川菜,中餐館

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營業時間：11AM-10PM (週二休息)位於羅蘭崗香港廣場內的「龍抄手」餐廳，是一家老字號的川菜館，開張至今已九個年頭了，以正宗川菜聞名。餐廳負責人蔡小姐表示，該店最有名的是香辣羊排系列，大師傅選用又麻又辣的祖傳秘方，把新鮮羊排用大火快炒幾分鐘後，淋上特製的調味料即可上桌，吃起來外酥內嫩，又有羊肉的鮮味及香辣味。如果不喜歡吃辣的朋友也不必擔心，大師傅照樣準備了許多新鮮可口的美味佳餚，如鯰魚燒茄子丶鍋燒鯰魚丶梅干腰花丶鳳梨苦瓜丶老乾媽大腸丶天香口蒸肉丶明蝦涼粉等。 「羊羯子」也是該店餐廳的招牌菜，大師傅選用上等中藥材，加入上等羊肌骨慢火熬煮製成，它的主要功能是補鈣丶補氣丶改善體質，冬天吃羊蟹子是中國傳統食料之補。 「龍抄手」的大師傅來美前跟前中國前領導人鄧小平的大廚學藝，在30年的廚藝世界中，專長川菜丶廣式滷菜丶還有他自己獨創的自家菜，如蜜糖鳳梨燒肉丶熗鍋腰花丶熗鍋魚等。 「龍抄手」餐廳總共有兩百七十幾種川菜，其中最有名的以蜀國小吃和魚蝦海鮮類最為道地，現特別推薦，豆腐肥腸煲丶鯰魚燒茄子丶大盤雞丶羊蝎子，每道菜味足鮮美，讓人口齒留香。蔡小姐還為吃素的朋友特別準備了一系列健康清澹的

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