燒烤

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在格蘭代爾American購物廣場附近住宅區小巷內，隱藏著一家毫不起眼的中東烤肉店Mini Kabob，小店門口每天都會排起長隊，其中不乏大老遠驅車趕來的民眾，來自中東的老闆夫婦以當地傳統烤肉手法，給大家帶來最純正的中東風味烤肉。 Mini Kabob位於格蘭代爾Vine Street上，店門很小，像民宅一樣，開車路過很容易忽略，店內也很小，只擺得下三張小桌子，更像是在家招待客人，據常來這裡的顧客介紹，這家店最初只在洛杉磯的中東人圈子裡口口相傳，後來被更多人發現，如今在美食網站Yelp上名氣很大，但由於店面小，很多人都買了外賣帶走。想在店裡用餐則要耐心等待，落座後老闆先送上前菜——薄面皮配鷹嘴豆泥醬，加入橄欖油丶大蒜丶檸檬汁等，撒上一些辣椒粉和孜然粉，裹起來吃很有咬勁又味道鮮美，非常開胃。 Kabob本身是烤肉的意思，這裡最有名的當然是各種烤肉串，肉類選擇有牛肉丶羊肉丶豬肉丶雞肉等，從選肉丶醃製丶烤肉每個程序都很講究，肉塊用鐵串穿起來，架在火爐上烤到油滋滋。其中烤牛肉（Beef Kabob）加入豐富的香料，味道比較重，但不會搶去牛肉的鮮香；烤羊排價格較高，羊腿肉質很棒，加上特殊醃漬方式，吃起來宛若身處阿拉伯老牌餐館；烤雞肉加入了大蒜和各式香草調料，雞肉烤到外焦內嫩，加上醃漬過的生洋蔥丶香菜和烤番茄，配一碗米飯，吃到滿足。各種水果口味的汽水飲料是烤肉的絕佳搭檔，這裡出售梨子丶焦糖丶水蜜桃丶橘子等口味的汽水，價格很實惠，而餐前薄面皮也是無限量供應，最後再來一份特質的中東特色蛋糕，漂亮的色彩，淳樸的口味，讓人感受到家庭版溫馨。

313 Vine Street, Glendale, CA, 91204