法国蓝带烹饪艺术学院 – Le Cordon Bleu Culinary Schools
http://www.chefs.edu
烹饪界里，口碑最响亮的首推拥有百年历史的「法国蓝带烹饪艺术学院」（Le Cordon Bleu Culinary Schools）。在美食兴盛的洛杉矶，法国蓝带烹饪艺术学院极受欢迎，无论是专业厨师或一般民众，都愿意不惜重金到此学习厨艺，目前在洛杉矶已拥有两所分校，分别在好莱坞和巴沙迪那。
法国蓝带烹饪艺术学院提供相当完善且专业的课程，从最基本的切菜丶酱料调制丶到煎煮炒炸等技术，甜点制作也学得到。法国菜中红丶白酒是相当重要的点缀，因此品酒教学也包括在课程内。至於师资许多是在全球顶级餐馆待过的名厨，以及拥有米其林一到三星的厨师
要拿到证照必须通过18个月的严格课程训练，加上三个月实习，最终还得通过制作26道菜的考验，从刀工的精细和精准程度，在限定的时间内分解鸡和鱼，到色香味拿捏，以及食材装饰摆盘，都是评分重点，料理内容从前菜丶沙拉丶汤丶主菜丶到甜点都包括，相当具挑战性。
要拿到证照除了下苦功外，「资金」也要够充足，因为平均下来，获得一张证书的学费约4万8000元。若只是想学料理，学院也提供各国料理教学的个别课程，义式丶法式丶以及蛋糕甜点等教学，一堂课收费约90元。
法國藍帶烹飪藝術學院 – Le Cordon Bleu Culinary Schools
廚師,烹飪
1.626.229.1300
http://www.chefs.edu
簡單介紹
烹飪界裏，口碑最響亮的首推擁有百年歷史的「法國藍帶烹飪藝術學院」（Le Cordon Bleu Culinary Schools）。在美食興盛的洛杉磯，法國藍帶烹飪藝術學院極受歡迎，無論是專業廚師或壹般民眾，都願意不惜重金到此學習廚藝，目前在洛杉磯已擁有兩所分校，分別在好萊塢和巴沙迪那。
法國藍帶烹飪藝術學院提供相當完善且專業的課程，從最基本的切菜丶醬料調制丶到煎煮炒炸等技術，甜點制作也學得到。法國菜中紅丶白酒是相當重要的點綴，因此品酒教學也包括在課程內。至於師資許多是在全球頂級餐館待過的名廚，以及擁有米其林壹到三星的廚師
要拿到證照必須通過18個月的嚴格課程訓練，加上三個月實習，最終還得通過制作26道菜的考驗，從刀工的精細和精準程度，在限定的時間內分解雞和魚，到色香味拿捏，以及食材裝飾擺盤，都是評分重點，料理內容從前菜丶沙拉丶湯丶主菜丶到甜點都包括，相當具挑戰性。
要拿到證照除了下苦功外，「資金」也要夠充足，因為平均下來，獲得壹張證書的學費約4萬8000元。若只是想學料理，學院也提供各國料理教學的個別課程，義式丶法式丶以及蛋糕甜點等教學，壹堂課收費約90元。
