【东北菜－火靠大虾】
“作为一个东北人﹑又是一个厨师﹐我更有责任把这个事情做得更好﹐在海外让更多人看看地道的中国菜﹐这就是我参赛的目的。”来自宾州 阿伦城（Allentown）老板兼主厨的东北人仲毅，特意将店关了两天， 前来时代广场参赛。
美味人生特别节目-韩国国际美食节
在2016年纽约夏季国际特色食品展（Summer Fancy Food Show, SFFC）上，有一个唯一以国家品牌做支撑的食品公司团队，它们组织、汇集了韩国农水特色产品的“韩国馆（Korea Pavilion）”共同行销韩国食品，韩国农水产食品流通公社(Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corp 简称 aT)带领韩国32个本土公司和150多种韩国美食参加展览，给北美市场带来最新的韩国美食产品。
【食文化精选影片】炒鲜奶
“食·文化”视频大赛友情展示作品【 大良炒鲜奶 】牛奶竟然可以炒？！这可不是新发明，而是一道传统粤菜，只是现在快失传了。今天，我们请到罗子昭大厨，为我们重现这道将近失传的牛奶菜！
【食文化精选影片】用料理翻转幸福人生
“食·文化”视频大赛友情展示作品，一位来自日本的单亲妈妈 Mie，她的儿子因为有张混血儿的外表而被欺侮，因此，也是厨师的Mie 做了一个重大的决定……她用料理，扭转了她的人生。
【食文化精选影片】泰国皇室小点 蛋网
食·文化”视频大赛友情展示作品，蛋可以做成网子！还可以吃？其实除了我们一般熟知的泰式料理之外，还有一些“皇家小点” 因为制作耗力费时，所以一般人不一定有机会品尝，下面 这道皇室小点 是如何制作的？大家来看一看！
“食·文化”视频大赛友情展示作品
【 家常粤菜。海鲜茄子煲 】
中国菜真是细节多的“功夫菜”，
累积多年的经验及知识的累积，
才能将一道菜 炒得无可挑惕。
“食·文化”视频大赛友情展示作品
泰国皇室点心 绰梦 对，你没看错！
这紫色的玫瑰是可以吃的！
这犹如盛开的紫色玫瑰
名为绰梦 Chor Muang 外皮的紫取自于天然的——蝶豆花
这正是一道泰国皇室点心 来看看是如何制作的吧！
牛肉因为是用热汤烫熟而非油炒，故这样的烹调方式便取名为“水煮”。一道水煮牛肉这样清淡的名字，走得却是麻辣鲜香的路线。水煮牛肉成了盐工们餐桌上的主食！更渐渐流传成为民间的传统名菜。
接下来让我们请做菜经验三十几年，全世界中国菜厨技大赛川菜金奖的得主——蒋师傅 为我们介绍制作水煮牛肉。
牛肉成片地放进锅中，可以避免肉片黏在一起，牛肉片因为事前芡了一层粉在表面，所以经过高温热油以后，还是能把鲜味锁在肉汁里面，进而确保了肉质的口感跟嫩度。
川菜经典 水煮牛肉 麻辣味厚 滑嫩适口上桌时还滋滋作响，冒着细油末。
寒冬时，吃一碗细滑鲜嫩、麻辣咸香的水煮牛肉，体会一下四川盐工们品尝这道料理时那份知足快乐的心情！是不是别有一番滋味呢？
糖醋脆皮鱼是四川地区的传统名菜。据说，有一种名为“香炸鱼”的小食。香炸鱼，皮脆香、肉鲜嫩，加上携带方便，所以，很受人们喜爱。“糖醋脆皮鱼”就是在“香炸鱼”的基础上，提高、发展而成为一款地方风味浓郁的菜式。
糖醋脆皮鱼的切鱼方法可是有学问的，先立刀切，再平刀切。蒋师傅用熟稔的刀工将鱼身切得左右对称。然后放入葱、姜、盐、料酒 给鱼马味。
炸脆皮鱼，先把油烧上。蒋师傅用这段时间打脆浆。先将面粉加水、再用树薯粉加进热水调成糊状以后，加入面糊调成脆浆，均匀抹在鱼身上。
将鱼炸到金黄色，就可以把鱼捞出，出锅装盘待用。将调好的芡汁收浓 起锅，浇在鱼身上，放上葱丝跟辣椒丝，即完成。
一道味道酸酸甜甜，颜色缤纷，外观大方、皮酥脆，肉鲜嫩，鲜香醇厚的糖醋脆皮鱼，上桌！