聖荷西好吃又便宜的小龍蝦店

Posted on 03/07/2014By Miso當地美食

海鮮因它那獨特的鮮甜、滑嫩的口感以及低熱量高營養等價值，成為無國界的美食，少有人不為它著迷。好吃的海鮮有多種要素，而當中的新鮮度及季節性則占極大的影響。現在，就是吃螃蟹及龍蝦的最好季節，位於聖荷西的Crawdaddy因他那生猛海鮮產地直送、平衡烹調襯托海鮮嫩甜等優勢，成為yelp千民網友推薦的灣區必嘗海鮮餐館，許多食客只要一試，就成為經常捧場的回頭客。

每日早晨，Crawdaddy老闆泰就得驅車趕往機場，拿取特別從Louisiana（路易斯安那州）空運過來的生猛小龍蝦，開始了一天營業的準備過程。

簡單烹調凸顯海產鮮嫩甜

Crawdaddy海鮮料理無論是加州的珍寶蟹、蝦還是路易斯安那州的小龍蝦，都是選用直產地活食材直接烹煮而成，由於新鮮只需使用大蒜、奶油等簡單調料就可以將海鮮原本的鮮、嫩、甜烘托出來。   加入的玉米和香腸則是使料理散發出特殊的香味，不僅吸滿了湯汁中特殊的甜辣，還將玉米的自然香融入海鮮中，再搭配小辣、中辣、大辣和火辣等不同程度的辣汁，很是香辣刺激食慾。   照理說，既然用大蒜、奶油、辛香料等來調味，味道會呈現出濃郁稍膩，但真正品嘗後才得知，香味是想像中的濃郁，味道卻是出乎意外的平衡協調，食用後令人舒服、回味，這就是道地路易斯安那州的吃法。

裝於厚身大膠袋內的珍寶蟹、蝦子或小龍蝦，一袋袋的從廚房捧到客人面前，不論是螃蟹的肉豐腴美、蝦子的Q彈脆甜還是小龍蝦的柔嫩爽滑，人人用手爭相品嘗這美味的大海贈禮，撥去的外殼則直接丟棄於桌上的白臘紙上，雖然吃得毫無禮儀可言，但卻顯得率性快意。  

客人來說話

帶一家五口來此用餐的Guzman夫婦表示，吃過灣區的海鮮餐館，最喜歡的還是Crawdaddy料理，不僅新鮮、價格也十分公道，因此每逢慶祝日都會以此做為宴會首選地。   Guzman夫婦平均以每2個月至少1次的頻率帶家人來美餐一頓，必點菜肴為：印第安大蒜奶油蝦（Boiled Cajun Garlic Butter Shrimp）以及印第安大蒜奶油小龍蝦（Boiled Cajun Garlic Butter Crawfish）。◇   店家資訊 Crawdaddy 779 Story Rd Ste 10. San Jose, CA 95122 (408) 286-2729(408) 286-2729www.crawdaddysj.com 營業時間： 週一至週五，下午3時～晚上10時 週六、週日，中午12時～晚上10時 註：Milpitas分店即將開幕