近来有越来越多的人不单为了宗教信仰吃素，更为身体健康或追求完美身材，甚或环保等原因而开始吃素，据美国康奈尔大学丶英国牛津大学及中国预防医学科学院所合作进行的报告揭示，素食加上积极生活方式不仅能维持体重，且能让人更加健康。

炎夏将至，清爽不油腻的素菜是消暑开胃的最佳选择，位于Rosemead大道与Marshall街交口处(Danny’s餐厅原址)，新张了一家高档素食餐厅「菩提斋」，店东Judy本身吃素，其本着推己及人的心态，以最好的食材及高超的厨艺加上高雅舒适的用餐环境，把素食推向更高的层次。

松露是种生长在橡树须根部底下，一年生的稀有天然蕈菰，对于生长环境非常挑剔，只要阳光丶水量或土壤的酸硷值稍有变化就无法生长故价位高昂，人类食用松露已有千年的历史了，据说松露具有某种神秘的力量，因此在欧洲松露一直被视为珍馐。

菩提斋的「百菰松露饭」即是以顶级松露加上其他菰类丶蔬菜与特级大米翻炒而成，松露特有的香气盈溢口鼻，清甜的口感更令人齿颊留香，莫怪欧洲人趋之若鹜。

「川烧豆腐煲」是以特调辣酱熬煮油豆腐，于起锅前加上青菜丶枸杞及甜米粒，吃前稍拌一下，使枸杞与米粒的甜溶入酱汁中，吃时口感甜辣为一道好吃又下饭的好菜，是菩提斋高点单率的热门菜色之一。

菩提斋的「青酱花枝」亦是一道令人惊艳的菜色，以杏鲍菰裹粉微炸的素花枝，口感不但有花枝的爽脆更有花枝所没有的独特清甜，再加上以九层塔特制而成的青酱，其独特的风味令人一口接一口欲罢不能。

「素黄雀」是菩提斋另一热门菜色，以青菜丶香菰丶金针菰等食材为馅，外包豆皮以菠菜垫底再淋上酱汁，清爽好吃是夏天开胃的好菜，而素鹅丶熏鱼丶芝麻小鱼乾丶桔橙山药丶鸽松及养生手卷等亦为盛暑中开胃好料理，夏天容易胃口不好的朋友，菩提斋将是用餐最佳选择。

此外菩提斋的汤品也总类良多，「南瓜酥皮汤」金黄的外皮令人食指大动，「养生大补汤」则是清澹爽口滋味佳，还有竹笙三丝汤丶酸辣汤丶馄饨汤及佛跳墙甚至罗宋浓汤等，道道好滋味是令人喝过还要再喝的顶级汤品。

菩提斋所有菜色不添加任何化学添加物，完全以纯天然蔬果食品制成，更每日备有价钱$5.75至$7.75的特价午餐(假日除外)及超值套餐供来客选择，套餐全日可选，只多加2至3美元即可在主菜外任选附送白饭丶糙米饭或稀饭，另加送小菜丶养生汤丶甜点及饮料为真正物超所值。

菩提斋设备高雅舒适，环境宽敞乾净，特备大小VIP室及宴客大厅，是承办大宴小酢丶公司聚会丶喜庆宴客最佳场所。

洛杉磯 素食店/Los Angeles素食店/California素食店/家筍湯/蔬菜鮑魚/什錦蘑菇豆腐/蒸蔬菜魚/香脆香菇

菩提齋 – Bodhi Veggie Cuisine

電話：（626）569-9888

地址：3643 Rosemead Blvd Rosemead，CA 91770

近來有越來越多的人不單為了宗教信仰吃素，更為身體健康或追求完美身材，甚或環保等原因而開始吃素，據美國康奈爾大學丶英國牛津大學及中國預防醫學科學院所合作進行的報告揭示，素食加上積極生活方式不僅能維持體重，且能讓人更加健康。

炎夏將至，清爽不油膩的素菜是消暑開胃的最佳選擇，位於Rosemead大道與Marshall街交口處(Danny’s餐廳原址)，新張了一家高檔素食餐廳「菩提齋」，店東Judy本身吃素，其本著推己及人的心態，以最好的食材及高超的廚藝加上高雅舒適的用餐環境，把素食推向更高的層次。

松露是種生長在橡樹鬚根部底下，一年生的稀有天然蕈菰，對於生長環境非常挑剔，只要陽光丶水量或土壤的酸鹼值稍有變化就無法生長故價位高昂，人類食用松露已有千年的歷史了，據說松露具有某種神秘的力量，因此在歐洲松露一直被視為珍饈。

菩提齋的「百菰松露飯」即是以頂級松露加上其他菰類丶蔬菜與特級大米翻炒而成，松露特有的香氣盈溢口鼻，清甜的口感更令人齒頰留香，莫怪歐洲人趨之若鶩。

「川燒豆腐煲」是以特調辣醬熬煮油豆腐，於起鍋前加上青菜丶枸杞及甜米粒，吃前稍拌一下，使枸杞與米粒的甜溶入醬汁中，吃時口感甜辣為一道好吃又下飯的好菜，是菩提齋高點單率的熱門菜色之一。

菩提齋的「青醬花枝」亦是一道令人驚豔的菜色，以杏鮑菰裹粉微炸的素花枝，口感不但有花枝的爽脆更有花枝所沒有的獨特清甜，再加上以九層塔特製而成的青醬，其獨特的風味令人一口接一口慾罷不能。

「素黃雀」是菩提齋另一熱門菜色，以青菜丶香菰丶金針菰等食材為餡，外包豆皮以菠菜墊底再淋上醬汁，清爽好吃是夏天開胃的好菜，而素鵝丶熏魚丶芝麻小魚乾丶桔橙山藥丶鴿松及養生手捲等亦為盛暑中開胃好料理，夏天容易胃口不好的朋友，菩提齋將是用餐最佳選擇。

此外菩提齋的湯品也總類良多，「南瓜酥皮湯」金黃的外皮令人食指大動，「養生大補湯」則是清澹爽口滋味佳，還有竹笙三絲湯丶酸辣湯丶餛飩湯及佛跳牆甚至羅宋濃湯等，道道好滋味是令人喝過還要再喝的頂級湯品。

菩提齋所有菜色不添加任何化學添加物，完全以純天然蔬果食品製成，更每日備有價錢$5.75至$7.75的特價午餐(假日除外)及超值套餐供來客選擇，套餐全日可選，只多加2至3美元即可在主菜外任選附送白飯丶糙米飯或稀飯，另加送小菜丶養生湯丶甜點及飲料為真正物超所值。

菩提齋設備高雅舒適，環境寬敞乾淨，特備大小VIP室及宴客大廳，是承辦大宴小酢丶公司聚會丶喜慶宴客最佳場所。