一间金碧辉煌、气势磅礴的高雅场所，一个专业地道的餐饮服务团队，始终遵循“顾客为尊”的服务原则，用发展的商业眼光纵览全局。金都，已然成为了软硬体兼备的优秀中餐馆……

金都饮食集团由张作波先生在二十多年前创建于美国洛杉矶。经过多年的努力打拼，如今在加州拥有十多家不同风味的餐馆。其中中国两家，而位于蒙特利市的金都凯旋皇宫则是金都饮食集团的新开的一家中餐馆。有个名叫Migo的朋友在一篇文章，报导中“夸张”的写道：“这是一家用金装修的饭店，金碧辉煌、气势磅礴。”这是“金都凯旋皇宫”给我们第一感觉。

第一次来到金都的客人，都会为它皇宫般的富丽堂皇而眼前一亮：这里用象徵着繁荣昌盛的金黄色的作为大背景，澹黄色的柔质牆面、雪白色天花板嵌着金色的花边、华贵的吊灯洒落金黄的光、灯光下桌椅上整洁的银色布套也映射出澹黄色的优雅，可容纳600人的雄伟大堂，看起来就像一个金色的海洋，映照出富丽的景象。大堂的前方，即金黄的超大吊灯下宽大的舞台，可用于就餐、饭后的舞台及举办各式活动。同时“金都”还拥有各式Party的大小精美包厢，这些精美包厢，有的配以典雅装饰，也有的配以时尚电器，还有的用于复古聚会，更有的用于卡拉OK。总之，“金都凯旋皇宫”的装饰无不彰显出一个现代版皇宫的宏伟和富贵。

揭开金都皇宫的“神秘面纱”，其背后出现的不是蒙娜丽莎，而是Edmc先生。Edmc祖籍香港。没有来美之前，他在香港一直从事旅游行业。1992年1月31日来到洛杉矶探亲时，在瞭解当地风情后便深深地迷恋上了这片热土，并决定在这里定居。

一次偶然的机缘下，Edmc加入中餐饮食行业。刚开始，只是抱着尝试态度，谁知一入门他就发现，旅游行业与餐饮业有着共同之处 —— 都是以服务客户为宗旨，而他最希望就是将中国各地美食带进另一个新的领域，让中餐能够在美国成为主流。

当然，金都凯旋皇宫作为一家中餐美食城，带给人们的不仅仅是一个视觉般的富丽感受；更重要的还在于它所提供人们的皇帝般的服务。

“顾客为尊”是它服务上的首要原则。Edmc告诉记者，他的经营理念首先是“待客有礼、以客为尊”，并以这样的宗旨严格要求各部门的同事。他还结合各家不同餐馆的管理经验，对员工进行严格的岗前培训，并设有专业评核标准，务必让每位员工都做到具有专业的服务水准。作为专业的服务队伍，金都的员工会尽可能地满足客户的要求。在“视顾客为皇帝”的服务中，“真诚”就是他们的态度，让每位顾客都会有宾至如归的感觉。Edmc接着补充：不同的客人有着不同的要求，针对不同客户的不同要求订制不同的服务方式至关重要。

其次，金都坚持以其最美味的食物来服侍您。博友“blankout”这样形容：来到这里他们一家便成了“饥民”；还有个“公爵”博友写道：“我以前觉得北加的饮茶较好味道，自从吃过这家的东西，就觉得待在南加其实也是不错的”。还有个网友说了有趣的事情：“在金都，滑嫩的糯米皮加上可口的绿茶口味的馅，真的超美味的，我奶奶虽然有糖尿病, 但是对这个却一直说不甜不甜”。 —— 倘若Edmc看到这些留言，一定会倍感欣慰。

所谓“众口难调”。众所周知，要想得到大家的一致赞同是件非常困难的事情。它不仅需要商家有相当的时间和精力去瞭解顾客，还要有挑战的毅力及勇气。Edmc强调并告诫自己：餐馆的特色在于它的菜系，而不是单靠装潢去吸引顾客。所以Edmc一直致力于研究各种菜式的精妙之处，不断学习尝试及创新。在金都的功能表上，顾客可以看到不同风族菜式，其中包含点心、煎烤、靓汤、海鲜、砂锅、麵食、炒饭和甜点等系列，而且每个系列在每个季节都会推出一种新的菜式。他认为：中餐在美国的市场很大，但却不能“以不变应万变”，他从业以来一直坚持弘扬中华美食，搜集南洋各地美食，从“粤菜、越南菜、泰国菜为主”不断地扩展成为中华美食全集。在不断扩展菜式的同时，Edmc还一直坚持做到最高品质的菜式，坚持採购并使用新鲜原料，不以低廉价格招揽生意。虽然今年物价上涨为原料採购成本带来一定冲击，但是他们还是坚持以新鲜原料的原则，这也让他们得到广大顾客的赞许。从今年婚宴举办情况（平均每週2个以上）来看，顾客量不减反升态势也说明瞭广大顾客对金都品质的认同。

