南周拉面的历史

南州市曾被称为“黄金之城”。它坐落在中国西部的中心地带，位于西北偏黄的高原上，沿着黄河的蠕动路径。从古至今，南周是丝绸之路的起点。后来它成为甘肃省的首府，今天它是2,900,000人的家。

南周拉面，现已有160多年的历史，原本是西北游牧民族为高级客人服务的特色菜。南周的第一家牛肉面馆，即成立于清朝初期的日月旅馆，仅为官员，士绅和商人提供服务。

南周拉面的汤汁清澈透明，香气浓郁，萝卜干净，辣椒油红，新鲜绿色装饰，肉味鲜美，没有任何羊肉味。
客人选择面条是宽还是窄，厚或薄，并
订购各种各样的调味品和蔬菜，以达到无与伦比的美味。 

出于这个原因，南周拉面开始在社会各个层面受欢迎。与此同时，集中精力在全中国推广面条。因此，如今南周拉面不仅成为当地饮食的主食，而且是国内外年轻人和老年人所享有的优质美食。