自日本壽司流入美國市場以來，現今已是深得人心並受廣大大眾所喜愛。坐落在紐約長島的Sushi Palace內堂裝修頗有日本風格，簡單的裝潢，以竹木色裝飾內堂，桌子和桌子之間間隔寬敞，食客在中間往梭不會覺得緊逼，這個可以以現點現做的壽司店，深得附近居民的喜愛，也吸引了Zagat的美食家前往品嚐。

在Zagat美食家品嚐了Sushi Palace的壽司後，做出了極高的評價。他們除了對Sushi Palace的壽司喜愛不己外，對這家壽司店的熱盤料理也是讚歎有加。 大家都知道壽司就是用新鮮或是醃製過的魚肉，將它們覆蓋在以壽司醋，糖，鹽等調味料，以手捏而成的魚飯合一的一種食物，這個色彩鮮豔，看似簡單的食物一點都不簡單。 Sushi Palace的經理David表示，這個看似簡單的食品是經過了非常複雜及小心的處理，從選料，清洗，剔骨，挑細骨，去筋，醃製，壽司米飯浸泡，調料，混料，握捏，拼盤，這些都是非常講究的。除了對食物的一種尊敬以外，更多的是對食客的尊重。

因為壽司使用的都是新鮮魚肉，處理不當時，小者味道變樣，大者食客可以上吐下瀉。所以Sushi Palace提供的任吃菜單是以現點現做，一不會浪費食物，二讓食物保持它的美味，三當然是讓食客吃的健康安心。Sushi Palace的任吃Buffet菜單週一至週四價錢為$19.95，週五至週日價錢是$21.95，真是物超所值。雖然Sushi Palace內堂寬敞，也沒有限定預約座位，但是因為這家店深得附近居民喜愛，也常常是座無虛席，尤其是和七八好友聚餐，經理希望食客盡量可以提前預約，避免因沒有位置而白跑一趟的尷尬。

Sushi Palace地址是：148 Middle Neck Road, Great Neck，NY 11021， 預約電話：516- 487-9000/8460。

Sushi Palace

地址：148 Middle Neck Rd Great Neck, NY 11020

电话：(516) 487-9000