青菜怎么洗/蔬菜洗法/蔬菜清洗窍门/蔬菜怎么洗才干净/生活常识

青菜一般人都知道用水一洗就干净了，但不同的青菜，也有不同的清洁技巧，掌握这些常识，能让你更健康。特别是在家避疫这个非常时期，你更要加倍小心保护自己的身体，尽量不让身体出现意外。那么，让我们宅在家里，了解这些青菜如何才能洗的彻底，洗的干净！

包心生菜又称西生菜、结球生菜、包心生菜、卷心莴苣等，它虽然生吃甜脆，但属于不好清洁的一种青菜，因为叶子紧密包起来，给清洗带来难度，清洗时先将蒂头切掉，从芯部将水灌进去，这时菜叶会自然撑开，变得比较好剥。

将剥下来的叶片，放在一盆清水中，水盖过叶片并缓慢搅拌，叶片里的脏污就会被清洗出来。多次换水，直到水变干净为止。

香草

香草是最常见的西式调味香料，不管是迷迭香（rosemary）、鼠尾草（sage）还是百里香（thyme），都能给菜肴增添香味。

清洗香草时，可以整束放到水下冲洗，最好是叶子朝下的方式清洗。洗完后摇晃掉水或用纸巾拍干，另外也可以用蔬菜脱水器（spinner）将香草脱水干燥。如果采摘的香草没有要马上使用完，可以清洁后，再插放到水中存放，既可以当作盆栽观赏，也可让香草保持新鲜。

蘑菇

蘑菇营养高，口感好，很多人都喜欢吃。在清洗蘑菇时，动作要快，不要洗太久。可以将蘑菇放在水龙头底下冲洗，再用纸巾或干毛巾吸干水分。蘑菇洗完之后要马上使用，以免蘑菇变色。

黄瓜

黄瓜既可用来做菜，也可当作水果生吃。特别是凉拌黄瓜，咬起来脆脆的，口感非常好，但在食用前最好用淡盐水泡一下，除去农药。如果仍担心农药残留，食用前也可以用滚水快速汆烫30～60秒，再捞起至于冰水中冰镇，如此一来既可清除农药、病毒、细菌、虫卵等，也可以保持清脆可口的美味。

包心菜

包心菜又叫卷心菜和高丽菜。包心菜表面上看起来很干净，一般人只剥掉最外面一层叶子，再放到水龙头冲一下就完事了。但有时会有虫子或虫卵藏在卷心菜的内部，最好是将叶子剥下来，将一片片的叶子放在流动的水下冲洗干净。

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