餐馆地址：新泽西Fort Lee

电话：201-461-4617

地址：408 Main St, Fort Lee, NJ 07024

秋季饮食以滋阴润燥为原则，在此基础上，每日中、晚餐喝些健身汤，一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥，另一方面还可以进补营养、强身健体。

位于新州北部福特李市的韩国土豆汤店（ Gamja Tang Tang Restaurantzh ）以土豆汤为主角，搭配出多种美味又营养的膳食，开业时间不到两年，已经成为很多挚爱养生美食的华人朋友的最爱。

美食好吃又放心 如同家里一样

这家土豆汤店是家族式企业，一家人， 儿子当主厨，母亲在外面打理、照顾客人，他们把客人看作是自己的家人一样。很多客人都说， 在这里吃饭就好像是在自己家里吃饭一样，信得过，好吃又放心。这里的每道菜的选材都很精细，分量足，保证新鲜而且洗菜也特别干净，绝不会为了省钱而减少食材和用不新鲜的材料。 老板说：“我们每天熬猪脊骨6至7个 小时， 不会一次熬了很多放冰箱里用好几天， 每天都用新鲜的汤底和脊骨来做土豆汤。” 在这里用过餐的客人， 都愿意告诉自己的亲戚朋友或带他们一起来用餐。

金秋新汤之一：“豆浆猪脊汤锅”

土豆和猪脊骨是两种绝佳配搭的食材。以猪脊骨慢火熬制而成的汤底，加上土豆、白菜、野芝麻、芝麻叶、苏子叶、葱、蒜等而做的土豆汤含有蛋白质、钙、维他命B1等我们身体所需要的营养素。

土豆汤有好几种， 除了熟知的美味猪脊骨土豆汤外，还有跟海鲜一起做的海鲜土豆汤、泡菜土豆汤、白菜土豆汤等多种。顾客可以根据自己的口味， 选不同的土豆汤。

又浓又香的猪脊骨土豆汤中，除猪脊骨和土豆外，还配上了蘑菇及多味青菜。土豆汤之所以好吃是因为底汤是用猪脊骨熬制6、7个 小时而成，土豆从里到外都渗著猪脊骨的味道，特别香浓。

最近店里又新添了豆浆猪脊骨土豆汤，汤底为现磨的豆浆， 再加上豆渣、猪脊骨、 白菜、蘑菇和土豆等。 用豆浆煮出来的肉，格外鲜嫩，别有一番滋味。而且豆浆也是我们华人特别钟爱的食品，豆浆富含植物蛋白、磷脂和多种维生素及矿物质等有益身体健康的营养成分，秋天饮用还有滋阴润燥、调和阴阳的功效。这一饱含创意的菜式，真正称得上是又美味又健康养生。而且豆浆猪脊骨土豆汤不辛不辣， 正适合我们华人的口味。

金秋新汤之二：整鸡刀切面锅

还有一道受欢迎的佳肴是整鸡刀切面，可以按照人份点， 2人份汤里有一只整鸡， 3人份有1只半， 4人份有两只。汤底为鸡肉汤，除嫩鸡外， 还配有蘑菇、白菜、红辣椒等多种青菜，外给蘸肉吃的辣酱汁 , 顾客可以自己选要乌东面或拉面等。下面有电火锅，可以一边煮一边吃，也是秋季养生佳肴。

另外推荐给华人朋友的特色菜还有：“辣炒鸡排”，用辣料、年糕、鸡排、地瓜、高丽菜等多种蔬菜一起炒，很开胃。还有“粉丝炒杂菜 ”、“豆浆凉面”、土豆饼等。 该汤店的很多主菜都是中国人喜欢的韩国菜， 所以很多华人顾客已经喜欢上了这家店。不少华人也喜欢点土豆汤、海鲜饼、海鲜锅和猪蹄等。

“半半猪蹄”两种口味 一饱口福

这家店的热卖招牌菜之一是猪蹄。猪蹄有两种不同的做法， 一种是用酱油和很多中药材和蔬菜一起熬制成的； 另一种是把熬制的猪蹄切好， 再加洋葱、 胡萝卜等一起炒的辣炒猪蹄（辣味可以调整）。辣炒猪蹄是这家独创的招牌菜之一，香辣入味，超好吃。点猪蹄时，会有生菜、苏子叶等一起搭配着。

为了满足客人两种口味的猪蹄都想吃的心愿，店里近来特别推出了一道叫做“半半猪蹄”的菜，一面是喷香辣味的炒猪蹄，另一边是用多种作料熬制成的炖猪蹄片，点一盘菜吃到两种口味，真让人吃得心满意足。

土豆汤的养生功能

土豆和猪脊骨是两种绝佳配搭的食材。以猪脊骨慢火熬制而成的汤底， 加上土豆、白菜、野芝麻、芝麻叶、苏子叶、葱、蒜等而做的土豆汤含有蛋白质、钙、维他命B1等我们身体所需要的营养素。土豆猪脊骨汤的养生功能有:

• 土豆汤对骨质疏松和血液循环有帮助· 防止因环境污染而造成的体内重金属等毒素积压· 改善皮肤，有助于去除粉刺、黑痣、黑斑等· 有助于治疗腰痛，帮助产妇宜于生产· 有助于孩子们的成长， 改善贫血和养肝· 帮助女人减肥，帮助男人增强体力· 含有丰富的钙， 对预防骨质酥松症、老化等成人病等有显著疗效· 和汤一起熬煮的白菜，帮助润肠和解酒。

韩国土豆汤店 （Gamja Tang Tang Restaurant）

地址：408 Main St, Fort Lee, NJ 07024。 电话：201-461-4617。

营业时间： 周日－周四： 上午10:30——午夜12:00；周五－周六： 上午10:30 ——凌晨1:00；特价午餐时间： 周一－周五 上午10:30 ——下午4:00。免费停车场。◇