【传统面食 刀削面】

传统面食中的 刀削面 是怎么来的？原来是元朝时，一位老汉无意间的偶得…

蒙古族占领中原建立元朝以后，为了防止汉人起义造反，将家家户户的金属器具都被没收了，并规定 ： 一把菜刀十户家庭，轮流做饭使用。一天中午，有位老汉往邻家取刀不着，在返家的途中，右脚无意间踢起一块薄铁皮片…

【庶民美食—蝦麵】

你知道蝦麵的由來嗎？這個用蝦頭熬製湯頭的麵，原來訴說著一段艱苦的歲月，在生活困頓的年

代，這道料理撫慰了許多人的心。

【肉骨茶 Bak-kut-teh 】的由来

每一个流传民间的美食，都有一个精彩的故事，一代传一代，故事与美食成了我们共同的记忆。

每一个流传民间的美食，都有一个精彩的故事，一代传一代，故事与美食成了我们共同的记忆。

就像这碗“肉骨茶”，不仅仅在亚洲，世界各地都有人喜欢它，这碗肉骨茶的背后，有着暖暖的一份善意！

【美食典故】馒头怎么来的？瞒天过海诸葛亮！

你知道馒头的起源吗？中华文化浩浩五千年，有说不完的故事，与吃不完的经典佳肴！

传说在三国时代，诸葛亮出兵征讨南蛮得胜，回朝的时候要越过风浪不止的泸水，当地人说要用人头祭祀才能渡河，诸葛亮不忍心杀害无辜，所以命令士兵将牛羊剁成肉酱，包在面皮里面蒸熟后投入江中。因为是欺瞒河神的假头，就将它命名为“瞒头”。另一说是要代替蛮人的头所以命名为“蛮头” 。

所以馒头原来是因为诸葛亮的一个善念而产生的，而且当时的馒头其实是我们现在的肉包呢

【美食典故】烧卖怎么来的？绝处逢生！

外型小巧，馅多皮薄的烧卖是许多人喜爱的点心,

但你知道吗？烧卖的诞生，挽救了一家即将倒闭的酒店！

一起来看看它的故事吧！

【美食典故】饺子的由来

每到过年时，与家人团圆 吃完大鱼大肉之后,到了晚上肚皮都已经撑胀了，为何还要再吃一盘饺子呢？

饺子的外型，又像是人身体的某个器官！你一定不知道饺子的典故，快来看看吧！

【美食典故】玉兔和月饼的故事

1. 为什么会有吃月饼这个习俗呢？

2. 为什么是兔子在月亮上陪伴嫦娥呢？

嫦娥为何要奔月

大家还记得嫦娥跟月亮的故事吗 嫦娥是怎么到月亮上的? 原来 是跟太阳有关 来听故事吧~~

【东北菜－酸菜白肉】

厨师的功力体现在看似简单的家常菜中，了解食材本身的原味、清楚如何拿捏火候、甚至知道食

材不同部位不同的味道，看起来简单，其实一点也不简单。

【 东北菜—拔丝地瓜 】

甜蜜蜜的拔丝地瓜，喜欢甜食的都爱。不过，越简单的料理，常也考验功力。

拔丝地瓜是以 地瓜 白糖 为主要材料，它是一道色香味俱全的汉族传统名菜，看似简单， 但却非

常考验火候的掌握，中火炸到表面金黄后 洒白糖，再用慢火熬糖，，早了 拔不出丝来，晚了 味

道苦涩。