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韩国冷面(Naeng Myun)又叫朝鲜冷面(有朋友说这两个还不是一种东西,可能放的醋多少不太一样),我们大多是看到的版本是冷汤面,浇上一点泡菜(汤汁)、黄瓜丝、萝卜丝、外加鸡蛋和一些卤牛肉,酸酸甜甜冰冰凉凉。当然啦,我们的东北菜馆子里也都有这道面,具体区别是什么,还请当地人来指教哈。
以前念书的时候,只是觉得炎热的夏天吃一碗冷面消暑又饱肚~如今再吃Tang的冷面,比记忆里甘甜一些,黄瓜牛肉鸡蛋配着辣酱,还有冰在碗里飘着。