韓式牛胸肉專營店 精選食材盡享美味
中醫認為牛肉具有補中益氣、滋養脾胃、強筋健骨、化痰止渴止涎的功效，適用于中氣不足、氣短體虛、久病貧血的長者和體弱的病人食用。在冬天吃牛肉，不僅可以幫助我們增強免疫力，而且吃牛肉還有一個其它肉無法比擬的最大的好處，就是在減肥期間也可以吃！因為牛肉中含有豐富的肉毒鹼，主要用於支持脂肪的新陳代謝。總而言之，冬天就要吃牛肉，不僅營養美味，又能減肥，又可以幫助產熱保暖。
洛杉磯的天氣逐漸轉涼，已逐漸步入了寒氣襲人的冬日。在這個需要進補的時節，不妨就到韓國城「韓式牛胸肉專營店」去享用牛肉的美味吧。
一進韓式牛胸肉專營店，最先入眼的新店開張花籃，讓餐廳仍平添著幾分喜慶。餐廳乾凈整潔，樸素溫馨，裡面是開放式的廚房，從透明玻璃一眼望去，清爽潔凈的後廚裡，是廚師工作人員忙碌的身影。點餐臺的上方，是店家精心製作的餐廳菜品圖，方便客人點餐。值得一提的是，這裡的菜單使用中、韓、英三語種介紹，給像筆者這種英文弄不透徹，韓文一竅不通又超級喜歡韓式美食的華人點餐帶來了極大方便。
**精心選材上等牛胸肉
好肉好湯好美味
牛胸肉又稱為牛腩，是指牛腹部及靠近牛肋處的，帶有筋、肉、油花的肉塊。瘦肉較多，脂肪和筋都較少，是許多人煲湯、燉煮、紅燒的首選。
據餐廳老闆介紹，韓式牛胸肉專營店的所有菜品裡的牛肉，都是精選上等「牛胸肉」，比如，牛胸肉豆腐湯、牛胸肉辣牛肉湯、牛胸肉大醬湯、牛胸肉辣炒年糕等等。
有幸品嚐到這裡的「牛胸肉湯飯」，外加「牛胸肉部隊火鍋」和「牛胸肉炒綠豆芽」。韓國的肉湯飯尤其是牛肉湯飯，很有名氣，也很常見。在許多韓劇和電影裡都會看到，電影《辯護人》就是由一碗肉湯飯引起的感人故事。
重要的是，這次每道菜裡的牛肉我都超級喜歡，果然是牛胸肉，薄薄的肉片，非常容易入口，嫩而不柴，淡淡的牛肉香，再加之入味而又營養的牛骨湯與之相輔相成，果然是不同凡響。在享用牛胸肉湯飯時，將滿滿吸附湯汁的泡飯送入口中，再配上一口泡菜或是腌製的蘿蔔。嗯，真是令人回味無窮，直到湯與飯完全見底，才知道自己吃的還真是有點太快……
很長時間都不怎麼太吃肉了，懷疑自己是不是變得愛吃肉了？可當吃到這裡的菜品，才發現，原來不是變得不喜歡吃肉，而是自己很長時間都沒遇到能讓自己如此喜歡吃的肉！
來韓式牛胸肉專營店，唯一有點遺憾的是，沒能吃到餐廳主打的招牌菜—韓式燉牛胸肉。無需說是韓式燉牛肉，而且是韓式燉牛胸肉，即便是普通的燉牛肉，也是我的最愛呀。只可惜為了趕時間，沒能點餐成功。有遺憾才會有期許，那就希望下次能夠領略到這韓式燉牛胸肉的獨特魅力吧。
餐廳老闆指向店內牆面上的一段英文翻譯介紹說：寧願一位客人來過千百次，不愿千百位客人只來一次。食物就像是你的老朋友，越是久了，越會讓你懂得他的好。經營餐廳也是一樣，越是好的食物越是會讓懂得美食的客人能夠認識到它的真正的好。「我希望光臨這裡的食客，不是過客，而是餐廳未來的熟客、常客。」「所以選材很重要，用心更重要！」
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韓式牛胸肉專營店chadol poong餐馆
電話：213-263-2004
地址：3470 W 6th St #3,Los Angeles,CA 90020
