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Posted on 2016-10-30 / 2372

地址:29-05 Broadway, Astoria, NY 11106
电话:718-278-5888
网址:www.tamashiiny.com


魂 Tamashii面馆

整鸡熬汤 秘制酱汁 有益健康


日本拉面不断翻新,味道愈加醇厚,多滋多味。位于Astoria的“魂”拉面馆(Tamashii Ramen)将传统的日式拉面升级到了带有韩式风味的特色美味,一起去尝尝吧。

整鸡海鲜 蔬菜草药 14小时熬制

“魂”老板John Cho先生有15年日餐馆工作经验,精通各种日式料理。妈妈曾经在韩国经营餐厅,喝美味人参鸡汤长大的他,大胆尝试与创新,将鸡汤作为了拉面的汤头。他介绍说:“韩国人非常喜欢人参鸡汤,因为很滋补。之所以选用鸡汤做拉面汤头,是因为鸡汤不油腻,很清淡,健康营养。我们不同于别的店家只用鸡骨熬汤,我们用整鸡熬制,而且添加5种不同的蔬菜和3种海鲜,还有对人体有益、益于营养吸收的草药。我们每天要熬汤14个小时,早晨店没开就开始熬汤,所以汤的口味很独特,很健康。”

无麦酱油 八丁味噌 皇室级食材

食材新鲜,口味独特是很多客人对“魂”拉面的评价。John Cho先生在日本餐馆工作期间,学习了很多制作酱汁的秘方,他介绍说:“我们选用最好的原材料,而且原料进来后,还要经过我们自己加工,我们使用的都是自己做的酱汁。比如,我们使用对人体有益的矿物盐,而且我们使用专门提供给日本皇室的无麦酱油,使用的八丁味噌,是100%使用大豆发酵两年的味噌,口味很纯正。我们将这种味噌混合12种特殊成分再发酵一个月,然后才用。”

美味Buns,有炸虾和猪肉两种选择(摄影:张学慧/大纪元)
美味Buns,有炸虾和猪肉两种选择(摄影:张学慧/大纪元)


John Cho先生特别强调,“魂”的各种拉面都是现点现做的,客人可以根据自己的需求,调配各种口味,量身定制自己喜欢的拉面。除了各种拉面,“魂”还提供各种日式风味小吃精典丼饭、御饭团、鳗鱼饭、亲子丼饭、香辣鸡照烧等,色、香、味俱全,等待您品尝。   

“魂”拉面馆位于Astoria的繁华地段(摄影:张学慧/大纪元)
“魂”拉面馆位于Astoria的繁华地段(摄影:张学慧/大纪元)

 


◆ “魂”拉面馆 Tamashii Ramen
地址:29-05 Broadway, Astoria, NY 11106
电话:718-278-5888
网址:www.tamashiiny.com
营业时间:每天12pm-11pm
特价午餐:周一至周六12pm-4pm

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“魂”拉面馆 Tamashii Ramen(718-278-5888)
Listing Type : 餐馆
Item Type : 商品
Features
davidhorgan479
Reviews
5
Total Score 4 REVIEWS
服务: 价格: 环境:
  • 2019-04-08 at 7:20 上午

    质的服务以及时尚的日式氛围。我最喜欢的座位就在悟空和其他动漫人物的海报旁边。对于纯素食选择; 选择卡拉素食味噌拉面(没有鸡蛋)温暖和美味。对于开胃菜来说,土豆炸肉饼很美味; 它就像日本的棕褐色。

  • 2019-04-08 at 7:18 上午

    真棒拉面!这个地方很小但很舒适,我的女服务员很高兴解释一些我有疑问的菜单选择。我总是很高兴能够与知道菜单的侍应生讨论菜单! 我真的很喜欢我的鸡肉拉面, 好吃 !

  • 2019-04-08 at 7:15 上午

    食物很棒!我点了咖喱拉面,里面放着炸鸡(很棒的组合)我的妈妈点了chasu拉面,这里的味道也非常好吃,用辣酱调味更好。 一定会很快回来,服务好,价格合理(现金便宜)

  • 2019-03-12 at 8:16 上午

    我曾吃过最好的海鲜拉面!他们的海鲜给予并不吝啬。我选择了蔬菜汤和辛辣的味道。服务非常快。我们还点了猪肉包子和油炸海鲜球。一切都很精致。价格对于他们的份量是公平的。整体是不错的美食体验。

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服务: 价格: 环境:

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