千千日本料理 MIKATA JAPANESE CUISINE千千日本料理

地址：150 Centre St., New York, NY 10013

电话：(212)925-9984

网站：http://lighthousenews.us/RESTAURANTS/mikata/index.html

介绍：精緻日式料理的精髓發揮到極致，從環境、服務、食材、菜肴口感到餐具每個細小環節都給人藝術般的創意享受

时间：Sun.-Thur. 11:30AM-10:00PM; Fri.-Sat. 11:30AM-11:00PM

特色：Japanese Restaurant

地址：150 Centre St.，New York，NY 10013

電話：（212）925-9984

網站：http：//lighthousenews.us/RESTAURANTS/mikata/index.html

介紹：精緻日式料理的精髓發揮到極致，從環境，服務，食材，菜餚口感到餐具每個細小環節都給人藝術般的創意享受

時間：週日，週四11:3000-晚上10:00;週五到週六11:30晚上11:00

特色：日本料理

將精緻日式料理的精髓發揮到極致，從環境、服務、食材、菜肴口感到餐具每個細小環節都給人藝術般的創意享受，這就是紐約華埠歷史最悠久的日本餐廳——“千千日本料理”。

吃日本料理，一半是吃環境，吃氛圍，吃情調。千千由裡至外顯出不同於一般的精緻與巧思。由弧形梯台拾
階而上進入餐廳內部，整體空間以現代時尚為基調，混合些許簡約的東方樸實味；低調而不乏優雅的佈置，再搭以可調式嵌燈光源，淋漓盡致地讓您感受日式餐飲氛圍。

日本料理店的最大特色就是吧台，這是一家店的靈魂。保証食材新鮮，配以精細的刀工，以良好的視覺效果呈現給顧客，是美味口感的必要條件。千千所推日本料理以海鮮為主，強調不見得要熟食，以日式標準吃法，生鮮更能吃出魚貝類清甜的口感。為和平價市場區隔，店裏選用的海鮮多是上等進口原材料，包括日本北海道的……，調味料亦然，原汁原味呈現日式正宗料理。傳統日式料理首推刺身，除鼎鼎大名的三文魚刺身外，千千更提供多款創意刺身以饗食客，包括吞拿魚刺身，鰻魚刺身，龍蝦刺身，象拔蚌刺身等，新鮮純正，吃在口里很有質感，配上芥末和日式醬油，味道極佳。其他受食客推崇的還有店内的壽司特卷，包括獨一無二的千千卷(Mikata Roll)和甜心卷(Fernaminal Roll)，各式鐵板燒，面點，便當，派對盤也是不錯的選擇。

店裏裝盤的器皿也很有學問，用餐器皿多為瓷製和木製，有方形、圓形、船形、五角形、獸形、仿古形等，高雅古樸，造型上多以山、川、船、島等為圖案，機具觀賞性，使就餐者耳目一新。

在吃的藝術中，吃什麼餐配什麼飲料也有講究。吃日本料理當然離不開日本酒。日本酒中，“冷酒”最高檔，其次是“燒耐”、“清酒”，十分甘洌爽口，在盛夏更猶如甘露。除此以外，千千在正門処特設一個吧台，供應各式西式佳釀，用餐結束後，點杯調酒好好的享受片刻的悠閒時光，放鬆一下忙碌工作後的緊繃神經，的確是不錯的選擇。每晚4:00PM-7:00PM更有歡樂時光，所有酒類第二杯半價。

店內設有一間大型派對包廂，提供可招待8-15人的寬裕空間。還有一處榻榻米，平常是小家庭或三五好友聚會的好選擇。團體訂席時，整個空間可以改成宴會的場所，一次可容納80人同時用餐，可洽店家預為安排。也提供餐飲到會服務。

業主認為日式料理必須精緻正宗，不能偷工減料。因此，店內的菜色也會不斷推陳出新，而且注重提升服務品質，料理不僅是一門學問，更是一種藝術。