虾仁蔬菜蛋花汤 简单美味 赞不绝口

受欢迎的蛋花汤是一道中国和台湾常见的家常菜。如今在美国的各各中餐厅里都找得到他的踪影。

食材：4个鸡蛋、6杯鸡汤、1个番茄、1个王子菇、3片白菜叶、1个玉米、2根葱，绿色部分、3汤匙玉米粉浆（3汤匙玉米粉和3汤匙水）、½ 茶匙芝麻油。

虾：1杯小虾仁去皮去肠、少许米酒、少许白胡椒。

调味料：½ 茶匙海盐、½ 茶匙糖、½ 茶匙白胡椒。

香芋扣肉 ～美味鲜香入口即化

香芋扣肉味道十分美味鲜香，也是一道过年过节必吃的美食。五花肉食而不腻，又是入口即化，老少皆宜。这是一道广东珠江三角洲的传统名菜。

准备时间：1小时、休息时间：1小时、烹饪时间：2小时。

2 1/2 磅带皮五花肉：3汤匙老抽、3片姜、2条整根葱，白色部分。

于酱：1汤匙老抽、1汤匙蚝油、1汤匙植物油、1汤匙南乳的酱汁、2汤匙酱油、2汤匙绍兴酒、1汤匙柱侯酱。

1汤匙糖、1杯鸡汤、3瓣蒜切末、1茶匙姜末、2个八角、2片月桂叶。

其他食材：1个大芋头， 2磅，去皮，切成3英寸长，2英寸宽，1/2英寸厚的片、2杯油、1根葱，绿色部分，切花、1茶匙玉米粉浆（1茶匙玉米粉和1茶匙水）。

经典粤菜荷叶糯米鸡-超级香喷喷

荷叶糯米鸡是一道经典的粤菜，也是我最爱吃糯米的做法之一，相信它也将会成为你的最爱。

鸡肉：1汤匙酱油、少许五香粉、1汤匙绍兴酒、少许海盐、少许白胡椒、1汤匙植物油，用于炒菜、1个鸡大腿去皮去骨切成 ½ 英寸的块。

配料：2 条腊肠切成 1/4 英寸、2汤匙虾米在水中浸泡2小时、3瓣蒜切末、1汤匙植物油用于炒菜、4个香菇在水中浸泡2小时切成薄片。

酱：1茶匙芝麻油、1汤匙蚝油、1汤匙酱油、1茶匙老抽、少许五香粉、少许白胡椒、少许海盐。

糯米：1 ½ 杯糯米洗净后在水中预浸泡2小时、少许五香粉、少许白胡椒、½ 茶匙海盐、1茶匙香油。

美式中餐著名小吃春卷香-酥-脆

春卷在美国是最受欢迎的美式中餐油炸小吃之一，它是1930年代在纽约，由一位华人厨师发明的。

食材：24春卷皮、1个鸡蛋、4杯植物油，用于油炸。

鸡：1汤匙植物油、1磅鸡肉末、少许盐。

馅料：1汤匙植物油、1/2胡萝卜，切丝、2杯圆白菜，切碎、3瓣蒜切末、3汤匙香菜梗切粒、1汤匙玉米粉浆（1汤匙玉米粉和1汤匙水）、6个干香菇在水中浸泡2小时切成薄片、1袋粉丝在水中浸泡10分钟切成1英寸长。

酱：1茶匙芝麻油、1汤匙蚝油、1汤匙酱油、1汤匙海鲜酱、少许五香粉、少许白胡椒、少许海盐。