Edmc认为若是没有家人和朋友的支持，就没有今天的成就。这里，他拥有一批积极勤奋的员工、务实真诚的主管，他们完全理解和贯彻Edmc的经营理念：秉承中餐精粹模式、实事求是、不断创新、精益求精。金都的员工能够积极面对客户的各样要求，勤恳记录顾客的期望；再通过自下而上即员工彙报主管，再上向下即主管回答员工的方式，将顾客的期望专桉在公司内部传递后并变成现实。同时金都的主管需要定期出外学习各方经验、更先进的营运方式。当然，Edmc对自己团队积极的态度非常感激，感谢各同仁一直以来的努力。目前他正积极探索，将金都经营范围多元化，不仅仅局限于中餐，也会研究不同国家的菜系特色。而在2008年12月份在洛杉矶尔湾即将开张金都餐馆将会以最具有时尚感风貌来装潢，我们有理由相信，金都将在不久的将来引领美国餐饮主流市场。

如今的金都凯旋皇宫，已然成为了一家软硬体兼备的优秀餐馆。就连众多政府和非政府组织也是如此评价金都。近年来，在这里举办了无数的会议足以证明：2007年7月，中国国务院侨务办公室主任李海峰首度造访美国时，美国洛杉矶地区促进中国统一联合会、美国南加州华人联合总会和世界越柬寮华人团体联合会等40馀个的500馀人侨团云集金都设宴欢迎李主任；2008年4月，「好莱坞影视演艺中心」主办“美国群英会”在金都凯旋皇宫隆重举行；2008年6月，洛杉矶百名画家举行的“手牵手，画中情”赈灾义卖活动在金都凯旋皇宫举办，并将活动募集20多万美元通过中国红十字会用于拯救四川地震灾区；2008年7月，「全球华人迎奥运组织委员会」召集150多位侨界人士在的金都凯旋皇宫酒店举行新闻发佈会……

以上不由地让人们都会兴起一种“实地体验”的冲动，体验这家富丽堂皇的餐馆；体验他们的特色菜式；体验皇帝般的服务……

洛杉磯廣東菜/Los Angeles廣東菜/California廣東菜/烤杏仁麵包/烤整個乳豬/沙鍋/甜品/魚翅湯/雞腳/蝦餃/豬排/雞爪飯

金都凱旋皇宮 – Capital Seafood Restaurant

電話：（626）282-3318

地址:755 W Garvey Ave 蒙特利公園，CA 91754

一間金碧輝煌、氣勢磅礴的高雅場所，一個專業地道的餐飲服務團隊，始終遵循“顧客為尊”的服務原則，用發展的商業眼光縱覽全局。金都，已然成為了軟硬體兼備的優秀中餐館……
金都飲食集團由張作波先生在二十多年前創建於美國洛杉磯。經過多年的努力打拼，如今在加州擁有十多家不同風味的餐館。其中中國兩家，而位於蒙特利市的金都凱旋皇宮則是金都飲食集團的新開的一家中餐館。有個名叫Migo的朋友在一篇文章，報導中“誇張”的寫道：“這是一家用金裝修的飯店，金碧輝煌、氣勢磅礴。”這是“金都凱旋皇宮”給我們第一感覺。

第一次來到金都的客人，都會為它皇宮般的富麗堂皇而眼前一亮：這裡用象徵著繁榮昌盛的金黃色的作為大背景，澹黃色的柔質牆面、雪白色天花板嵌著金色的花邊、華貴的吊燈灑落金黃的光、燈光下桌椅上整潔的銀色布套也映射出澹黃色的優雅，可容納600人的雄偉大堂，看起來就像一個金色的海洋，映照出富麗的景象。大堂的前方，即金黃的超大吊燈下寬大的舞台，可用於就餐、飯後的舞台及舉辦各式活動。同時“金都”還擁有各式Party的大小精美包廂，這些精美包廂，有的配以典雅裝飾，也有的配以時尚電器，還有的用於復古聚會，更有的用於卡拉OK。總之，“金都凱旋皇宮”的裝飾無不彰顯出一個現代版皇宮的宏偉和富貴。

揭開金都皇宮的“神秘面紗”，其背後出現的不是蒙娜麗莎，而是Edmc先生。 Edmc祖籍香港。沒有來美之前，他在香港一直從事旅遊行業。 1992年1月31日來到洛杉磯探親時，在瞭解當地風情后便深深地迷戀上了這片熱土，並決定在這裡定居。
一次偶然的機緣下，Edmc加入中餐飲食行業。剛開始，只是抱著嘗試態度，誰知一入門他就發現，旅遊行業與餐飲業有著共同之處—— 都是以服務客戶為宗旨，而他最希望就是將中國各地美食帶進另一個新的領域，讓中餐能夠在美國成為主流。

