地址：37 Routh 303 Tappan，NY 10983
电话：845-680-6631
传真：845-848-2522
网站：www.bonfahyr.com
BON FAHYR 篝火自助餐
大纽约最大的自助餐厅
去Woodbury购物饕餮必去
美式烧烤那种被烈火炙烤过、略带焦香的肉味唤起了人们对于食物最初的原始热情。尽管炎炎夏日是烤肉的最佳时机，但是自己动手烧烤难免受“烟熏火燎”之苦。要吃得美味，不但要在炭火前翻转，还弄得一身油烟味，一不小心还可能就把肉烤烧焦了。普通的烤肉店不仅价格不菲，又很难满足亲朋好友欢聚一堂尽情享用的需求。有什么更好的选择吗？
世间绝配： Woodbury购物 顺路吃“篝火巴菲”
纽约是世界闻名的购物天堂，尽管曼哈顿5大道名牌店林立，华人还是最喜欢去Woodbury购物。周末假日全家老小、三五好友结伴而行，一次购足全部需求，惊喜的折扣会让您满载而归。血拼之后的下一个目标，就是美美的大餐一顿。位于纽约上州的BON FAHYR自助餐厅，就位于Palisades Interstate Pkwy上，往返woodbury皆可路过。BON FAHYR 自助餐厅独有的橡木熏肉、200多种高端美食和气派舒适的就餐环境，定会让您的购物之旅有滋有味、完美无比。
高档气派的环境大宴小聚皆宜
BON FAHYR 是目前纽约最大的自助餐厅，拥有可容纳400人的主餐厅和容纳200人的宴会厅。老板朴升奎先生有着30多年的餐饮经验，朴先生经营餐厅，主要考虑两个因素：一是位置；而是特色。将餐厅选址在纽约上州环境优美的Tappan ，朴先生就是要给纽约人提供都市难觅、回归自然的就餐环境。走进占地24000平方尺的BON FAHYR餐厅，仿佛步入了世外桃源，流水、原木、石材…， 伴着低缓的音乐、浓浓的熏肉香，在这里就餐可谓是人生一大享受。
上等美味多多 晚餐多达200种
经营自助餐厅，食材的品质是最重要的。BON FAHYR午餐提供100多种食物，晚餐多达200多种食物，有多达几十种寿司，海鲜种类很多，有五种高档蒸海鲜，还有其他自助餐厅很难见到到芒果、葡萄橙、木瓜、哈密瓜等水果。 朴先生说：“我们提供高品质的食材，不仅品种丰富， 还要保证新鲜。我告诉员工，就用给家人准备食物的标准来给客人准备食物，就保持给家里长辈和孩子准备食物的心态来工作。这里所有的食物都不使用任何化学调料。”
熏肉大纽约独有 橡木慢火熏制
BON FAHYR最为特色的就是橡木熏肉，朴先生介绍说：“我们去德州专门学习熏肉技术，就是要给纽约人提供最正宗的美式熏肉。我们用特制的烤炉选用橡木现场熏制，需要熏制10-14个小时，温度可达250℃，所以又香又嫩，还有橡木的香甜气息。我们是唯一提供美式烤肉的自助餐厅。”
创业传奇：韩国餐饮达人的成功路
30年前，20多岁朴升奎先生移民美国创业，年轻气盛的他用仅有的5000美元兑下了他的第一个餐厅。最初的创业异常艰辛，朴先生6个月没有回家，24小时吃住在餐厅里，即便是这样餐厅的生意也不好，不仅没有盈利，而且亏了很多钱。原因是餐厅所在的位置不好，周围有很多吸毒的人，客人根本不敢来餐厅吃饭。2年后，餐厅债务累累，不得不关闭。2年夜以继日的辛劳，除了负债，朴先生还得到了一个深刻的教训，那就是：经营餐厅，地理位置（Location）最重要。
●第二次开店 争相效仿
经历了第一次经营的失败后，朴先生没有气馁，痛定思痛，1年后他选择了曼哈顿繁华的48街， 开始经营他的第二家餐厅。选对了位置，果然带来了很好的收益。只有1000平方尺的餐厅，门庭若市，长长的队伍每天都排到店门外，连警察都来帮助维持秩序。火红的生意，可观的收益，对于28岁的朴先生来说，似乎来的太早。朴先生完全放松了店面管理，经常和朋友餐饮聚会，玩高尔夫球。有一天他突然发现，就在同一条街上，出现个4个相同的店家，而且店面很大、很新、装饰得更漂亮。2年后，他的餐厅再一次关闭。这次的教训让朴先生深刻地认识到：经营餐厅要有防御功能，要始终保持实力的强大，保证没有竞争对手。
●连开5家餐厅 各具特色
总结前两次经营的经验和教训，朴先生在SOHO区再次经营Deli餐厅。普通的Deli都只适合本地的居民，朴先生的Deli扩大到国际层面，不仅有披萨、汉堡，还有韩式豆腐煲的特色美食。1年后，他在41街再开新店，以美式烧烤为主。随后，他在51街开了第三家新店，增加了韩国拉面。 BON FAHYR自助餐厅，是朴先生的第四家餐厅。现在，朴先生正在准备他位于曼哈顿49街的第五家餐厅。由于朴先生经营的Deli餐厅各个火爆，目前曼哈顿的很多Deli餐厅也都争相效仿，纷纷提供韩国料理。
◆ BON FAHYR BUFFET
地址：37 Routh 303 Tappan，NY 10983
电话：845-680-6631
传真：845-848-2522
网站：www.bonfahyr.com
营业时间：
午餐：12pm-2:30pm（周日早午餐从11点开始）；
晚餐：5pm-10pm；
周二休息
新业酬宾 超低价享大餐
午餐：原价$17.95，现价＄14.95（周一至周五）； 原价$22.95，现价＄16.95（周六、周日）
晚餐：原价$29.95，现价＄19.95（周一至周四）； 原价$32.95，现价＄22.95（周五至周日）
