按照美国流行病的专家们的研究，中共病毒可在离开人体后，存活数小时到数天的时间。因此，减少外出、勤用肥皂洗手，搭配日常的清洁与消毒，不只令人安心，更是防疫重要的一步。以下，是专家建议厨房应每日消毒的七个地方，快来看看你在消毒过程里，是否有漏网之鱼？
厨房里的高接触表面
究竟有哪些厨房的区域需要清洁呢？美国罗格斯大学（Rutgers University）的食品科学专家唐纳德·沙夫纳（Donald W. Schaffner）博士建议，应把重点放在“高接触表面”。
沙夫纳说，“高接触表面”（High-Touch Surfaces）对每个家庭不尽相同，你们家若常使用微波炉，那微波炉把手就是高接触表面。对于大部分家庭，厨房中的高接触表面如下：
1. 桌面：包含餐桌、中岛、流理台等可置物的平面，可能一天中会频繁地被许多人触摸。
2. 椅子的椅背：这是人们移动椅子时，最常接触的部位。
3. 门把：所有人进出时都会使用，为了减少接触，除了定时清洁消毒，也可随时把门打开，减少门把的接触。
4. 电灯与电器开关：按照家中的使用习惯，找出常用的开关进行消毒。
5. 摇控器：包含空调、电扇以及电视遥控器。
6. 家电与家具的把手：冰箱、烤箱、微波炉、抽屉把手等。
7. 水槽：水槽、附近台面、水龙头等处，都是许多人容易接触的表面。
不需消毒食品 应做好手部卫生
至于有许多人担心，从超市买回来的食品需不需要消毒？沙夫纳则建议，只要在进出超市时做好手部、购物车的消毒，时时保持社交距离，并在进入家门前、进食前，再次消毒手部或用肥皂彻底洗手，就能有效减少病毒的传播。
沙夫纳表示，他不建议用肥皂或清洁剂清洗食品，这些用品并非设计来清洁食品，误食的话很可能会导致恶心、呕吐和腹泻，用清水彻底洗净蔬果即可。
减少超市购物风险的技巧
为了减少超市购物的风险，你应确实列出购物清单，减少在走道中思考、停留的时间。其次，应戴上口罩防止吸入飞沫。最后，应定期清洁购物袋，以免病毒透过购物袋来传播。
同时，如果你是年长者或罹患慢性病的人，建议由家人或邻居代为购物，或考虑许多超市的送货服务等。
