火鍋;台灣小火鍋

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洛杉磯的餐飲文化一直都在改變，在火鍋店中，也有很多不同的選擇，他們將不同風味的小火鍋集中，讓食客在同一家店內，可以同時享受中丶台丶日丶韓各口味的火鍋，成為獨特的複合式火鍋店。他們對火鍋的湯底也很講究，採用日本拉麵豬骨濃湯的做法，用大骨加入其他材料煮十多小時，令所有材料的精華都結合到骨湯裡面，除吃到火鍋材料的原味外，還可以喝到香味濃郁的骨湯。小火鍋口味多樣化，包括有海鮮烏冬鍋丶北海道南瓜牛乳鍋丶日式味噌烏冬鍋丶田園蔬菜冬粉鍋丶酸菜羊肉鍋丶牛魔王鍋丶泰式酸辣冬粉鍋丶麻辣地獄鍋丶南洋咖哩鍋丶海軍上將鍋(見圖)等；此外，石頭飯類有韓式辣海鮮石頭飯丶韓式泡菜辣肉石頭飯丶韓式辣泡菜牛肉石頭飯丶韓式辣蠔仔豆腐石頭飯丶馬拉盞青口石頭飯丶馬拉盞海鮮石頭飯及日式雞排石頭飯等；另特式套餐有日式雞排伴蔬菜鍋丶藍帶豬排伴海鮮鍋及日式黑椒牛排伴牛肉鍋等；飲料方面有紅茶丶綠茶丶奶茶丶奶綠丶果昔及冰沙等。

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