麵點,小吃,川菜,北方菜,上海菜

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位羅蘭岡的北方麵館「美膳園」，各式麵食現點丶現包丶現做，皮薄餡多Q彈，所有料理無味精，開業以來，已有不少忠實粉絲。回頭客最愛的牛肉餡餅0.99 元，好吃丶湯多餡飽滿。滷雞肝3.99元，超人氣花素蒸餃5.99元，還有冬季進補美食香辣羊肉麵，及道地的天津狗不理包子，老中青均愛。該店由經驗豐富的天津老闆主廚，餡餅皮採用中筋麵粉揉出的水面，薄又有彈性，放入內餡後，用「烙」取代傳統的「煎」制，大大減少油脂，卻也包裹住肉質的原味。老闆表示，店內的牛肉丶羊肉都是選擇上好的牛臂肉與澳洲羊腿肉。牛肉餡餅的餡只有牛肉加一點洋蔥丶青蔥，加點醬油提味。店內蘿蔔餡餅，用蘿蔔絲丶粉絲與香菜丶蝦皮相互交錯，吃得到蘿蔔的清甜。素韭菜餡餅有滿滿的韭菜丶蛋丶粉絲與蝦皮，每一口都吃得到韭菜香。上述兩種餡餅，吃素者也可選擇不要蝦皮。美膳園的砂鍋料理也很好吃，一人份的大小「人少也能吃」。該店人氣鍋首推「砂鍋酸菜白肉」。首先用海鹽自製丶純天然發酵一個月以上的酸白菜，加上白肉丶寬粉，搭配由雞骨丶豬骨熬一整天的湯底，天然發酵後的酸白菜「酸中帶香丶鮮脆爽口」。若想選擇紅燒口感，「砂鍋雞翅」是不錯的選擇。由酒丶糖丶醬油紅燒的雞翅，搭配著寬粉丶馬鈴薯丶紅蘿蔔等，燒得入味的

18977 Colima Rd., Rowland Heights, CA, 91748