鱼香肉丝、鱼香烘蛋，鱼香味是川菜七之八味中的一味，今天要学川菜八味中的一味〝鱼香〞。虽然叫〝鱼香〞，其实食材中一点鱼都没有
March 18, 2020 /
by
linjie / in
Uncategorized金沙芋头狮子头，买回的肉要第二天才做 那时味道最好，大家都知道〝狮子头〞是一道名菜，林如仕师傅今天要传授的〝狮子头〞与众不同之
March 18, 2020 /
by
linjie / in
Uncategorized调料中加入芥末 口感更为丰富，富贵双拼、古早甜米糕，逢年过节拜拜后剩下的鸡通常都不受欢迎，有人甚至摆到坏掉很可惜。看看大厨师张京
March 18, 2020 /
by
linjie / in
Uncategorized必须加椰浆和牛奶 米面才会粒粒分明，米面的吻合，意大利面形形色色、种类很多，蝴蝶面、螺旋面、管形面……但是你听过〝米形面〞吗？
March 18, 2020 /
by
linjie / in
UncategorizedMarch 18, 2020 /
by
linjie / in
Uncategorized减脂凉拌菜好吃的秘密是要加酸梅，四喜汤、减脂凉拌菜，如果你很喜欢美食又怕发福，一定要准备纸、笔记下来，因为阿娇姨要教给大家一汤一
March 18, 2020 /
by
linjie / in
Uncategorized打蛋白的时候加点玉米粉就不会消泡，燃雪球鲜带子虾这道菜名听起来好像要上桌耍特技，没错，来跟陈金富大师学上桌点火的功夫吧！
March 18, 2020 /
by
linjie / in
Uncategorized大火炸虾保持肉质脆嫩鲜甜，干烧大虾，从市场买回来的草虾，在料理之前，你会怎么处理？用剪刀剪去草虾的长须、尖刺还有虾脚对不对？
March 18, 2020 /
by
linjie / in
Uncategorized保持牛肉比较嫩的诀窍是用中火炒，子姜炒牛肉、香蒜虾仁，牛肉处理不好比口香糖还难吃。〞这是厨娘害怕做牛肉的困扰之一，你有没有类似
March 18, 2020 /
by
linjie / in
Uncategorized配料土豆和胡萝卜要切大块先蒸熟：你很自豪自己做的咖哩鸡吗？那么你的咖哩鸡有什么可以吸引人非吃不可的特色呢？今天跟大家分享
March 18, 2020 /
by
linjie / in
Uncategorized