泰國菜

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坐落在洛杉磯市中心和好萊塢附近的泰國城（Thai Town）有不少純正的泰國菜，Thai Patio名氣最大的之一，以高品質丶口味地道的泰國傳統菜餚聞名，最有名的甜點芒果糯米讓很多人驅車遠道而來一嚐究竟，熱跟冰丶咸跟甜的絕妙撞味，讓人一吃難忘。店內裝修頗有東南亞特色，竹質座椅，古樸的吊燈，還有紅綢和紙傘，加上熱情的泰國侍者，讓人感受到濃濃的熱帶風情，桌上各式各樣的辣椒罐也很有趣，造型如白塔般的瓶子裡，裝有紅綠小辣椒丶魚露辣椒丶辣椒粉丶辣椒醬，可以看出泰國人對辣味的青睞。這裡的菜餚都是傳統泰國菜式，泰式海鮮酸辣湯用有小煙囪的鐵鍋裝，像吃火鍋的感覺，湯味道很重很辣，除了辣椒還加了泰國特有香料，鍋內蔬菜和肉食材豐富，喜歡吃辣的人會停不了口；紅燒鱈魚由碎肉末炒成的醬料澆在鱈魚塊上，魚肉鮮嫩，肉醬辛香濃郁，和酸辣湯一起配白飯吃很過癮。生蝦也是典型泰國菜，但這裡的生蝦和別處的泰式生蝦不太一樣，不是用生薑丶大蒜丶辣椒丶生菜切成細末放在生蝦上，而是把這些辛香料先磨碎之後，把蝦子浸泡在裡面，或者是淋在生蝦上，味道和蝦肉融合更好，加上蝦子很新鮮，吃起來彈彈的，很開胃，但要事先告訴服務員要多辣，因為泰國辣椒辣度超乎你想像！而來這裡一定要試試遠近聞名的甜品——芒果糯米，冰過的新鮮芒果切成一片一片，蒸到軟糯的糯米飯放在一邊，上面淋上椰子漿，但嚐過之後發現糯米飯和椰子醬都是鹹的，搭配香甜多汁的冰芒果，一起放進嘴裡，又熱又冰丶又鹹又甜，味覺撞擊很強烈，形成奇特的味覺體驗。

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