曼哈頓韓餐/纽约韩餐/海雲台韩国料理

海云台韩国料理Hae Woon Dae Korean Restaurant

电话：718-397-5834/718-639-1340

地址：75-32 Broadway ,Elmhurst ,NY 11377

时间：7天  24小时营业

之前在Gammeeok工作，廚師S.J. Choi在獲得美國烹飪學院的教育後，曾在其他米其林星級餐廳工作過。 KACIA（韓國中央情報局協會）主席的職位是他在校期間的榮譽。

在就職於Gammeeok之前，Choi曾在Lowlife餐廳擔任開放會員和廚師長等職位。 他目前還是KCAA（美國韓國廚師協會）的副總裁。

Gammeeok的共同所有者Rich Kim在曼哈頓開幕前在餐廳的法拉盛，Palisades Park和Fort Lee工作。 Kim擁有與Gammeeok一起經營食品卡車和冰淇淋業務的經驗。

Gammeeok的招牌菜包括Seolleongtang和Kimchi。牛骨煮12小時，以提取其風味和營養。泡菜紅辣椒最重要的成分之一是直接從韓國進口，使其具有高品質。

還有24小時營業的Gam Mee Ok提供的牛骨湯，是這家的特色之一，牛骨頭被熬了10小時後成為乳白色，而且油都被撇掉了，既清爽又營養，非常好喝。

Gammeeok的驕傲生活在每道菜的品質。有限的菜單選項允許廚師和廚師專注於他們，使質量一流。對Gammeeok工作人員至關重要的是，他們的顧客對他們的體驗和他們所吃的食物感到滿意和快樂。

當人們想到Seolleongtang，Naengmyun，Kimchi或Bossam等韓國料理時，甘味屋Gammeeok團隊希望這些人首先想到他們。一些特價包括週一晚上的飲料，Taco週二和每週特價，如周日至週四的歡樂時光組合。

在韓國城這個古色古香而又可愛的地方停下來，嘗試任何他們的聚光燈下的美味佳餚。 從泡菜到雞肉，你一定能找到整個隊伍都會喜歡的東西。

浓香扑鼻的极品牛骨汤，在餐廳也很受歡迎，特別是在夏季，是Naengmyn或冷面。與新澤西餐廳“Choi’s Cold Noodle”合作，將新鮮麵條進行訂購，使麵條的質地絕對完美。製作肉湯的過程複雜而精細，確保它具有濃郁的風味和高品質。

甘味屋在韓國是家喻戶曉的湯品專賣店。自1990年「甘味屋湯店」進駐美國後，至今已有20多年的歷史。在北美新澤西的曼哈頓、福特李、帕利塞德斯公園已有多家連鎖店，不僅在烹調方面廚藝過人，在選材上也有獨道的訣竅，同時所有菜餚均標榜色香味俱全，並秉持低脂、少鹽、多蔬菜、不加味精、保持原汁原味的精神。2009年，甘味屋首次推出了「湯TANG」為名的畫廊，開啟了餐館和畫廊為一體的飲食藝術相結合的新概念餐館文化，在紐約皇后區和法拉盛吸引了眾多顧客的青睞。

韓國泡菜中不可缺少的，也是最重要的食材就是辣椒粉。眾所周知，辣椒中含有豐富的維生素C，其含量高出蘋果50倍。還有，辣椒中富含維生素E和維生素C，能起到抗氧化作用。

要保證甘味屋生產的韓國泡菜的上等品味，嚴格篩選使用上等品質的韓國辣椒是關鍵因素之一。甘味屋泡菜中使用的辣椒全來自於韓國慶尚北道英陽郡。

店里的参鸡汤（Samgyetang）远近闻名。鸡汤是由很多童子鸡一同熬制，鸡汤非常鲜浓。而且把糯米、大枣、栗子等放入鸡的里面，吃鸡的时候让人惊喜不已。鸡汤里面还有高丽参等名贵的补品，美味又滋补，真是恢复体力，强身健体的上选。

经典的韩式拌饭早已成为韩国菜里一道不可缺少的菜品。一道好的拌饭，可以蕴含丰富的养生医理，是美味、营养的最佳组合。 甘味屋TANG餐厅注重营养、关注健康，菜肴均是低脂、少盐、多蔬菜，不加味精，原汁原味，更有滋味。