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Mountain Noodles 山麵條

电话：213-510-1588

地址：3377 Wilshire Blvd., Ste 100 , Los Angeles, CA 90010

时间：周一到周六： 11AM-10PM

品味純正韓國傳統美食-Mountain Noodles

只一次  自難忘

自然健康，是山-Noodles的第一追求！

鮮美海鮮麵（山-Noodles提供）

山餐厅作为韩国传统美食的品牌餐厅，承传了韩国传统饮食的制作工艺和理念，他们只采用上等天然食材和蔬菜，并基于为客人健康着想的传统标准，来准备和制作每一份色香营养又健康的美味。

挑剔的美食家们，往往在品尝了第一口汤之后，就会发现山餐厅的独特风味：入口的自然醇香，暖暖的友爱心意。这也许就是传统饮食文化的精妙之处：除了就餐中的舒适和惬意之外，还有留在心里、回忆无穷的好味道。

山-Noodles老板李先生对笔者说：他知道添加味精是很多餐厅经营美味的秘诀之一，但是山餐厅拒绝这种成功。他们绝不会为了赚钱，放弃他们长期坚持的“自然健康饮食”的原则。

单单以主食面条为例，有些餐馆为节省时间和成本，选择到超市购买成品干面条。山-Noodles的面条全部是特别定制，均是从指定合伙人的加工厂直接购买，面条新鲜，而且绝不含任何防腐剂和添加剂。

为了满足不同食客的需求，山-Noodles的新鲜面条从宽乌冬面、荞麦面、细乌冬面、拉面、米线、羽衣甘蓝面等应有尽有。

鮮香蝦肉卷（山-Noodles提供）

山-Noodles老板李先生介绍，为烹饪出独特的风味和健康的饮食，他们可谓费劲功夫。一些做法甚至让其它餐馆觉得得不偿失，不敢尝试。比如：使用纯天然食材，利用食材本身特有的味道，来替代或减少盐和糖的功效，这也是源于传统饮食中的一种珍稀工艺。

山-Noodles的招牌肉汤面（SIGNATURE BROTHS），利用食材本身的原味和辣味，配上满含清香的香菜，吃起来感觉有东南亚的美食风格。那些追求健康饮食的美食家们，往往会立刻爱上这种味道。

山-Noodles的招牌肉汤面。（山餐厅提供）

老板对笔者说：“我自己做为一个健康饮食的经营者，所有食物的制作和准备，都是基于健康的理念，这是我的选择。我的理念是：只供应真正的食物，而不会为了钱而出卖自己的灵魂，我不想带着罪恶感经营任何生意。”

这一理念几十年不改，即使赔钱，也在所不惜。

招牌菜，在洛杉矶找不到第二家

山-Noodles自创了许多业内特有的招牌菜肴。首创的自制招牌菜肴之一：橄榄油配制黑豆浆，其味道淡香可口，再配以质量上乘的猪里脊肉。这种做法，在洛杉矶独此一家。

最受欢迎的菜肴，还有令人口舌生香的咖喱芝麻鸡和天妇罗。那些呼朋引伴，需要美酒助兴的食客们，往往不会错过这道菜肴。

前往一试的华人，不可错过那道鲜香味美的香酥虾卷鲜嫩的牛肉裹上大个头的海虾，配上现制作的卷心菜沙拉，咬一口外酥里嫩，清爽脆口，回味悠长。

享受山餐厅的美食之后，您不会有那种常见的饱腻和口渴感，而是觉得舒适、惬意。这正是山-Noodles的独特之处：既领略了韩国传统美食的精美，还照顾了自己和家人朋友的健康。