地址：123 Paramus Road, Paramus, NJ 07652
电话：(201) 843-8885
网址：http://www.seoulgalbi.com/
您家门口的韩国烧烤Seoul Galbi
一年一度的圣诞和新年到来时，少不了朋友、家人的聚会叙旧，许多人喜欢吃传统韩餐，特别是围炉烧烤让过节的气氛变得更加热络。那么住在新泽西Paramus附近的朋友或许要考虑近在家门口的韩国烧烤店Seoul Galbi了。
Seoul Galbi的老板Byong Muhn来自韩国，他经营韩餐馆已有十三年了，为社区邻居们所熟知，平日里来来往往的顾客包括各族裔：韩国、日本、中国或美国人，大家把这里当作周末与家人朋友小聚的好去处，附近的公司也在这里举办聚会。
不得不提的Seoul Galbi的故事
说起这家与Fairway Oaks Park比邻的韩餐馆，有一段故事不得不分享。
Seoul Galbi的老客户们都记得，餐馆在2003年开张时，名字叫做Pine Hill Restaurant，提供除了烧烤之外的传统韩餐。2013年初和2015年初的席卷美东地区的两次飓风Nemo和Juno使餐馆受到重创，后院的大树歪倒砸坏房屋，餐馆一度停止经营。这段经历显然对餐馆主人Muhn先生有着不一般的意义，他的餐馆网站首页上分享那时的状况：“……餐馆从外至内遭受重创，水管破裂、设备破坏。”对当时的他来讲，重建餐厅就像一个“一厢情愿的梦想”。
在困境中Muhn先生提醒自己：“最好的就在前方”。经过了18个月的重建和装修，原来的Pine Hill Restaurant完成重建和装修， 重新起名为Seoul Galbi，于2015年7月重新开张。
新餐厅在菜品方面最大的变化是增加了传统韩国烧烤，而对Muhn先生本人来说，餐馆的意义远远超过了一份职业或工作，他感叹曾经的磨难让人深思：“……当生活只剩下希望时，生活本身变得最弥足珍贵。”
餐馆名字改了，菜品增加了，有些东西却保持不变：Muhn先生仍然每天早晚开车，接送乘火车上下班的员工。他继续担任主厨角色， 每天在厨房里忙碌，乐此不疲。自2007年加盟合作的Seoul Galbi经理Kim先生至今仍然与老板一起并肩努力着。在这样日复一日的坚持努力中，新餐馆不仅赢得老顾客的回顾，也吸引了社区里新顾客的到来。
服务社区13年（空格）质量须保证
Seoul Galbi的经理Kim介绍，餐馆能够在社区立足这么久，最重要的原因之一是对食材质量严格的控制 。
例如，对烧烤来讲，生肉质量是关键。肉品供应商有不同级别的肉类，质量最好的肉是AAA级和PRIME级别，也是Seoul Galbi餐厅烧烤所用的。Kim先生特别强调，餐馆推出的“买两份烧烤肉，第三份免费”全部使用最好的肉品，因为只有保证食物质量才能让顾客放心，真正留住顾客。
另外，小菜（Side Dishes）和酱料（Korea Dipping Sauce）是韩餐的重要特色，凉拌豆芽、海带芽、泡菜、韩式沙拉、清炒时蔬、辣炒鱿鱼等等都是常见的韩餐小菜。有经验的顾客根据小菜和酱料的质量评价一个餐厅的质量。在Seoul Galbi，有专人负责小菜和酱料的制作，各种口味的烤肉酱料以及沙拉酱料都是自制的，自制酱料不是为了省钱，而主要是口感更好的缘故。
*传统韩餐受欢迎
在Seoul Galbi，除了牛肉、猪肉和海鲜等招牌韩国烤肉，传统韩餐如豆腐煲（Sundubu Jjigae）、海鲜煎饼（Seafood Pancake）和石锅拌饭（Bibimbap）等，也受到中、日、韩和西方不同族裔顾客的青睐。
已经做好的烧烤午餐盒受到附近公司的上班族的欢迎，饭盒里有烧好的肉类、沙拉、烧卖和米饭，最热卖的两种饭盒是烤牛排饭盒（Galbi Box）和烤牛肉饭盒（Bulgoki Box），也有人喜欢鸡肉、三文鱼或虾。
顾客评价（来自Google Review，四星以上评价）：
Chaoran Yu：美味的食物！很多韩国人在这里用餐，可以看出这里的美食很地道。
Ward Blackwell：很喜欢在这里用餐。很干净，服务也很棒。
Bruno Sutter：在曼哈顿韩国城吃过很多（韩餐），相比之下，这家一点不逊色，甚至更好。
Yolanda Amitrano：美味新鲜的韩餐，每周来吃一两次。价格合理！
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