當然，金都凱旋皇宮作為一家中餐美食城，帶給人們的不僅僅是一個視覺般的富麗感受；更重要的還在於它所提供人們的皇帝般的服務。
“顧客為尊”是它服務上的首要原則。 Edmc告訴記者，他的經營理念首先是“待客有禮、以客為尊”，並以這樣的宗旨嚴格要求各部門的同事。他還結合各家不同餐館的管理經驗，對員工進行嚴格的崗前培訓，並設有專業評核標準，務必讓每位員工都做到具有專業的服務水準。作為專業的服務隊伍，金都的員工會盡可能地滿足客戶的要求。在“視顧客為皇帝”的服務中，“真誠”就是他們的態度，讓每位顧客都會有賓至如歸的感覺。 Edmc接著補充：不同的客人有著不同的要求，針對不同客戶的不同要求訂製不同的服務方式至關重要。

其次，金都堅持以其最美味的食物來服侍您。博友“blankout”這樣形容：來到這裡他們一家便成了“饑民”；還有個“公爵”博友寫道：“我以前覺得北加的飲茶較好味道，自從吃過這家的東西，就覺得待在南加其實也是不錯的”。還有個網友說了有趣的事情：“在金都，滑嫩的糯米皮加上可口的綠茶口味的餡，真的超美味的，我奶奶雖然有糖尿病, 但是對這個卻一直說不甜不甜”。 —— 倘若Edmc看到這些留言，一定會倍感欣慰。
所謂“眾口難調”。眾所周知，要想得到大家的一致贊同是件非常困難的事情。它不僅需要商家有相當的時間和精力去瞭解顧客，還要有挑戰的毅力及勇氣。 Edmc強調並告誡自己：餐館的特色在於它的菜系，而不是單靠裝潢去吸引顧客。所以Edmc一直致力於研究各種菜式的精妙之處，不斷學習嘗試及創新。在金都的功能表上，顧客可以看到不同風族菜式，其中包含點心、煎烤、靚湯、海鮮、砂鍋、麵食、炒飯和甜點等系列，而且每個系列在每個季節都會推出一種新的菜式。他認為：中餐在美國的市場很大，但卻不能“以不變應萬變”，他從業以來一直堅持弘揚中華美食，蒐集南洋各地美食，從“粵菜、越南菜、泰國菜為主”不斷地擴展成為中華美食全集。在不斷擴展菜式的同時，Edmc還一直堅持做到最高品質的菜式，堅持採購併使用新鮮原料，不以低廉價格招攬生意。雖然今年物價上漲為原料採購成本帶來一定衝擊，但是他們還是堅持以新鮮原料的原則，這也讓他們得到廣大顧客的讚許。從今年婚宴舉辦情況（平均每週2個以上）來看，顧客量不減反升態勢也說明瞭廣大顧客對金都品質的認同。

Edmc認為若是沒有家人和朋友的支持，就沒有今天的成就。這裡，他擁有一批積極勤奮的員工、務實真誠的主管，他們完全理解和貫徹Edmc的經營理念：秉承中餐精粹模式、實事求是、不斷創新、精益求精。金都的員工能夠積極面對客戶的各樣要求，勤懇記錄顧客的期望；再通過自下而上即員工彙報主管，再上向下即主管回答員工的方式，將顧客的期望專桉在公司內部傳遞後並變成現實。同時金都的主管需要定期出外學習各方經驗、更先進的營運方式。當然，Edmc對自己團隊積極的態度非常感激，感謝各同仁一直以來的努力。目前他正積極探索，將金都經營範圍多元化，不僅僅局限於中餐，也會研究不同國家的菜系特色。而在2008年12月份在洛杉磯爾灣即將開張金都餐館將會以最具有時尚感風貌來裝潢，我們有理由相信，金都將在不久的將來引領美國餐飲主流市場。

如今的金都凱旋皇宮，已然成為了一家軟硬體兼備的優秀餐館。就連眾多政府和非政府組織也是如此評價金都。近年來，在這裡舉辦了無數的會議足以證明：2007年7月，中國國務院僑務辦公室主任李海峰首度造訪美國時，美國洛杉磯地區促進中國統一聯合會、美國南加州華人聯合總會和世界越柬寮華人團體聯合會等40馀個的500馀人僑團雲集金都設宴歡迎李主任；2008年4月，「好萊塢影視演藝中心」主辦“美國群英會”在金都凱旋皇宮隆重舉行；2008年6月，洛杉磯百名畫家舉行的“手牽手，畫中情”賑災義賣活動在金都凱旋皇宮舉辦，並將活動募集20多萬美元通過中國紅十字會用於拯救四川地震災區；2008年7月，「全球華人迎奧運組織委員會」召集150多位僑界人士在的金都凱旋皇宮酒店舉行新聞發佈會……
以上不由地讓人們都會興起一種“實地體驗”的衝動，體驗這家富麗堂皇的餐館；體驗他們的特色菜式；體驗皇帝般的服務……