的。”朱雅莉补充，比如，古时候的白米没有现在的白米磨得精细，保留了更多养分。即便如此，食白米也是对人体有益的。特别是老人、孩子、大病初愈的人，应该在五谷中多放一些白米。

根据五谷颜色、功效来搭配 养生事半功倍

享寿102岁高龄的罗老先生生前在吃五谷时，对“颜色”的搭配非常讲究。他在早餐时，会均衡食用不同颜色的谷类和豆类；但是在其它时间，他会多吃黑色的粮食，譬如黑豆。

中医讲五行学说，五种颜色，对应五个脏腑。哪个脏腑偏弱，就要多吃对应颜色的五谷来补养。

冯罗小洁中医师表明，黑色入肾，肾气比较虚，如夜里容易起夜、手脚偏冷的人，就要在五谷里多加一些黑色的杂粮，如黑豆、黑芝麻，来调养肾脏。

除了黑色补肾之外，红色可补心，如红米、红豆、赤小豆；黄色益脾胃，如小米、黄米、小麦、黄豆；青色养肝，如绿豆、豌豆；白色润肺，如白米、薏米。

“五谷除了颜色对应的作用之外，本身也是有属性的。”冯罗小洁说，比如黄色的小米既能补脾，也能养心；白色的薏仁不仅入肺，也有很好的清热利湿功效。

冯罗小洁常根据五谷的独特作用，告诉病人如何通过吃五谷来调理身体。比如有位病人体内湿气很重，头沉、口臭还便秘，但又不想吃中药，她就告诉病人“每天早晨吃薏米饭”。

结果病人遵照这个“药方”去吃，仅仅两个星期，体内的湿气就排掉了，精神轻爽，不适的症状全部消失。

让五谷变好吃的4个秘诀

很多人不习惯吃五谷，觉得口感不好。冯罗小洁指出，五谷如果没有经过适当的处理，比如浸泡时间不够、煮的方法不对，就会影响口感和味道，而且不好消化。

“每种谷类杂粮，都有自己独特的香味、口感。”冯罗小洁说，“了解食物的性格，顺着它去调配，它原本的味道就会体现出来。”

她分享说，想要把五谷做得美味，有四个秘诀：

1. 浸泡：一般情况下，白米和黑糯米（紫米）洗净后浸泡1～2个小时，糙米泡3～4个小时，煮出来后会更柔软、适口。

薏米需要浸泡4个小时以上； 如果想图省事的话，可以在前一天晚上将洗净的薏米放入电饭锅，加足够的水，并设定在保温状态，用温水泡一夜。

2. 熬煮两次：熬煮绿豆和红豆也需要先浸泡20分钟，摒弃泡豆的水，然后从新加水入锅，煮开15分钟后关火，等它慢慢凉下来。然后再开火煮，豆子很快会软烂。煮的时候加少许糖，豆类会融烂得更快。

3. 冷冻：做五谷粥时，若不愿花时间浸泡，可以在前一天晚上用水洗过食材，然后放入冰箱的冷冻室冷冻，第二天早上直接加冷水放入锅里熬煮，大火煮开后，中火煮半小时就可以做出软烂的五谷粥。

4. 放几滴油：油是提升五谷味道和口感的秘密武器。在煮五谷饭前，加几滴橄榄油或椰子油及少许盐，五谷的柔软和弹性就会出来。

冯罗小洁说，她常用五谷养生的方式帮助病人调理身体，并教给他们正确的烹饪方法，很多病人在吃五谷一段时间后，感觉身体变得舒服，病情也好转了。

黎文献中医师吃五谷已近二十年。如今身体康健的他笑言，自己和太太的目标是“活到一百岁”。

附食谱：养脾胃的十谷饭（粥）

食材：十谷米（可在超市选购五颜六色的十谷米） 250克、3～4颗红枣（去核）、黄耆 30克。

作法：

1. 十谷米和黄耆在水中浸泡一夜。

2. 用纱布袋子把黄耆装起，红枣去核，与十谷米一同放入锅中，加入几滴油，煮饭或熬粥。煮好后，把装有黄耆的纱布袋取出，即可享用。

如果是熬五谷粥，起锅的时候可放一点冰糖、一丁点盐。甜味入脾，补脾胃效果更好；加一点盐，则可减少甜腻，味道会大有提升。

功效：冯罗小洁表示，黄耆补气，红枣补血，加上颜色均衡的五谷，煮出来的五谷饭（粥）有很好的提升免疫力效果。特别是在换季时吃，有助预防生病。

清晨，你是充满精力一跃而起开启新的一天，还是精疲力竭挣扎着起床，一边焦虑着无止无尽的工作？晚上入睡前，伴随你的是完成工作后的轻松愉悦，还是许许多多待办事务与未竟事务的困扰？

