视频-川味辣子雞丁

辣子雞丁。此菜用料特別講究，主料一定選用土仔公雞現殺現烹，以保持鮮嫩肥美，輔料非川產上等辣椒、川產茂汶大紅袍花椒不用，這樣烹出的菜品，香氣四溢，麻辣酥香，明汁亮芡，誘人食慾。