據日本官方消息，繼Hello Kitty後，超人氣卡通《哆啦A夢》也將跟著進軍美國，在今年夏天與迪士尼頻道合作播出。說到哆啦A夢，那可是眾多80後的兒時回憶，除了令人欽羨的四次元百寶袋外，最令人印象深刻的就是劇中不斷出現的零食-銅鑼燒。銅鑼燒是一種和菓子，主要是以兩片圓盤狀的蜂蜜餅皮夾著紅豆沙餡而成。除了日本，許多國家也有類似銅鑼燒的糕點，像是中國的豆沙包、台灣的車輪餅以及韓國的核桃燒等。

核桃燒風迷韓國70年

外形有乒乓球大小般的核桃燒（Walnut Pastry），鬆軟的蛋糕內含著清甜的紅豆沙及一整顆核桃，紅豆沙嘗起來細綿香甜卻不膩，而有著補腦聖品名譽的核桃，不僅增添了香脆口感，富含Omega3脂肪酸、優質蛋白以及多種抗氧化維生素的核桃，更有助人們達到增強記憶力、健腦益智的功效。

據研究，適當攝取Omega-3脂肪酸，可幫助改善、提升記憶力；優質蛋白提供腦部營養，能提升腦部的靈敏度與判斷力；核桃含有的維生素A、C、E則能幫助維持腦部氧氣供給、活化思緒的功效。

從上述來看，不外乎核桃燒在韓國人心目中的健康零食地位，能維持長達70年之久。

大纪元报导：好吃又補腦 韓國核桃燒