心理学作家海苔熊在《终结脑疲劳》序言中说，人一直以来最缺乏的能力是“放弃”，放弃已经习惯的穷忙生活、放弃睡前浑浑噩噩滑手机的习惯。

因为追求完美而忙忙碌碌，表面上好像抓住了所有，却失去了快乐与有品质的生活而不自知，事实上也放弃了健康，包括自律神经的健康。

学会放弃、学会放松，已经被很多患者证明是改善自律神经失调的有效途径。

自律神经失调的症状

所谓自律神经失调通常是由于过度焦虑紧张，导致的各种生理不适的症状，包括失眠、焦虑、恐惧、忧郁、强迫症、创伤症候群等。

日本自律神经研究权威小林弘幸博士指出，自律神经紊乱会导致血管收缩，血液呈现混浊粘稠的状态。接下来就是内脏机能下降，荷尔蒙分泌失调，肌肤和头发也会干枯。不但如此，平素轻而易举的事也变得不再简单。

而且人每天在自律神经失调的状态下入眠，身心无法获得真正意义上的完全的休息，第二天神经依然处于紧绷状态，而且还继续有更多的压力压过来，这样，疲劳会像滚雪球一样越滚越大，自律神经的失调也就会越来越严重。

但是到医院求诊，却找不出病因，各种检查也看不到异常。

嘉义郭育祥诊所院长郭育祥医师撰文指出，根据门诊统计，自律神经失调者平均花三年时间，辗转于五家医疗院所、挂过七个不同科别、换过十二位主治医师，才能得到确诊。

懂得“放弃”，会实现自律神经的平衡

小林研究发现，当人出现负面情绪时，自律神经就会失衡。而导致自律神经失调的负面情感，包括懊悔、遗憾、憎恨、愤怒、不安、恐惧、悲伤、情绪阴郁低落，是因为我们没有放下某些事情造成的。

懂得“放弃”，就会实现自律神经的平衡。

所谓的放弃，是看开了，放下了，心情便会随之平静下来，而当人感到安心时，血管会适度扩张，血液循环顺畅运行，自律神经就会变得稳定而平衡。

他经过多年的实验，针对自律神经失衡还提出了简单易行且行之有效的“3行日记健康法”，就是每天晚上临睡前，依次想想“今天最失败的事”、“今天最感动的事”、“明天的目标”三件事，然后分别写下一行纪录。根据他的实验，这样坚持两周，不但自律神经失调明显改善，其他健康问题也有所好转。

学会“放松”，慢下来

自律神经失调与个性、体质也有密切关系。而讲话快、吃饭快，一切都讲求速度的人，通常被认为是属于易患自律神经失调的高危险群。这类人最需要慢下来，该休息就休息，有规律的休息，才能让自律神经维持在良好的抗压状态。

在日常工作生活中注意保持心境放松、平和，会有助于改善自律神经失调。

工作之外的兴趣爱好，比如种花莳草、写诗读诗、听古典乐、磨墨定心写书法，以及快走、慢跑、瑜伽、气功等，可以转移人的注意力，缓和焦虑、紧张的情绪，保持心态平衡。

此外，平时用梳子梳头、搓耳穴、做干洗脸动作及揉眼眶，刺激耳朵和头皮，也能缓解身心失衡。

胡乃文医师对大纪元表示，当一个人能够放淡欲望，就会不紧张少烦恼，睡眠变好，自律神经自然会处于平衡状态。

生活中懂得放弃，学会放松，健康自然会找上你——不妨试试！

人体是有能力克服传染病的，透过健康的肉食、充足的睡眠、接触阳光、放松心情，就能提高免疫力来抵御病毒。

近来，世界各国纷纷升级对中共肺炎防疫措施，在检疫隔离、商店停业、学校停课、封城、锁国等气氛下，不免叫人焦虑失措，人人自危。不过专家指出，人体是有能力克服传染病的，透过健康的肉食、充足的睡眠、接触阳光、放松心情，就能提高免疫力来抵御病毒。

面对疫情，《肉食密码》（The Carnivore Code）作者、功能医学医师萨拉迪诺（Paul Saladino）呼吁大家不要过于恐慌，“虽然它的传染性较强，致死率较高，比季节性流感还要危险；但是哪些人会受影响？免疫系统差的人，如老年人和身体虚弱的人会受影响”。

