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有不少年轻人，从小大到都有爸爸妈妈的侍候，但有一天长大了，与另一半开始了生活，发现再美的爱情故事也离不开柴米油盐时－－拎着菜篮子超市买菜时，面对品种繁多的菜品，却无从下手。现在大家都宅在家避疫，不妨来学一下如何挑菜选菜的小窍门吧。
萝卜
买到口感好的萝卜有三点。
第一：不管哪种萝卜，以根形圆整、表皮光滑为优。因为皮光的肉细。
第二：看重量，重量较重，掂在手里沉甸甸的就可避免买到空心萝卜。
第三：买萝卜以中型偏小为好。
菠菜
买菠菜，选叶柄短、根小色红、叶色深绿的好。
卷心菜（包菜）
包菜要选坚硬紧实，松散的表示包心不紧。
茄子
买茄子看茄子的眼睛“大小”。
茄眼越大，茄子越嫩，眼睛越小，茄子越老。外观亮泽表示新鲜程度高，表皮皱缩、光泽黯淡说明不新鲜了。
辣椒
尖辣椒辣的多，果肉越薄，辣味越重。柿子形的圆椒多为甜椒，果肉越厚越甜脆。半辣味椒则介于两者之间。如果重视营养，买红椒，红椒维生素C比青椒多0.8倍，胡萝卜素要多3倍，且红椒比重小轻，但口感不如青椒脆嫩。
番茄
买番茄，如要生吃，买粉红的，这种番茄酸味淡，生吃较好。
要熟吃，买大红番茄，番茄味浓郁，烧汤和炒食风味都好。
不要买青番茄以及果蒂青色的番茄，这种番茄营养差。
也不要购买着色不匀、花脸的番茄。这番茄果实味觉、营养均差。
黄瓜
皮光无刺：色淡绿，吃口脆，水分多。
少刺品种：光滑少刺，皮薄肉厚，水分多。味鲜，带甜味。
多刺品种：果面刺多，绿色，皮厚，吃口脆，香味浓。
三类黄瓜，生食口感不同。无刺品种淡，少刺品种鲜，密刺品种香。三个种品种都要挑硬梆梆的。
土豆
选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不然保存时间短，口感也不好。
有芽的和绿色的不要，长出嫩芽的土豆含毒素，不宜食用。
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
花菜
买花菜，看两点：一是花球的成熟度，以花球周边未散开的最好。二是花球的洁白度，以花球洁白微黄、无异色、无毛花的为佳品。
芹菜
青芹味浓，黄心芹味浓，嫩相。
白芹味淡，不脆。美芹味淡，吃口脆。
芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是否平直，新鲜的芹菜是平直的。
青菜如何保鲜？
最简单的方法是用旧报纸，包起来后放于保鲜袋中，以直立的姿势茎部朝下放入冰箱冷藏室，就可以有效的延长保存时间，保住新鲜。
