對於墨西哥餐沒有特別愛好的我，吃完這家墨西哥美食，明顯轉變了我以往的印象：原來墨西哥餐也可以這樣好味，新鮮美味、健康微辣的蔬菜醬汁，值得再來！餐館老闆是兩兄弟，他們對自家的食品特色很自信；如果你本來就喜歡墨西哥食品，那這家餐館一定讓你更飽口福。

不管是哪裡的菜系，要想味道美，食材新鮮是關鍵。特別是在各國美食遍布的灣區，要把習慣美食的食客吸引過來，新鮮食材和特色美味是必須的。看這家店裡絡繹不絕的客人，美國人、墨西哥人自不必說，還有很多講廣東話的華裔食客，都是擕家帶口，看來墨西哥料理還真是老少咸宜呢。

自製醬汁 清冽好開胃

食材新鮮顯然已經勝出一籌；再加上自家製作的多種口味的蔬菜醬汁，食客自選自取，不僅方便，而且對孩子們來説也是一個好玩的事情。我僅僅品嘗了其中四種口味，是加了燒烤過的紅辣椒或青辣椒，混合番茄汁和鹽製成的，味道清冽開胃。

現場燒烤  滋滋有味

櫃檯裡有兩個很大的燒烤架，不斷看到烤的吱吱冒煙的大片烤肉被夾出來，雞肉、豬肉、牛肉，還有我喜歡的海鮮，也都是燒烤後再用來配菜用的。大片的肉都放在案板上切碎，然後就按照食譜，或者裹在餅裡，澆上融化的乳酪、還有牛油果醬、蔬菜等，咬一口滿嘴濃烈的香味，好過癮！看見不少食客點這個餅吃哦！

健康看得見 吃出好身材   

稍微觀察一下，店內的店員身材適中，少有臃腫的體態；來這家的食客也是體態健康輕盈，説明這家餐館還是比較健康。身材臃腫的一般都是與不健康的飲食有關係；相反，身材適度的人一般都是比較重視健康飲食，他們很少或者完全不去吃那些過度加工的、速成或者速凍的食品。這家店現場製作的過程食客都看得見。

網上定購 節省時間

如果沒有耐心或者沒有時間在店內排隊，你還可以在網上訂餐，再去餐廳取。在那裡偶遇一個網上預訂的美國女士，說自己也是第一次嘗試這傢店，因爲在旅遊，時間不多，上網在Yelp上查找，看到這家的好評如潮，就專門來試一下。其實店內裝橫也蠻有氣氛，他家的凳子很有墨西哥特色，寬大的皮革綳成的，看著特別，坐著舒服。有時間不妨去體驗一下。◇