新式中餐

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蘭桂坊老闆Andy Lee是一個傳奇式人物，經營餐飲業是憑聰明執著及對餐飲愛好。 Andy Lee 經常光顧亞凱迪亞一家韓國人經營的韓國料理餐館，並看到這家餐館生意不錯。有一天早上，他無意中得知這餐館不再經營，為了保持這家韓國料理餐館，他決定接手經營。　　經過10個月改造，他把一家50年破舊的餐館，改造成為目前亞凱迪亞市最時尚最具有韓國特色的韓式燒肉和豆腐餐館。目前這家餐館高朋滿座。　　蘭桂坊的開張，給亞凱迪亞市附近的朋友帶來一個飲食文化。他特別聘請NEW YORK 著名室內裝潢設計師，採用鮮明鮮豔對比色調，用現代手法帶出中國民族風采，特大夸張的東方燈籠，傳統的東方紅牆壁，大量的竹板裝潢，配搭現時流行的工業化風格。呈現在大家面前是一個集傳統和現代維妙的結合。　　自從蘭桂坊開張短短的時間，己得到各界食客好評。並得到全美最大獎勵網絡，Reward Network評為聖蓋谷地區唯一一家非連鎖店中餐會員。　　Andy Lee認為，20年前華人注重的是菜的份量；10年前註重菜的味道；而現在人們注重的是烹飪和食物質量，能保持食物營養。　　蘭桂坊在選用上等好材料的同時，在烹飪時盡量保持原汁原味，不加味精。也許是這樣原因，Andy Lee找到他的消費群，不僅是華人朋友，以及美國主流社會

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