台菜

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7天11AM-10PM（3PM-5PM休息）「眷村菜」也可稱為家常菜，內含中國各大菜係並融合本地風味，是台灣獨有的特色菜。當時台灣的眷村家庭大都離鄉背井，經濟狀況一般不太好，為節省菜錢利用現有食材做各種不同變化，而左鄰右舍，街坊鄰居大都來自不同省份，不同的飲食文化在串門子時有了相互交流，中國八大菜系在眷村里逐漸融合，加上本地台菜及客家菜演變出來即成所謂的「眷村菜」，在洛杉磯若想吃道地的眷村美食，則非「梁媽媽家」美食集團旗下餐廳莫屬。除了南北口味的眷村滷味丶麵點小吃如香Q入味的冰糖蹄膀丶消火下飯的醬苦瓜，滋味難忘的眷村涼麵及美味的紅油炒手外，更供應台菜丶客家熱炒及精緻眷村大菜。荷家歡的「鳳梨苦瓜排骨湯」是以高湯燉小排骨丶魚乾，加上苦瓜及鳳梨滾煮而成，為道地的台灣本土湯品，其以小排骨的軟滑加上鳳梨的清甜佐以苦瓜的微甘，使整體味道甘甜潤口令人愛不釋口外，更可消暑降火氣，是夏天的最佳湯品。 「台式米糕」完全台式傳統好味道，以紅蔥頭丶胡椒丶小蝦米丶香菇及魷魚爆香，加入糯米翻炒至半熟再加醬油等調色丶調味，然後放入蒸鍋蒸至米熟，入口糯米丶魷魚香Q有嚼勁，加上紅蔥頭的香丶胡椒的微辣及小蝦米的鮮甜，令人一口接一口的停不下筷來。 「紅燒元蹄」為江浙菜，是以元蹄加上傳統調料及冰糖，經過兩個多小時炆煮而成，特色在於口味濃郁鮮美丶甘腴甜潤，肉質又腍又滑丶肥而不膩，有入口即溶的感覺，無論熱吃或冷食（冰糖蹄膀）皆另人驚艷，為荷家歡眷村美食的招牌菜之一。 「鮑魚白菜鹵」是由台式白菜鹵演變而來，「荷家歡」主廚以切片鮑魚鋪底，再放上白菜丶金針菇丶黑木耳等材料，以慢火煨鹵至軟爛入味，倒扣於盤上，最後淋上黑醋等特殊調料而成，清爽開胃，對不喜歡油膩的現代人而言，是一道好吃又爽口的超值好菜。荷家歡眷村美食餐廳以舒適優雅舒適的用餐環境，精緻美味的眷村特色熱炒，地道台菜佐以家常麵點丶滷味小菜等特色美食，保留味美量足的優點，成為大宴小酌的最佳選擇，徹底顛覆傳統眷村食堂小桌小椅丶粗碟大碗的印象，使來客得以「小兵的消費享受將軍的待遇」。 「荷家歡」為喜愛中丶日丶英丶台等老歌或舞曲的朋友邀請到享譽台灣丶日本丶新加坡等地，並曾於拉斯維加斯演唱的知名PUB歌手Phoebe Huang小姐，於每週三丶週五及週六晚上8:30點至10:30點駐店演唱，每日10PM至凌晨1:30AM還有宵夜及卡拉OK勁歌歡唱。

558 Las Tunas Dr. Arcadia