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巴山蜀水Philadelphia餐馆

电话: 215-629-8385

地址: 936 Race St.,Phila, PA 19107（唐人街Race街和10街交口)

巴山蜀水Philadelphia餐馆

巴山蜀水”川菜馆日前在费城唐人街新张，隆重推出系列川湘新菜式。无论是“三国孔明烤鱼”、“香辣田螺”、“一品鲜羊排”，还是“巴蜀一品锅”、“麻辣香锅”、“湖南脆皮全鱼”、“湖南干锅小炒”，都会让您吃得过瘾，意犹未尽！巴山蜀水老板刘鑫诚挚地说：“欢迎大费城华人朋友前来品尝！定会让您不虚此行！“

“巴山蜀水”川菜馆日前在费城唐人街新张，隆重推出系列川湘新菜式。

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一菜一格 百菜百味

刘鑫在中国成都长大，川菜科班出身，是一级厨师和一级营养师。他曾经在成都烹饪学校学习厨艺，在学习和实习期间拜访了中国很多大酒店，还到新加坡酒店实习，并曾在中国大型厨艺比赛中获奖，来美国后又去过许多州。受成都正宗川菜文化的熏陶，以及15年烹饪川湘菜的精心厨艺历练，刘先生创出了目前巴山蜀水的系列新派川菜式。

“巴山蜀水”川菜馆的美食。（“巴山蜀水”提供图片）

“巴山蜀水”川菜馆的美食。（“巴山蜀水”提供图片）

“巴山蜀水”川菜馆的美食。（“巴山蜀水”提供图片）

俗话说“吃在中国，味在四川”，又有曰“食在四川，味在成都”。说起川菜，在成都土生土长的刘先生滔滔不绝，“川菜的美妙远不止麻辣。川菜吃的是味，擅用麻辣将各种香辛料巧妙搭配，调出麻辣、鲜咸、鱼香、怪味等多种独特的口味，色香味变幻无穷，有多达56种味型，麻中有辣，咸中有鲜，可以说一菜一格，百菜百味。巴山蜀水的新菜式就是这样打造出来的”。

“巴山蜀水”川菜馆的美食。（“巴山蜀水”提供图片）

“巴山蜀水”川菜馆的美食。（“巴山蜀水”提供图片）

“巴山蜀水”川菜馆的美食。（“巴山蜀水”提供图片）

据刘老板介绍，“巴山蜀水”在费城已有十几年的历史了。当他接手这家餐馆后，除保留了顾客喜欢的菜式，如“炒三丝”、“成都仔鸡”等，又推出了大陆目前流行的新派川菜，如 “烤猪脚”、“麻辣风情虾”、“烤全鱼”等，此外还增加了湘菜菜式。刘老板自信地说：“无论您是老客人还是新朋友，巴山蜀水的大菜小吃一定能满足您挑剔的味蕾！”

新鲜、味美、价优

位于唐人街的巴山蜀水，由于有得天独厚的条件，其采用的食材多样，还都特别新鲜。刘老板介绍说：“巴山蜀水的全鱼菜式全都是用活鱼，您现点，现杀，现烧，新鲜味美。比如，‘三国孔明烤鱼’是用现杀的活鱼，特殊烤制后，配上黄瓜、中国芹菜、莲藕、鲜蔬，再浇上我们特制的香辣酱，吃到口中层次感非常强，让您有不一样的享受。您一定要来巴山蜀水尝一尝！”

目前巴山蜀水正在新张优惠，午餐特色全鱼只售$9.95！并且有三种口味可选：豆瓣，红烧，泡菜。如果消费满50美元，还有15%的优惠。

刘老板说：“来巴山蜀水，您会发现我们的菜式：味美，量大，价优。我应该是第一个在费城唐人街开川菜馆的成都人，我们厨师和服务人员几乎都是四川人。欢迎大费城的朋友们来品尝地道的川湘风味，感受我们四川人火辣辣的热情！”。