永泰海鲜餐厅现正在特惠：早茶免茶 星期一到星期五  大中小点特价是$2.75,节假日除外。

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推荐多款有益健康的特价菜式 每桌最多可点特价菜三款

• 姜葱炒双龙虾 $28.99

• 银鱼小炒皇 $6.99

• 鲜腐竹猪肚 $6.99

• 大排档炒粒粒 $6.99

• 酸菜炒猪大肠 $6.99

• 避风塘玉子豆腐 $6.99

• 云耳腊味蒸鸡 $6.99

• 北旅豆腐斑腩 $6.99

• 泰汁茄子 $6.99

• 泮塘小炒皇 $6.99

周一至周日供应（大节日、假期除外 五时后开始）

特价菜不设外卖

地址：39 East Broadway,2/F manhattan, NY 10002
电话：(917) 576-8768

曼哈顿唐人街，这里有全世界种类最全的中国小吃，三分之一的店铺都是餐馆，也是打开中华饮食文化的门户之一。

这里聚集了中国八大菜系的翘楚，藏龙卧虎，身怀绝活的饭店师傅将他们精湛的厨艺奉献给每一位顾客。

这里还有一个将126国顶尖厨师打败得到世界烹饪大赛特金奖的粤菜师父和他的粤菜餐厅。

“very fresh”“tasty”不，您没听错。这是外国顾客对永泰海鲜餐厅老板兼主厨刘顺泰的手艺评价。 2018年来自美食之乡广东顺德的刘顺泰，在唐人街将新餐厅开张。迅速受到了中外食客的追捧。

永泰海鲜餐厅新店开张后，生意红火，几乎每天座无虚席，很多人都想知道刘师傅怎样办到的呢？

食材质量过硬 独具匠心

食客去餐馆消费无非是享受美食，美食的构成需要厨师的加工和食材的鲜美二者缺一不可。永泰海鲜酒楼的菜品就是这二者的完美结合。

主厨刘顺泰早年考入广州厨师培训班接受正规的厨师训练，打下坚实的粤菜根基。毕业后他先后在广州的广州车站大酒楼、聚宝大酒楼和南海渔村等著名酒楼食肆任职，在多次大型宴会中崭露头角；十年后，他转战深圳，参与环宇大酒楼开张盛事，后又在西湖宾馆主理厨政。上世纪八十年代末，刘顺泰萌生将粤菜带到纽约的念头，先后在纽约喜相逢、怡东大酒楼、朝皇大酒楼等出任大厨，在华人餐饮业中声名鹊起。

2008年，刘顺泰作为“美国餐饮协会”代表之一到北京参加“中国烹饪联合会世界大赛”，在126个参赛国高手林立的形势下荣获集体特金奖；他也以一道“白露笋牛柳粒”勇夺个人银奖。

刘师傅结合现代人对饮食高标准的追求，在烹调中注重菜品的营养与健康。在食材选择方面，坚持使用新鲜食材，且尽量追求原生态。

以虾为例，永泰海鲜酒楼的许多虾的菜式中，使用的都是野生的鲜虾，而非养殖的鲜虾，这样烹调出来的口感更鲜美，味道厚重，让美味停留在舌尖。

刘师傅还会根据不同季节和潮流，经常更换该酒楼独有的创新菜式。这样的用心和真诚，缔造了永泰海鲜酒楼不错的口碑，使它在唐人街餐馆中占有一席之地。

三道名菜——雀笼吊烧鸡 冰皮乳鸽 冰皮走地鸡

雀笼吊烧鸡是将肥美之走地鸡采用秘制之酱汁腌制后风干，然后炸制，用一个古色古香之木盆盛载，上面盖上一个典雅之雀笼，然后上桌，是一道香气四溢，色香味俱全之菜式。

冰皮走地鸡及冰皮乳鸽都是采用特制之上汤，煲大滚后，将鲜美之走地鸡或乳鸽放入沸腾之秘制上汤内，然后熄火，浸熟，美味上汤不但渗入肥鸡及乳鸽内，而且因为浸至刚熟，肉质鲜美嫩滑，冷却后上桌，大受欢迎，是盛夏的美味菜色。

喜欢早茶的朋友也不要急，永泰海鲜酒楼每日供应精美之点心数十款，周一至六早午茶市、点心一律$2.75。时时刻刻满足您的胃。

了解了这么多，喜爱美食的您是不是也要行动起来了？快来尝尝让华人和美国人都赞不绝口的这些精品美食吧。