他说，冠状病毒不是第一次，也不是最后一次，人类遭遇过H1N1流感、禽流感、兹卡病毒、超级恶菌（MRSA）。有些是病毒，有些是细菌。但是，问题不在于什么病毒或细菌有多致命，而在于我们身体的健壮程度、免疫系统的强弱，这才是更加重要的。

强化免疫系统的四个方法

一、吃优质的肉类

萨拉迪诺说，在植物性饮食风潮之下，动物性食物遭到许多误解。然而，“健康饲养（草饲、放牧）的动物肉类，才是人体关键营养素的最佳来源”，他说。如果不吃肉类，人将更容易生病，因为有太多人体健康所需的营养素，只能从动物性食物中获取。

一些生物可利用（bioavailable）的营养素，只有动物性食物中才有，“例如胆碱，它是神经递质乙酰胆碱的前体，是制造所有人体细胞膜所需之物，只有动物性食物才有足够含量；还有肉碱、鹅肌肽、牛磺酸，这些都是氨基酸的衍生物，只有动物性食物才有足够含量”。

萨拉迪诺强调，这些营养素与我们免疫系统的健康和强度有密切关系，另外还有肌酸、肌肽、维生素B12、维生素K2等，也都是人体健康所需的关键营养素。唯有吃动物性食物，才能充分获取。

氨基酸是组建人体肌肉、神经与酶的基本元素。从动物性食物中得到的氨基酸与生物可利用蛋白质，普遍高于植物性食物。

红肉的迷思

过去一直有说法认为吃红肉与早死或心脏病有关，对此萨拉迪诺表示，这类说法大多来自观察性研究，或称流行病学研究，没有经过实验。

“真正的介入性实验有对照组，实验中会有一个变数，不是在饮食中加入红肉，就是从饮食中剔除红肉。这些介入性实验清楚表明，红肉对人非常有益；但流行病学的观察性研究只做调查，很容易误导人。”

他指出，流行病学研究其实无法得出因果关系，因为还有很多因素牵涉其中。“肉吃得多的人，往往也爱吃麦当劳炸薯条、奶昔、小餐包（等加工食品）。”而这些搭配食用的不健康食品，也可能影响研究结果。

“真正的介入性研究控制一个人的饮食，控制一组受试者，在实验中，剔除饮食中的碳水化合物，再加入红肉，观察改善程度和发炎指数、观察糖尿病和体重的改善程度。”萨拉迪诺说，“如果真正实验显示红肉有益，又怎能说它有害呢？”

二、喝牛奶

萨拉迪诺说，现今很多人基于环保理由，反对养牛与喝牛奶，提倡改喝杏仁奶、燕麦奶、豆浆；可是牛奶的营养品质、营养素的生物利用度非燕麦奶或杏仁奶可比。“全世界的本土文化都喝牛奶，马赛族人（东非游牧民族）喝牛奶，他们非常健壮”。

这类牛奶替代品还有一个问题，以杏仁奶为例，萨拉迪诺认为，杏仁是植物的种子，而植物不希望自己的种子被吃掉。“当你榨杏仁奶或杏仁饮料时，里头存在阻碍消化、抑制消化酶的成分，使营养素不易被人体吸收。因为杏仁中的营养素被螯合，杏仁被咬开时，里面有一种叫植酸的分子会咬住矿物质，影响人体吸收矿物质。”

三、别把素肉当成健康素食

随着素食风行，很多人以“素肉”代替肉类。近年来出现一种食品，叫“奇迹汉堡”，即素肉汉堡。但素肉并不等于健康的素食，而是一种加工食品。

萨拉迪诺指出，素肉里面含有多种加工物质，如植物油、竹纤维等。他并指出，素肉含有太多大豆，在人体中会产生雌激素作用，也不宜摄取过多。

四、睡好觉 晒太阳 放松心情

除了饮食，睡眠、压力和阳光也是影响免疫力的重要因素。萨拉迪诺说，过度焦虑、恐慌、睡眠不足都会削弱我们的免疫力。所以尽量保持平常心，睡眠要规律，不要熬夜。

至于阳光，萨拉迪诺说，人类自古以来就在阳光下活动，适度的紫外光对我们的健康非常好，“对我们的免疫系统、肠道微生物都有益处，我们需要阳光，我们不该害怕阳光”。他呼吁大家“卷起袖子，去城里外面散散步，好好享受美丽的阳光”。

“如果你还想多做点什么，那就陪陪你的亲人；去参加社团，做你喜欢的事情，如此也能改善免疫系统。如果你真的有一份快乐的工作、充实的工作、能实现自我的工作、有热忱的工作，这同样对你的免疫系统有益。”