印度菜

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印度大排檔濃濃咖哩香（本報訊）在聖蓋博谷有一家特別正宗的印度超市，配套的印度大排檔很受歡迎，居住在聖谷的印度人都愛到這裡吃家鄉菜。 Bhanu Indian Grocery & Cuisine坐落在聖蓋博市柔絲密大道和杭廷頓大道交界處，已經在這裡有多年曆史，是附近印度移民心中正宗的家鄉超市和家鄉菜館，店內左邊是大排檔式的餐廳，右邊是超市，從裝飾到背景音樂，都透露著濃濃印度風情。這裡的配菜印度麵包Naan分白味和蒜香兩種，麥香味很濃，蘸咖哩或豆泥吃起來很過癮；小菜印度炸餃子samosas包裹純素內餡，蘸綠色辣醬和紅色甜酸醬很好吃；飲料則推薦印度酸奶飲料（Lassi），除了原味還有水果味可選，最受歡迎的是芒果味（Mango Lassi），奶香濃郁的印度酸奶加入新鮮芒果汁，甜味和酸味搭配剛好，美味解渴。主菜選擇豐富，有傳統的印度咖哩套餐，鐵盤裡有米飯丶豆泥丶蔬菜泥丶雞肉丶以及撒上咖哩粉的印度酸奶，雞肉可選紅燴雞肉或椰汁咖哩雞，味道較弄，陪米飯吃剛好，旁邊的酸奶則是爲了解膩，撒上咖哩粉比較特別，但嚐一口能發現如此搭配的絕妙，不同於甜味酸奶，淡淡咖哩味的酸奶讓人回口清爽。咖哩炒飯也很棒，有咖哩羊肉炒飯和咖哩雞肉炒飯，略帶辛辣的咖哩炒飯裡，有豐富的羊肉/雞肉粒，甚至還有葡萄乾和花生粒，為炒飯增添了香氣，配水果酸奶吃再合適不過。

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