日本料理,火鍋

213-617-1016

秋季天氣漸涼，小東京的Kagaya日式涮涮鍋，以頂級口味的牛肉聞名洛杉磯，這家餐廳的「特級宮崎和牛」被老饕們稱為「洛杉磯最棒的宮崎牛肉」，用鮮美湯料涮熟吃，配一壺純米酒，享受高檔奢華丶原汁原味的東瀛時光。 Kagaya位於小東京2街上，這家店的牛肉價格昂貴，店面卻不張揚，日式竹子和門簾透露出低調的奢華感。這裡生意很好，不訂位很難等到座位，坐在counter可以欣賞師傅廚藝，旁邊也展示著新鮮生蠔丶龍蝦腿等新鮮食材。酒單內容豐富，有各式日本清酒丶燒酒丶米酒，開胃菜份量很小，但口味極佳，藍鰭吞拿魚肉丶碳烤智利鱸魚丶魚肝冷盤丶鴨肉刺身等都用上好食材製成，是其他平價日本餐館吃不到的奢華美味。主食有配好的套餐，分各種等級的牛肉，從$41的USDA優質牛肋（USDA Prime Rib）到$128的特級宮崎和牛（Premium Wagyu Beef from Miyazaki），隨餐都附送涼菜丶鱸魚湯丶醬汁鮪魚等小菜，其中醬汁鮪魚是用竹蒸籠蒸製，加上微辣醬汁，配合清澹的涼菜和魚湯，非常開胃。這裡最有名的特級宮崎和牛，只有薄薄的八片，牛肉是澹澹的粉紅色夾雜雪花般的牛肉脂肪，在高湯中燙熟，蘸芝麻醬食用，香氣撲鼻，肉質細嫩，入口即化，肥而不膩，精緻細膩的口感讓人一吃難忘。主菜後服務

418 E. 2nd Street, Los Angeles, CA