【 家常绍子鱼 】Sichuan Cuisine Gold Medal Winner
【 鲁菜—油闷大虾 】
【 鲁菜经典家常—油闷大虾 】 枣红亮丽、鲜嫩微甜、味香适口。
【鲁菜－芙蓉鸡片】
【 鲁菜。芙蓉鸡片 】
鸡片洁白如娇嫩芙蓉，入口柔软细微鲜美。
取鸡胸肉，细切，使之成泥。
以蛋白搅合，搅到融为一体。
入温油锅中摊成一片片状。
片要大而薄，薄而不碎，碎而不焦。
【鲁菜－锅塌豆腐】
Tofu Omelet 锅塌是鲁菜独有的一种烹调方法，
豆腐经过调料浸渍，蘸蛋液经油煎，
加以高汤微火塌制，豆腐吸足了汤汁，
充分入味、一口咬下酥脆鲜香。
【鲁菜－ 爆鱿鱼卷】
【爆炒鱿鱼卷】 爆菜是鲁菜常用的一个技法，爆就是用旺火爆，一锅成菜，必须要在极短时间内赶快把菜炒好。 祖籍山东、家住休斯顿的石玉华是第二次参赛，从事饮食行业超过28年，转做管理工作多年，相当一段时间不掌勺了， 但她认同新唐人大赛的理念，希望有所贡献，所以前来支持！
【东北菜－火靠大虾】
“作为一个东北人﹑又是一个厨师﹐我更有责任把这个事情做得更好﹐在海外让更多人看看地道的中国菜﹐这就是我参赛的目的。”来自宾州 阿伦城（Allentown）老板兼主厨的东北人仲毅，特意将店关了两天， 前来时代广场参赛。
美味人生特别节目-韩国国际美食节
在2016年纽约夏季国际特色食品展（Summer Fancy Food Show, SFFC）上，有一个唯一以国家品牌做支撑的食品公司团队，它们组织、汇集了韩国农水特色产品的“韩国馆（Korea Pavilion）”共同行销韩国食品，韩国农水产食品流通公社(Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corp 简称 aT)带领韩国32个本土公司和150多种韩国美食参加展览，给北美市场带来最新的韩国美食产品。
【食文化精选影片】炒鲜奶
“食·文化”视频大赛友情展示作品【 大良炒鲜奶 】牛奶竟然可以炒？！这可不是新发明，而是一道传统粤菜，只是现在快失传了。今天，我们请到罗子昭大厨，为我们重现这道将近失传的牛奶菜！
【食文化精选影片】用料理翻转幸福人生
“食·文化”视频大赛友情展示作品，一位来自日本的单亲妈妈 Mie，她的儿子因为有张混血儿的外表而被欺侮，因此，也是厨师的Mie 做了一个重大的决定……她用料理，扭转了她的人生。
【食文化精选影片】泰国皇室小点 蛋网
食·文化”视频大赛友情展示作品，蛋可以做成网子！还可以吃？其实除了我们一般熟知的泰式料理之外，还有一些“皇家小点” 因为制作耗力费时，所以一般人不一定有机会品尝，下面 这道皇室小点 是如何制作的？大家来看一看！